Vekni darált hús
















Meat Loaf - ízletes és kiadós húskészítmény főzéshez, amely nem igényel időigényes és drága összetevőket.
Ha nem szeretné, hogy ne a saját fasírt, akkor bármikor megvenni a boltban.
Azonban meg kell jegyezni, hogy a cipó darált hús főtt a termelés gyakorlatilag mindig magában foglalja a különböző aromákat és egyéb káros adalékanyagokat.
Éppen ezért a legjobb fasírt jobb otthon főzni. Mellesleg, ez a fasírt nagyon hasonlít Németországban, ahol ez az úgynevezett leberkeze.

Itt kínálunk egy recept fasírt bajor, ami könnyen elvégezhető otthon.
Mielőtt főzni a húst töltelék a kenyér, meg kell készülni előre a jégen, azaz jeget. Szükség van a Freeze körülbelül 200 ml vizet.
- Marha - 150 g,
- Sertés - 500 g,
- zsír - 200 g,
- jég - 150 g,
- nitrites sót - 20 g
- Fehérbors -2,25 g
- őrölt szerecsendió - 0,5 g
- édes pirospaprikapor - 0,5 g,
- őrölt gyömbér - csipet,
- moloty kardamom - hegyén egy kést
- szóda - 0,5 tk
- olaj vagy margarin Olajozáshoz formájában
Hogyan kell főzni a fasírt az otthon:
Ice kell őrölni, a finom szemcsék. egy turmixgép vagy csomagban egy kalapáccsal törni.
Ha nem tudta megvenni nitrítsójának, akkor csináld magad. Ehhez keverjük össze a sót, nitritet, és a cukor a következő arányban:
Nitrit sót adunk a kolbász. a színe piros volt, nem szürke.
De mégis, ha nem lehet megvenni máshol, akkor jobb, ha nem közös a sót akkor seree szín, de az íze nem befolyásolja, akkor csak meg kell tenni 22 g sót egyszerű.
Hús és a zsír kell egy kicsit, hogy feloldása, nulla fok, a hús legyen hideg, és minden esetben, meleg. Semi-fagyasztott húst csavarja egy húsdaráló együtt zsír.
Főtt marhahús helyezték turmixgépben, töltse ki az összes fűszerek, nitrites sót vagy egy só, sütőpor.
Minden zavarja turmixgépben simára, fokozatosan adagoljuk őrölt kockákra. Hántolt háztömbnyire 150 gramm és 200 gramm, meg a következetesség.
A kész súlyt tenni egy font kenyeret serpenyőben. első zsírral. úgy, hogy később könnyebb volt kijutni a forma.
Ha süt a forma szilikon, nem szükséges, hogy kenje.
Darált hús, forgalomba formába karok kellően tömött, hideg vízzel benedvesített kezek, így nincs levegő, nedves kézzel és sima a felülete.
Forma hússal sütött kenyér a kemencében 180 ° C-on egy óra és fél, amíg főtt.
Készen áll, hogy húzza ki a fasírt a sütőből, és hagyjuk kihűlni további 10 percig a formában, és csak ezután végezze késsel a széleit a forma, és húzza ki.
Serve fasírt lehet hideg és meleg. Jó étvágyat!
Házi kolbász a sütőben
