Veszélyes vagy nem élelmiszer-adalékanyag E 450 mi ez, mi a kár és haszon

Modern élelmiszerek szinte mindig tartalmaznak bizonyos adalékanyagok, mennyire káros az egészségre származó, amelyek gyakran továbbra is rejtély, hogy a fogyasztók többsége.

A gyártók gondosan visszatartani az igazságot az összetevőket. egy részét a termékek, és az egyetlen hang probléma megközelítése segít eljutni az igazság.

A leggyakoribb élelmiszer-adalékanyagok közé tartozik a kálium és a nátrium-pirofoszfátok, amely ma széles körben használják az élelmiszeriparban, különösen a húsfeldolgozó.

A címkék vannak jelölve E-450 címkézés. Ezután próbálja megérteni, mi ezt a kiegészítést, annak hatása van a szervezetben, és milyen mennyiségben van használhatják a hiánya kockázatot jelent az egészségre.

Amire szüksége?

Pirofoszfátok a kémiai szempontból - a sói és észterei pirofoszforsav. jelöljük képletű H4P2O7. A termékeket használják, mint a stabilizátor (leggyakrabban), és a szétesést elősegítő szert, vlagouderzhatelya, savasságot szabályozó, az emulgeátor és komplexképző szer. E-450 jelenik meg a mikroszkóp alatt, mint egy kristályos por. vagy granulátum fehér színű.

Növelése mellett a tömeg a húskészítmények és sói pirofoszforsav-észterek előállítása során használt az alábbi célokra:

• overmeasure színkonzisztenciára a termék;
• javított konzisztencia;
• Felcsapása természetes oxidációs folyamatok;
• kiterjesztése a termékek eltarthatósági idejét és íz-visszatartó.

Ez nem meglepő, hogy a hozzáadott E-450 annyira népszerű az élelmiszeriparban, az előnyöket nyújt a annak különleges kémiai tulajdonságait. Így tehát a nátrium és a kálium-pirofoszfátok könnyen kapcsolódnak a különböző elemek képező egységes konzisztencia hozzájárulnak elnyomja szaporítása baktériumok és megtartja kiváló termék friss egy viszonylag hosszú ideig.

Nyilvánvaló, hogy nem az E-450 csak nem tud mértékkel. különben a termékek kevésbé lenne szalonképes, mint a polcokon a modern üzletek. és ez rontja szinte azonnal.

Mellesleg, kivéve az élelmiszeripar számára, pirofoszfát E-450 használnak gyártásához mosószerek, gyógyszerek és rovarkártevők miatt azok tulajdonságait, hogy megakadályozzák a mikroorganizmusok tevékenysége.

Csakúgy, mint ezeket az anyagokat hozzá festékek és készítmények fúrás egy kiegészítő elem kizárásával korrózió. De itt vannak „buktatókat”, amihez később még visszatérek.

besorolása pirofoszfát

Élelmiszerbolt termelés 8 féle pirofoszfát. amelyek mindegyike kijelölt római számok a I-VIII, amely mellett feltüntetett a titkosított E-450. Listája fajta élelmiszer-pirofoszfát az alábbiak szerint:

1. dinátrium;
2. trinátrium;
3. tetra;
4. 
   dipotassium;
5. -tetrakálium;
6. dikalcium;
7. kalciumot;
8. dimagniya.

Hogyan működik a test?

Pirofoszfát lásd a lista az engedélyezett élelmiszer-adalékanyagok, az uniós országokban, Magyarországon és Ukrajnában. Kivétel - dimagniya pirofoszfát (E-450 VIII) már régóta használják Európában, de még mindig nem tiltott hazánkban. Az összes só, és a pirofoszforsav észterek egy harmadik fokú káros. Ez arra enged következtetni, hogy nem biztonságos a szervezet.

A kis dózisban az E-450 nem hoz kárt az egészségre, de másrészt a reakció minden egyes, az emberi test lehet kiszámíthatatlan. Bebizonyosodott, elméletben és a gyakorlatban, hogy az anyag előidézésére alkalmas az allergiás reakciók, megemelkedett vérnyomás, az emésztést és gyengítheti jelentősen csökkenti a szintjét emészthetőségének tápanyagot az élelmiszer.

Rendszeres használata E-450, még minimális mennyiségben jár a csökkenés a kalcium felszívódását és a foszfor. És ez viszont tele van a lerakódást a kalcium a vesékben és a kialakulását kövek, törékeny csontok és fogak problémákat.

A legfrissebb orvosi kutatás pirofoszfátok képesek fokozni a rák kialakulásának kockázatát, és destabilizálja az egyensúlyt a két típusú koleszterin a szervezetben. Persze, most úgy vélték, csak a legsúlyosabb esetekben a kedvezőtlen kimenetel.

De ez nem változtat a szabály, hogy legyen óvatos, ha vásárol és termékek felhasználását, valamint, hogy ellenőrizze a címkét. A maximálisan megengedett felhasználásának aránya E-450 volt, 70 mg per 1 kg testsúly.

Hol talált?

Vedd a tartalom pirofoszforsavat sók húskészítmények és félkész termékek: virsli, virsli, kolbász. marhahús, gombóc, karaj, a különféle ízletes húsok.

Anélkül, pirofoszfát nem csinál előállítására ömlesztett sajt és egyes tejtermékek.

Különösen gyakran felirattal: „E-450” egy olcsó rossz minőségű túró.

A közelmúltban, a gyártók elkezdtek bűn kezdett hozzá pirofoszfát kenyérré, hogy „nehezebb” ez a kiadások kevesebb lisztet és egyéb összetevők sütéshez. Ezért ne lepődj meg, hogy miért egyes cégek kenyér egy hétig nem kap állott.

Az apró összegek pirofoszfátsónál jelen van szinte minden közös és bestseller étel: a szénsavas italokat. Fagyasztott burgonya, csokoládé és gyümölcs fagylalt, rák botok, alkoholos italok, tejes turmixok, száraz pehely, fiatal sajtok. sózott vaj. gyógyteák. koncentrál, erőleves és levesek, a szirupok, édes zsemlék, valamint mások.

Alapvetően nélkül pirofoszfát E-450 nehéz elképzelni, hogy a modern élelmiszeripar. A fogyasztó azt akarja, hogy az üzletekben a vonzó termékek és kellő eltartható. hogy lehet későbbi használatra fenntartva.

Annak érdekében, hogy elkerüljék a felesleges egészségügyi kockázatokat. kapcsolatos visszaélés E-450 adalékanyagot ajánlott csökkenti a bevitt húskészítmények és előnyben részesítik a természetes hús vagy baromfi.

Ne legyen túl gyakran vásárolni ömlesztett sajt (beleértve a kolbász), és a sütőipari termékek vásárolni csak bizonyított gyártók.

Nem talál választ a kérdésére? Ismerje meg, hogyan lehet megoldani a problémát pontosan - Hívjon most:

+7 (499) 703-48-91 (Budapest)
+7 (812) 627-13-62 (Budapest)

Ez gyors és ingyenes!