Vintage paprika és a padlizsán - amikor gyűjteni, és hogyan kell tárolni, a kertben ()

Peppers és a padlizsánt eltávolítják a bokor a nyár végén. Meg kell vágni olló, valamint a szár, de ebben az esetben nem károsítják a szár, és a termés hosszabb ideig tárolható.

Ha nem tervezi, hogy azonnal használhatja a paprika az élelmiszer, és meg kívánja tartani, hogy egy kicsit hosszabb, a gyümölcsöt el kell távolítani a bokor a színpadon a technikai érettség, amikor az már elérte az átlagos méretet, de nem érett a színe a fajtára jellemző. Pepper mag buga és a csípős paprika betakarított kizárólag az a biológiai érettség, amikor a gyümölcs összes jellemzője az osztály, a leginkább figyelemre méltó az, amely a színét.

Padlizsán gondos megfigyelés. Ha egy héten belül padlizsán nem változott a mérete, tapasztalt kertészek ajánlom, hogy kattintsanak rá az ujjával. A hús legyen kemény és rugalmas. A magzat, amely elérte technikai érettség, a bőrön, mint a szabály, hogy rövid időre megjelenik dent, de aztán héja vissza kell térnie eredeti helyzetébe. Ha a héja ne hajoljon, valószínűleg nem érett padlizsán, és ha nem kiegyenesített valószínűbb túlérett zöldségeket.

Általában az első érik gyümölcs alacsonyabb. Szükségük van az ideje, hogy lőni, úgy, hogy azok ne zavarják a növekedés másik padlizsán, fogyasztása tápanyagokat.

Padlizsán alatti biológiai érettség van laza pépet. Az ilyen padlizsán előforma alkalmas ültetési anyag.

Hogyan kell tartani a jó termés paprika

Létezik több módon tárolja a bolgár és a csípős paprika a betakarítás után. A friss paprika tároljuk körülbelül 2 hónapig hőmérsékleten 0 és -2 ° C-on és 80-90% -os páratartalom mellett. De ez is lehet „tárolt” a bokor, zasushivat és fagyasztva.

paprika tároló dobozok

A leggyakoribb módja, hogy tárolja paprika - dobozokban. Annak érdekében, hogy a gyümölcsök ne érjenek egymáshoz, ők csomagolva papír, csomagolva műanyag zacskók lyukakkal szellőzés vagy öntsük fűrészpor. Mint ilyen, a paprika tárolható akár több hónapig. Ugyanakkor még mindig nem zárható ki az egyes gyümölcs- rothadás, ezért szükséges időről időre, hogy vizsgálja meg a dobozt.

Tárolás bors együtt egy bokor

Ez talán a legeredetibb módon kell tárolni. Pepper cserje gyümölcs vagy húzni ásott ki a földből, és letette a gyökerek a pincében, kamra vagy az erkélyen. Kertészek azt állítják, hogy egy ilyen helyzetben paprika hosszú nem rothad.

bors fagyasztva

A bolgár paprika kockákra vágott vagy csíkokra és fagyasztott a hideg téli add hozzá a levesek, pörköltek és más finom ételeket.

Akkor is fagyasztható a paprika egész, előre vágott a szár és megszabadítja azt a magot. Tapasztalt hostess tanácsos, hogy kihagyja ezt a gyümölcsöt forrásban lévő vízbe néhány másodpercre, majd helyezze be őket egymásnak. Tehát paprika vesz fel sokkal kevesebb helyet foglal a fagyasztóba. De ha túlzásba paprikát forró vízben, akkor enyhül, és a kemény munka a kertben nem lesz értelme. Ezért ne merítse a teljes termés forró vízben ugyanakkor, kísérlet egyetlen gyümölcs.

Ahhoz, bors megőrizték alapvető tulajdonságait, akkor jobb, ha igénybe az úgynevezett „sokk befagyasztása” körülbelül egy órán keresztül le a hőmérséklet a fagypont kamra minimális. Fontos megjegyezni, hogy a paprikát nem szabad felolvasztani többször. Ezért jobb, hogy csomagolja be külön zsákokban vagy dobozokban fagyasztásra kis mennyiségben.

Hogyan száradni bors

Pepper csíkokra vágva, és elküldte a szárítóba vagy sütőben. Úgy is ki lehet bővíteni, vagy akassza fel a napos erkély, ahol kiszárad átlagosan 4 napon át. Ez a paprika tárolható bankok egész télen, rendszeresen kinyitja a burkolatot, hogy megakadályozzák a kialakulását penész.

Transzplantáció egy bankot

Egyes kertészek beállta előtt hideg időjárás egyszerűen átültetett bors a kasszába együtt göröngy. Általános szabály, hogy ott megtartja dekoratív hatást, és továbbra is a növényzet.

Hogyan kell tartani a jó termés padlizsán

Sajnos, a korai és középérésű fajták padlizsán nem tárolható, amíg a tél. De a késői fajták megvan minden esélye. Átlagban, padlizsán eléri technikai érettség 25-40 nappal a virágzás után (fajtától függően).

Összegyűjtése és tárolása a termés padlizsán: Mit kell emlékezni?

Hasznos tippek, hogyan kell megfelelően gyűjteni és tárolni padlizsán.

Tárolás padlizsánt dobozok

Mielőtt a zöldségek tárolásához, meg kell venni egy sötét szobában körülbelül két hétig, majd felfedezni. A padlizsánt, tárolásra alkalmas, nem lehet sérült, és a száron - rothadás és penész.

Jellemzően padlizsán nem mosott, és megtörölte egy száraz ronggyal, dobozokba helyezik (egy réteg), változó a papír vagy szalma, és elküldte a sötét, hűvös helyen. Azt is öntsük a padlizsán fűrészpor vagy elrejteni zsákvászon.

Tartsa a fény padlizsán nem ajánlott, mivel ebben az esetben úgy alakult solanin ami káros az emberekre, és ad zöldségek keserűség.

fagyasztás padlizsán

A tárolási, akkor küldjön egy rövid ideig szeletelt padlizsánt a sütőben, majd fagyasztva.

Tapasztalt hostess érvelnek, hogy ha a fagyás padlizsán sütés nélkül, azok veszítenek ízét.

Hogyan száradni padlizsán

Ha kimaradt az aratás, és a túlérett padlizsán, akkor próbálja ki őket száradni. Tedd egyszerűvé. Egyszerűen vágja a padlizsán csíkokra vagy gyűrűk és szét vagy tegye a napon.

Általában, padlizsán száraz 3-5 napig. Ha van egy Villamos szárítók, problémamentes lesz sokkal kevesebb. A hőmérséklet 50 ° C-on a zöldségek kész 6-7 óra.

Mielőtt hozzá szárított padlizsán a különböző ételeket, akkor kell áztatni vízben két órán át.

A legmegbízhatóbb, jól bevált módszer tárolása paprika és a padlizsán - ez konzervipari: