Vitaminok az emberi egészség szerepe és jelentősége, a rövid története a felfedezés vitaminok tudósok
Az előnyök a vitaminok az emberi egészség, a gyerekek megtanulják a nagyon fiatal korban: szinte minden szülő próbálja csecsemőjét gyümölcsök és zöldségek, az istenek ezen anyagok, valamint a vásárlás tabletták és a dúsított gyümölcslevek. De kevesen tudják, a történelem, a felfedezés és a tanulmány a vitaminok, bár ez az információ nagyon informatív. Az ebből az anyagból megtudhatja, mi vitaminok fedeztek fel, és milyen a hatása ezeknek a szerves vegyületek az emberi szervezetre.
Hatása a vitaminok az emberi egészségre: a történelmi tények
Szinte mindannyian gyermekkora óta jól ismert, hogy a megnövekedett fogyasztás vitaminok (az élelmiszer-készítmény formájában szirupok vagy tabletta) - egy nagyszerű módja, hogy javítsa az egészségét, ellenáll a megfázás vagy az influenza. A „vitamin” mi oly gyakran használt egyszerű beszélgetést, nem is gondolni, mint egy csomó érdekes és fontos a megőrzése egészségünk mögötte van. Mégis ez nem volt mindig. Hihetetlennek tűnik, de volt idő, amikor az emberek nem csak tudatában előnyeit vitaminok az emberi egészségre, de nem gondoljuk, a létezését a vitaminok és miért olyan szükséges testünk.
Több mint 1400 évvel ezelőtt írásaiban kínai tudósok kezdenek megjelenni információt a különböző betegségek, köztük egy leírást beriberi - egy betegség, amely ismertté vált tizenhárom évszázaddal később, úgy hiánya okozza étrendi C-vitamin azonban kevésbé megbízható információk beriberi ismert volt jóval korábban - 2500 évvel ie.
Nem tudta, milyen szerepet vitaminok az emberi egészségre, a lakosság az ősi Egyiptom szenvedett farkasvakság - megnyilvánulása vitamin hiánya A. És hogy az egyiptomi orvosok, a legvalószínűbb kölcsönzött a híres Hippokratész módja a betegség kezelésére: ő ajánlotta egyszer vagy kétszer egy héten enni nyers májat méz.
Szerint a római történetíró, Plinius, a római hadsereg parancsnoksága alatt Germanicus Caesar hadjárata során a Rajna súlyosan szenvedett ebben a betegségben, amely ítélve a leírás, ez volt a skorbut.
Mint ismeretes a hadtörténelem, amíg az összes vitamin volt a sok sérülés, amelynek okát - tömeges megbetegedések skorbut csapatok. Kezdve ókorban skorbut ólálkodtak a katonák a kampányok, a csatatéren, a falak az ostromlott várak az ostromlott városban. Tőle súlyosan sérült keresztesek 1218-ban megtámadta az egyiptomi kikötő város Damietta. Gyenge volt a skorbut és a csapatok Louis IX ostromlott Kairó 1268, amikor Neil jött ki a bankok és a kiömlés söpört minden cache.
A skorbut évszázadokon baljós társ, nem csak a katonák földet hadseregek, hanem tengeri utasok: a hosszú tengeri utakat matrózok elegendő élelmiszer készletek voltak fosztva a friss gyümölcsök, zöldségek és friss hús (általában cserélni sózott marhahús). Tehát, az expedíció Vasco de Gama, megnyitotta az utat Indiába Afrika megkerülésével (1497-1499), mivel a skorbut megölt 60% -a az egész stáb. Ugyanez a tragikus sorsa a magyar felfedező Vitus Bering 1741
A történet vitaminok: Dzheyms Lind és „citrom zavargások”
A rövid története vitaminok Ismeretes, hogy 1747-ben egy skót orvos Dzheyms Lind (James Lind), ott egy hosszú útra, végzett kísérletben a beteg hajósok. Vezessenek be étrend különféle savas ételek, kinyitotta citrus ingatlan megelőzésére skorbut.
Folytatva a merész kísérlet, hogy tegye be a hajó diéta káposzta, maláta cefre és hasonló citrus szirupot. Természetesen ebben az időszakban a történelem a felfedezés vitaminok már beszélni a korai, hanem a használat következtében a fent említett termékek, miközben vitorlázás Lind sem vesztett a skorbut tengerész, hogy ismeretlen volt eredmény abban az időben!
Csak 1795-ben, a citrom és más citrusfélék váltak szabvány mellett a diéta a brit tengerészeket.
style = "display: inline-block; szélesség: 600px; magasság: 180px"
data-ad-client = "ca-pub-2689315496555211"
data-ad-slot = "1979578514">
Beriberi hiánya miatt a vitaminok
1890-ben a holland orvos Christiaan Eijkman érkezett a Jáva szigetén dolgozni a börtön kórházba. Itt nézte foglyok szörnyű betegség: a betegek zsibbadt kezek és lábak, előre bénulás a végtagok. Ezért a betegség neve - beriberi, azaz bilincsek.
Eijkman akkor még nem tudta, mit beriberi betegség miatt előfordul, hogy a vitaminok hiánya, hanem hogy megtudja az oka ennek a betegségnek segítséget az orvosok nyomon követi a véletlen csirkék, sétál az udvaron a börtön kórházba.
Észrevette, hogy ül a ketrecben etetett csirkék tisztított rizs, a betegség tüneteinek beriberi meg. Sokan közülük, a végén meghalt. Csirkék is szabadon járkál az udvaron voltak egészségesek, mert jelenleg a legkülönbözőbb élelmiszerek. Milyen anyagokat nem voltak jelen a tisztított rizs, Aikman nem találja meg, de miután az orvos táplálkozni kezdett beteg madarak kezeletlen rizskorpa, a betegség visszahúzódott.
Később azt tudományosan bizonyított, hogy a beriberi betegség alakul ki, mivel a vitaminok hiánya. Így a holland orvos Christiaan Eijkman akaratlanul hozzájárult a történelem tanulmányozása vitaminok.
Ki fedezte fel a vitaminok: Nikolai Ivanovich Lunin
Az egyik tudós, aki tanulmányozta a vitaminok, volt egy magyar gyermekorvos Nikolay Ivanovich Lunin, aki 1880-ban a doktori disszertációját, „jelentősége a takarmányozás szervetlen sók” első tudományos bizonyíték, hogy vannak olyan vitaminok.
Még mindig nincsenek tisztában a létezéséről vitaminok, Nikolai Lunin írta: „Lehetetlen, hogy biztosítsa az élet állati fehérje, zsír, cukor, só és víz. "
Ennek alapja a következtetést a következő volt tudományos tapasztalat. Lunin kísérleti egereket két csoportra osztottuk. Néhány legelteté összes ismert komponensei tehéntej fehérjék, zsírok, szénhidrátok, ásványi sók. Egy másik egércsoport táplált természetes tejjel. Egerekben a szerves összetevők tej, meghalt 2-3 héten belül. Kapott egerek pozitív tej, érezni normális. Ennek eredményeképpen a tudósok arra a következtetésre jutottak, hogy az élelmiszer, különösen a tej kis mennyiségben tartalmazott még nem ismert, de létfontosságú anyagokat. Az a tény, hogy ez a felfedezés - és vannak vitaminok, Lunin nem álmodott.
Következtetés Nikolai Ivanovich Lunin vitaminokra már elfogadta a tudományos közösség ellenségesen. Más tudósok nem tudták reprodukálni az ő eredményeit. Ennek egyik oka az volt, hogy Lunin használat nádcukor, míg más kutatók tejcukor, rosszul tisztított és mely némi C-vitamin
Lunin lett gyermekorvos, és az ő szerepe a felfedezés vitaminok már rég elfelejtett. De a történet könyörtelenül folytatta a szokásos módon, felhalmozódó egyre több tudományos bizonyíték utal a létezésére vitaminok.
1906-ban, angol biokémikus Frederick Hopkins, függetlenül attól, NI Lunin is javasolta, hogy amellett, hogy a fehérjék, zsírok, szénhidrátok, stb étel tartalmaz bizonyos más anyagok szükségesek az emberi szervezet számára. Ezek az anyagok úgynevezett Hopkins - „kiegészítő élelmiszer tényezők”.
Ki több vitamint fedezték fel: a tanítás Kazimira Funka
Azonban, a felfedezője a C-vitamin nem tekinthető Funk, egy magyar tudós Szent-Györgyi. Önmagukban, a vitaminok nem érdekelte, de a kísérletek során, 1928-ban, a narancs, a káposzta és a piros paprika, kapott egy anyag, amely segít át hidrogénatomok egyik vegyület a másikra. Ez az anyag nevezte hexuronsavat.
A történelem a felfedezés és a tanulmány a vitaminok és Hoystom Fröhlich
Később kiderült, hogy nem csak a C-vitamin, de sok más vitamint nem tartalmazó aminosav csoportok, hanem a „vitaminok” megszilárdult a vegyületek ebben a csoportban.
Történelem és a jelen: az előnyök a vitaminok az emberi egészségre
Vitaminok annyira különböző, de még mindig együtt vannak. Ma már ismert, és tanult körülbelül 30 vitamint. Ezek mind nagyon különböznek a kémiai szerkezete, így nekik pontos meghatározása szempontjából kémia nem. A fizikai tulajdonságok a vitaminok ugyanolyan változatosak, mint a kémiai természetüket. Változó és élettani hatásai ezeknek az anyagoknak azonban az összes vitamin hatással van az emberi egészségre. Felmerül a kérdés: mi köt anyag lehet tulajdonítani vitamin?
A válasz, furcsa módon, kiterjed-e a számunkra ismerős a gyermekkortól kifejezés „vitaminok - az egészségünket.” Jelentése annyira nyilvánvaló, hogy már régóta nem tulajdonítanak jelentőséget az ezeket a szavakat. De hiába! Végtére is, sőt, anélkül, hogy vitaminokat teljes körű egészségügyi teljesen lehetetlen.
Kiderült, hogy a vitaminok - ezek természetes szerves vegyületek, amelyek kis mennyiségben elengedhetetlen a normális működéséhez egy élő organizmus.
És a vitaminok a szervezetbe? Az emberek, a legtöbb vitamin nem szintetizálódik, szintetizált néhány hasznos bélflórát, és a szövetek, de kis mennyiségben. Ezért vitaminokat kell érkeznie elegendő mennyiségben kerül az élelmiszerrel.