Vol au vent a kész leveles tészta töltött Julien

Julien - igen sokoldalú starter. Ez lehet állítani szinte minden összetevőjére. Gyakran előfordul, hogy ez egy nagyon tápláló étel: hozzáadja hús, sajt, tejföl vagy Átvonható egy sűrű krém mártással. Ezért úgy döntött, hogy Julien benyújtja a különleges kis szolgáló konténerek - cocotte. Itt nézd meg a receptet julienne gombával.

Azt javaslom, hogy menjen egy sokkal érdekesebb és elegáns módon és előkészíti a Julien különleges kosarak kis gnezdyshek leveles tészta - Vol au vent. Ebben a megvalósításban ez Julienne kapott nagyon finom, és nem igényel külön edényeket.

Vol au vent - ez egy nagy tál az ünnepi asztal és büfé. Az előkészítés vesz egy kis időt, és úgy néznek ki, nagyon hatásos. Különben is, Vol au vent a julienne rendkívül ízletes, hideg és meleg. És így elkészítheti jó előre, csak egy csomó nyüzsgés megérkezése előtt a vendégek.

Vol au vent a kész leveles tészta töltött Julien

Információ a recept

A teljes főzési idő. 50 perc.

Személyre. 16-18 volovanov.

Hozzávalók főzés:

Vol au vent a kész leveles tészta töltött Julien
  • 450 g (1 csomag) leveles tészta
  • 200 gramm friss gomba
  • 150-200 gramm sajt
  • 1 csirkemell
  • 20 gramm vaj
  • 0,5 csésze tejföl
  • 1 evőkanál. kanál liszt
  • 0,5 órán át keverjük. A só kanalakat
  • 0,25 óra. Kanalak szerecsendió
  • 1 tojás a kenéshez

Szükséges továbbá:

  • kevés liszt gördülő ki a tésztát
  • 0,5 csésze vizet a szósz.

előkészítés

előállítás Julien

  1. Vol au vent a kész leveles tészta töltött Julien
    Champignons mosni. Ha szükséges, tisztítsa meg a sapkát bőrök (ha nagy gomba). Kis kockákra vágott gombát (1 cm).
  2. Vol au vent a kész leveles tészta töltött Julien
    Egy serpenyőben olvasszuk meg a vajat - gomba nagyon jól kombinálni vajjal.
  3. Vol au vent a kész leveles tészta töltött Julien
    Tegye a gombát egy serpenyőben, és kisütjük a magas hő.
  4. Vol au vent a kész leveles tészta töltött Julien
    Meg kell megpirítjuk a gombát, amíg a víz el nem párolog, akkor meg kell adni.
  5. Vol au vent a kész leveles tészta töltött Julien
    Ezután adjuk hozzá a gombát, a lisztet, a sót és a szerecsendiót.
  6. Vol au vent a kész leveles tészta töltött Julien
    Gyorsan keverjük össze a gombát a lisztet és fűszerek, minden egyenletesen elosztott és öntsük a vízben. Cook, keverés, amíg sűrű. Ügyeljen arra, hogy a mártás megégett és nem volt csomók.
  7. Vol au vent a kész leveles tészta töltött Julien
    Végén a főzés mártással, hozzá tejfölt, gyorsan keverjük a mártást és kapcsolja ki a hőt.
  8. Vol au vent a kész leveles tészta töltött Julien
    Tegyük félre a serpenyőt félre hűlni egy kicsit mártással.
  9. Vol au vent a kész leveles tészta töltött Julien
    Közben forraljuk fel a csirkét és kockákra vágjuk, méret egybeesik gombát.
  10. Vol au vent a kész leveles tészta töltött Julien
    Ilyen például kockák vágott sajtot.
  11. Vol au vent a kész leveles tészta töltött Julien
    Tegye a csirkét a mártást és a sajt. Ekkorra a mártást kell kihűlni egy kicsit - a sajt ne olvadni kezd.
  12. Vol au vent a kész leveles tészta töltött Julien
    Keverjük Julien - töltelék a volovanov. Mellesleg, az egyik lehet kísérletezni tömések, és egy pár gombák és a sajt hozzá egyéb adalékanyagokat. Íme a recept a julienne a nyelv és a gombát.

előállítás volovanov

  1. Vol au vent a kész leveles tészta töltött Julien
    Leveles tészta tekercs a felületén a lisztet beleszórjuk egy réteg vastagsága 3-4 mm.
  2. Vol au vent a kész leveles tészta töltött Julien
    Útján körvágáshoz cookie-, csésze vagy más tartályba vágni friss kerek számú körök.
  3. Vol au vent a kész leveles tészta töltött Julien
    A fél-kör alakú kisebb, mint az átmérője 2-3 cm, vágott félúton. Itt, kívánatos, hogy egy szép göndör penész.
  4. Vol au vent a kész leveles tészta töltött Julien
    Helyezzük a köröket a tésztát egy tepsibe, a terített papírt sütőedénybe, és megszórjuk liszttel. Rázza fel a tojást, és kenjük a tésztát.
  5. Vol au vent a kész leveles tészta töltött Julien
    Több Lay tésztát gyűrűk és olajozzuk tojást.
  6. Vol au vent a kész leveles tészta töltött Julien
    Bake Vol au vent leveles tészta a sütőben, előmelegített 200 fok körülbelül 10-15 percig, amíg aranybarna. Ha seredinka volovanov kidudorodik sütés közben, akkor tapossák neki.

sütés vége

  1. Vol au vent a kész leveles tészta töltött Julien
    Töltsük Vol-au julienne.
  2. Vol au vent a kész leveles tészta töltött Julien
    Küldj kész Vol au vent leveles tészta julienne a sütőben még 5 percig, hogy olvad a sajt és a mártást egy kis „megragadta”.
  3. Vol au vent a kész leveles tészta töltött Julien
    Vol au vent töltött julienne kész.
  4. Most szolgálhat egy ünnepi étteremben étel. Jó étvágyat!
    Vol au vent a kész leveles tészta töltött Julien

    Az is lehetséges, hogy készítsen és nyújtson be egy Vol au vent vörös kaviárral. ez táplálékra hagy még kevesebb időt, ha nem sózzuk kaviár egyedül.