Wagyu (wagyu) - márványos marhahús csemege a japán Kobe tehén steak jellemzői

Wagyu - kifinomult megjelenés márványozott származó marhahús japán Kobe tehenek nevelt speciális technológiával.
Under Wagyu megvalósítani egy kombinációja több faj genetikailag hajlamosak a erezettel a hús (zsír felhalmozódását rétegek) és a magas olajsav (omega-3 és omega-6). Önmagában márványos marhahús átöblítjük nem csak több puha és ízletes, de sokkal hasznosabb, mint a hagyományos marhahús. Kobe hús tehén még mindig tartják az egyik legértékesebb faj a világon a marhahús. Ez egy természetes íz és lédússág ízét.

Annak ellenére, hogy a történelem, a tenyésztés tehenek származik kizárólag Japánban, most részt vesz a tenyésztés a fajta sok országban, például Ausztrália, Egyesült Államok, Franciaország, Németország, Anglia, Magyarország.
A technológia egyre nagyobb, azonban, és az állatok gondozásával mindenhol köteles legyen a legmagasabb szinten.

Wagyu - termék a kulináris értelemben annyira egyedi, hogy biztonságosan lehet tulajdonítani a kulturális örökség az emberiség.
A közepén a XIX században Japánban forgatták évszázados ban (1635) a húsfogyasztás pack állatok. Ez volt ebben az időszakban, és nem tekinthető a születése Wagyu húst.
Izolálása és magány a szarvasmarha-tenyésztés vezetett arra a tényre, hogy a tisztaság pedigré tehenek keletkezett Japánban. Wagyu - szó szerint azt jelenti japán tehén, hogy akkoriban ez volt ellensúlyozni más fajták.
Japánban a hús borjak Kobe van saját besorolás fajtától függően
• Tajima
• Hida
• Tottori
• Shimane
• Kochi
• Kumamoto
és eredete
• Kobe
• Mishima
• Kumano
• Kumamoto
• Oomi
• Sanda
A világ többi része alatt Wagyu utal márvány marhahús szerint előállított klasszikus technológia (masszázs, mozgás korlátozása, bizonyos mennyiségű alkohol az étrend - sör vagy kedvéért).

Annak ellenére, hogy Bychkov felkészült a szomorú sorsa a szállást a gazdaságban, de emlékeztet a központban.
Az első hat hónapban borjak etetése tej szelektív és önálló horzsolás a réteken. Ebben az időszakban, a gazdák gyakorlatilag nem zavarja az életüket.
Egy idő után, a tehenek helyezzük hangszigetelt szobában, és lógott a gyeplőt első korlát a mozgás, másrészt elősegíti az egyenletes eloszlását a zsíros rétegek a húst.
A diéta, többek között magában foglalja a szelektív gabona és költséges friss sör (vagy kedvéért). Ahogy nem torna kézi vagy vybromassazh és gyakran tartalmaznak a klasszikus zene.

Márványos marhahús Wagyu tökéletes előkészítése a klasszikus steak, de érdemes megjegyezni, hogy mivel a rendkívül finom textúrájú hús sült néhány percig. Megsütjük húst közepes ritka állapot kellően 6 perc.