Worcestershire szósz (recept lépésről lépésre a fotó)
recept leírása:
Azoknak, akik szeretik a fény mártások húsételeket. tud nyújtani ahhoz, hogy a klasszikus Worcestershire szósszal otthon. Nem mondom, hogy ez könnyű, több problémát, mert csak a gyógynövények és fűszerek kell jó néhány. És különben is, a szószt kell állni, akkor alaposan meg kell tisztítani. És tárolóval háztartási Worcestershire-szósz is van egy probléma, mivel meg kell tárolni a hűtőben csak. De az íze Worcestershire szósz tökéletesen visszatéríteni a baj, mert a hús lesz neki ilyen finoman fűszeres, amely megfelel minden gourmand.
Főzés lépéseket:

1) Áztatás izzó fél órán oldatban ecet, majd zúzott.

2) összetörni fokhagyma, szitálás kevés ecetsavval.

3) egy vastag géz hajtogatott több rétegben, put hagyma, fokhagyma, mustár, vörös és fekete bors, fahéj (pálca), szegfűszeg, gyömbér (root) és kardamom.

4) Tie a táska szorosan, mert akkor kell ismételten nyomja.

5) Helyezzük a zsák fűszerek egy bankot, adjunk hozzá szójaszósz és ecetsav.

6) Hozzáadjuk a cukrot, tamarind, egy kevés vizet, és tegye a tüzet. Forraljuk fel, majd hagyjuk egy kis lángon fél óra alatt.

7) Mix curry, apróra vágott szardella, egy kevés vizet, só.

8) Öntsük a keveréket a serpenyőben forró mártással, enyhén forraljuk. Vegyük le a tűzről, hűvös.

9) Táska fűszerekkel elmozdulás a üvegedénybe, hogy öntsük a tartalmát a serpenyőbe. Csukja le a fedelet, és helyezzük hűtőszekrénybe. Minden nap kell egy zsák sürgető és mártással keverjük össze. Egy héttel később, egy zacskó kell távolítani a mártást. Ready Worcestershire szósz kell tárolni a hűtőben kis üvegcsében.

összetevők:
hagyma - 1 db. friss fokhagyma (égetés) - 2 gerezd, ginger root és őrölt gyömbér, szardella - 1 db. borsó, bors - 1 tk .. mustármag - 3 evőkanál só kis - 3 evőkanál. l. curry - 0,5 tk .. fahéj vagy őrölt - 0,5 tk chili paprika - 0,5 tk .. Carnation -. 1 tk. Kardamom - 0,5 tk .. ecetsav - 2 evőkanál. cukor - 100 gr. szójaszósz - fél pohár, tamarind - ízlés szerint.