Zab gyökér tulajdonságok és termesztés

Férfiak a régi zab gyökér, vagy ahogy nevezik, lila bakszakáll, ismert volt jobb, mint a modern. Tudták, hogy sokat nem csak az íze, hanem a gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik ez.

Ma termesztik a mediterrán országokban, az USA-ban, Magyarországon és Európában. Az éttermekben ez szolgált a csemege, és homeopaták és táplálkozási javasoljuk kezelésére és megelőzésére számos betegséget.

Leírása a növény

Ez egy kétéves növény az első évben egy hasznos és ehető gyökér, és a második - virágok és növények a magokat. Zab gyökér jól tolerálható hideg és kicsírázik hőmérsékleten 3 fok. Növények szára sima vagy enyhén szőrös, nő akár 60 cm magas. hullámos levelek, vonal, gyönyörű kék-zöld árnyalatú.

Zab gyökér (Ezt a képen) egy virág kosarak nagy szirmok a lila, néha kék árnyalat. Hogy ez a gyönyörű dísznövény minden dicsőség, meg kell nézni vele reggel, mivel csak ebben a napszakban a virág nyílt.

Root növekszik akár 40 cm-es, van egy világosabb árnyalatú, és az alsó részében kialakított kis vékony gyökerek, amellyel a nevét kapta bakszakáll.

Kertészek, akik vigyázni az egészségükre, zab gyökér jól ismert, de a külföldi hibrid fajták. A nemzeti kiválasztási ő nem fordítanak kellő figyelmet. A vad növekszik Szibériában, a dél-Ukrajna és Krím-félszigeten. Önbeporzóak hibrid fajták és kiváló méz növény.

kémiai összetétel

Salsifi Salsify nemhez tartozik a család Asteraceae. A világ mintegy 150 faja zab gyökerek, de az élelmiszer-és gyógyászati ​​célokra használják csak 40 fajta. Ennek része a levelek és gyökerek a növény a következők:

• nitrogéntartalmú anyagok;
• Vitaminok PP, B2, B3, B1, B6, B9, E;
• ásványi anyagok: foszfor, kálium, szelén, mangán, cink, kalcium, nátrium, vas;
• rost - 3,3 g;
• fehérjék - akár 3,4 g;
• szénhidrátok - 15,4 g;
• Inulin - 8 g;
• Víz - 77%;
• cukor - akár 15%.

Ez a termék ajánlott, akik a problémát az elhízás, mint a kalória 82 kcal, valamint a cukorbetegek, mert az alacsony glikémiás indexe 30, és a jelenléte inulin.

Hatások szervezet

Sajnos, a hazai kertészek keveset tudnak arról, hogy mi a zab gyökér.

Gyógyászati ​​tulajdonságait a növény és annak íze nem lehet túlbecsülni. Salsify alkalmazunk:

• gyulladásgátló szer;
• antiszeptikus;
• immunmoduláló;
• sebgyógyító szer;
• tónusos;
• vizelethajtó;
• epehajtó.

Amellett, hogy ezek a tulajdonságok, azt a képességét, hogy állítsa be a pulzusszámot, hogy stabilizálja a nyomást, normalizálja az anyagcserét és aktiválja az emésztőrendszert. Szintén érdeme hosszan tartó használatra a javítása a vér, máj, vese, hasnyálmirigy és húgyúti.

Zab gyökér ajánlott cukorbetegek enyhíti a tüneteket, a cukorbetegség és az emberek problémái az emésztőrendszerben. Ez eltávolítja a duzzanat, csökkenti a gyulladást és a fertőző problémák a májban és a tüdőben, blokkolja a fejlesztés és terjedésének a rák, és hatásos a fekélyes bőrbetegségek.

Zab gyökér ízek

Amellett, hogy egy sor tápanyagot, ez a növény kiváló ízű. Ez lehet nyersen, dörzsölés a saláta. Van egy finom, enyhén édes ízű keveréket jól hüvelyesek, tej, sajt, tejföl, lencse és a retek, paprika, rizs és a spenót.

Ez is sütött, használni, mint egy tömés a piték, nyersen sárgarépa, add szószok, növényi pürék és levesek. A főtt és sült gyökér osztriga szerez egy kis ízelítőt, melyek gyakran nevezik - „osztriga üzem”.

Sok országban, szárított és őrölt zab gyökerét használják helyettesíti a kávét vagy fűszert. A levelek a növény is ehető, de használat előtt kell őket legyőzni latex. Egyes fajták bakszakáll keserűség, de ha főtt sós vízben, akkor elmegy.

megművelés

A növény, és nő a kertben ez hasznos gyökérzöldség, különleges erőfeszítésekre lesz szükség. Elég szerény, de ha a talaj gyenge a területen, akkor jobb, ha megtermékenyítő ammónium-nitrát és kálium-só.

Ahhoz, hogy erős zab gyökér, egyre nagyobb a mag kell végezni elején, amikor a talaj már nem is melegszik. E célból megfelelő vetőmag egy évvel ezelőtt. Ha a magok voltak már, nem tudnak adni a palántákat, mert van egy kis eltartható.

Ahhoz, hogy egységes vetőmagokat ajánlott keverni a tőzeg és dobja gyakran egy 2 cm mélyen, és a folyosó legyen legalább 20 cm. Mikor lesz szár 2-3 leveles növényeket kell elvékonyodott, így a távolság 10-12 cm között.

Vetés végezhető, valamint a közepén a nyáron, míg télen Salsify erősebb, tökéletesen perezimuet és ad egy erős és ízletes gyökér tavasszal.

zab gyökerei

Milyen hasznos, ahogy szerény és zab gyökér. Termesztése és gondozása a kertben 2-3 ebben a szezonban öntet műtrágyák az arány 30 g per 1 m2. Biztosítania kell, hogy ők kevesebb nitrogén és a foszfor és a kálium, mivel a termés nagy lesz.

Ez a növény szereti a vizet, így locsolást kell végezni hetente kétszer az arány 5-7 liter per 1 m2. Ha a száraz nyár, a határidő a kialakulását és növekedését a gyökerek öntözni bőségesen szükséges, különben nem lesz kemény és ehetetlen. Jó segítséget, ha az időjárás száraz talajtakaró.

Továbbá ne felejtsük el, hogy gyom a gyomokat, amint azok felmerülnek.