Zöld paradicsom a legegyszerűbb recepteket és főzési titkok felkészülés a téli

Télen minden betakarítás nem lesz felesleges Amellett, hogy a kiszolgáló asztalra. De ezen a nyáron, akkor, hogy némi erőfeszítést, hogy a kívánt eredményt. Az ügyes kezek a szeretője, még a termék, mint a zöld paradicsom, viszont egy kiváló téli táplálékot, mivel azok gyakorlatilag alkalmatlan élelmiszerek állapotú. Ez a cikk a legjobb receptek a zöldségek, a tél.

Receptek pácolt saláták a téli zöld paradicsom

Recept 1-es szám: Saláta „Akvarell”

Ez a gyönyörű és finom saláta fogja díszíteni bármilyen asztalon a téli hónapokban.

Konzerv- kell tenni:

zöld paradicsom - 4 kg;
Hagyma - 1 kg;
sárgarépa - 1 kg;
pirospaprika - 1 kg;
só - 130 g;
cukor - 250 gramm;
szagtalan napraforgóolaj - 0,5 liter.

Minden zöldség megtisztítják és alaposan mossuk.
Paradicsom karikákra vágott vagy fél gyűrű.
Sárgarépa hagymával és paprikával csíkokra vágjuk.
Zöldség mix egy megfelelő tálba, sózzuk, és keverjük össze újra.
Fedjük le a tartályt egy törülközővel, és hagyjuk 6 órán oktatási lé, amelyet akár üríteni, vagy hagyja.
Melegítsük az olajat, és hűtés nélkül a, öntsük a zöldségeket.
Adjuk hozzá a cukrot a saláta mix alaposan.
A kész snack-bővült üvegedények, sterilizáltuk tizenöt perc és parafa.

Recept № 2: saláta télen zöld paradicsom

Konzerv- kell tenni:

paradicsom - 3 kg;
paprika - 1 kg;
sárgarépa - 1 kg;
Hagyma - 1 kg;
hüvelyben égő bors - ízlés és a vágy;
aszpirin.
- A sós:
  - szagtalan növényi olaj - 0,35 liter;
  - só - 100 g;
  - cukor - 300 gramm;
  - ecet - 0,1 liter.

Csíkokra vágva óvatosan mossuk és hámozott zöldségek.
Csatlakoztatása menetes só, vaj, cukor és ecet.
Alaposan keverjük össze, és hagyjuk állni hét órát nem oxidáló edénybe, hogy kiadja a levét.
Forraljuk növényi tömege nagyobb, mint egy óra.
Elbontására saláta tégelyek, adjunk hozzá az aszpirin tabletta literenként, és húzza meg.

Ha nem kívánja használni az aszpirin - sterilizált jar tizenöt percenként.

Recept №3: Lecsó

Konzerv- kell tenni:

paradicsom - 3 kg;
Hagyma - 1 kg;
sárgarépa - 1,5 kg;
Az édes paprika - 1 kg;
akut paradicsomszósz - 1 liter;
finomítatlan növényi olaj - 0,5 liter;
só - ízlés szerint.

Lereszeljük a sárgarépát segítségével nagy reszelő.
Paradicsom és paprika vágjuk nagy szelet, hagyma - fél gyűrű.
Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, és tegye az előkészített zöldségeket bele.
Adjuk hozzá a paradicsom és főzzük, folyamatos keverés közben, egy és fél óra.
Só és forraljuk körülbelül tíz percig.
A kész Lecho nem hűt a bontani sterilizált üvegekbe és parafa.

Recept №4 «Winter” saláta

Konzerv- kell tenni:

paradicsom - 5 kg;
hagyma - 500 gramm;
pirospaprika - 1 kg;
A friss zeller - 300 gramm;
friss fűszernövények - 200 gramm;
keserű bors hüvely - két dolog;
friss fokhagyma - 100 g;
szagtalan napraforgóolaj - 0,25 liter;
Ecet - 0,25 liter;
só - ízlés szerint.

Minden zöldség takarítják, mossuk, és vágjuk önkényes.
Szeletelt sót és öntsük az ecet napraforgóolaj és alaposan keverjük össze.
Távolítsuk el a snack a hűtőbe huszonnégy óra alatt.
Jelenleg zöldségek váltás a bankok, tizenöt perc sterilizálja, és parafa.

Recept Saláta №5 „Üdvözlet az őszi” a téli

Konzerv- kell tenni:

- paradicsom - 4 kg, hagyma - 1 kg;
sárgarépa - 1 kg;
paprika - 500 g;
gyökérzet friss petrezselyem - 300 gramm;
só - 0,5 csésze;
cukor - 1 csésze;
babérlevél - 5 db;
őröletlen fekete bors - 20 borsó;
Carnation - 10 db;
szagtalan növényi olaj - 0,3 liter.

Minden zöldség és mossa tiszta.
Paradicsom és hagyma karikákra vágott.
Bell bors és sárgarépát vágjuk pálca.
Petrezselyem karaj egy reszelő.
Minden a sót és alaposan keverjük össze, és hagyjuk állni tizenegy.
Az elválasztott sóoldattal leszívatjuk, és adjuk hozzá a cukor keverék, lavrushku, borsó bors, szegfűszeg és a vaj.
Fedjük le fedővel, és snack küldött egy lassú tűzoltó körülbelül egy órán át, folyamatos keverés közben.
Készen arra, hogy a saláta a tiszta üvegekbe, és parafa.

TIPP: sóoldatot fuzionált zöldségekkel lehet használni, hogy savanyúság. Ők viszont, nagyon finom és szokatlan.

Recept № 6: tojás paprika

Konzerv- kell tenni:

paradicsom - 3 kg;
édes paprika - 6 db;
sárgarépa - 1 kg;
Hagyma - 1 kg;
hüvelyben erős paprika - ízlés és a vágy.
- Feltöltés:
  - cukor - 1 csésze;
  - só - 3 evőkanál;
  - szagtalan növényi olaj - 500 g;
  - ecet - 1 teáskanál per gallon.

Zöldség, tiszta, mosás és vágott húsdarálóval.
A kapott masszát kevert só, cukor, vaj és hagyjuk hat órán át nem oxidáló edénybe.
Az előírt idő elteltével, növényi keveréket közepes lángon forraljuk negyven percig.
Snack készen arra, hogy a steril edényekbe, hozzá az ecetet és roll.

Recept №7 paradicsom, saláta pácolt (mindkettő friss) téli

Marinírozásra kell venni, csak vastag bőrű, zöld paradicsom.

Lépésről lépésre előállítására:

Vágott zöldségeket valamivel nagyobb, mint az általában vágni a saláta.
Helyezzük a zöldségeket egy fél literes üvegekbe, és öntsük a hideg víz.
Sterilizálja munkadarab tizenöt perc, és zárjuk.

TIPP: Ahhoz, hogy egy finom téli saláta paradicsom, csatorna elegendő sót, hozzáadjuk a fokhagymát, hagymát, fűszereket és napraforgóolaj.

Töltött a zöld paradicsom receptek

Recept № 1: paradicsom, töltött zöldségek (első módszer)

Konzerv- kell tenni:

paradicsom - 5 kg;
Hagyma - 1 kg;
Az édes paprika - 1 kg;
friss fokhagyma - 200 g;
erős paprika - 3 közepes pod;
friss zöldségekre.
- Ahhoz, hogy töltse (1 liter):
  - a víz;
  - só - 20 gramm;
  - fűszerek - ízlés szerint.

Minden zöldség, kivéve a paradicsom, karaj vagy grind egy húsdaráló.
Paradicsom bemetszést svehu felét és vágott félúton.
Elkészített paradicsom növényi töltelék, hogy töltse ki.
Tedd a tégely és öntsük a forró sós.
Sterilizálja táplálékra: egy liter kanna - körülbelül húsz percig, és három liter - fél óra, és tekercs.

Recept № 2: Zöld paradicsom növényi töltési (második módszer)

A konzervipari kell venni (a mértéke öt doboz három liter):

paradicsom - 3 kg;
Bolgár paprika SADC - 2 közepes méretű gyümölcs;
friss fokhagyma - 2 fej;
sárgarépa - 2 darab közepes méretű;
Friss zöld kapor és petrezselyem;
hüvelyben égő bors - ízlés és a vágy;
5 aszpirin tabletta.
- Feltöltés:
  - víz - 6 liter;
  - cukor - 300 gramm;
  - só - 200 g;
  - ecet (6%) - 0,5 liter.

Mosott és a hámozott zöldségek (kivéve a paradicsom) törje húsdarálóval, és keverjük össze.
Paradicsom metszésen dolgokat keverék zöldséget.
Óvatosan tegye mind a bankok.
Dupla öntsük a zöldségek tíz percig forró forralt vízzel.
Ezután öntsük a forró sós, adjunk hozzá, hogy a fürdő az aszpirin tabletta és roll.

TIPP: Ha töltött paradicsom fel a bankot, öntsük a pác, és állítsa be a tetején az igát, néhány nap után már lehet, hogy az asztalra egy nagyon ízletes snack.

Recept №3 zöld paradicsom a téli fokhagymás töltelékkel

Konzerv- kell tenni:

Ahhoz, hogy töltse (alapján 3 tégelyek 1 liter):

cukor - 1 csésze;
só - 1,5 evőkanál;
Ecet - 0,125 liter;
Zöld friss kapor, petrezselyem, torma - egy gallyat.
víz - 1 liter;

Hámozzuk meg és vágjuk apróra a fokhagymát.
Paradicsom, hogy néhány vágás és tartsa őket a fokhagyma darabokat.
Paradicsom tegye üvegekbe, és öntsük a forró pác.
Sterilizálja táplálékra tizenöt percig.
A bankok húzza és tegye fejjel lefelé, pakolás, amíg hideg.

TIPP: A nagy paradicsom feleződik vagy jobb négyfelé.

Recept №4 zöld paradicsom, töltött paprika és a fokhagyma

Konzerv- kell tenni:

paradicsom - 3 kg;
friss fokhagyma - 300 gramm;
Paprika - 5 közepes gyümölcs;
friss fűszernövények - ízlés szerint;
babérlevelet
borsó fekete bors.
- Feltöltés:
  - Ecet - 0,25 liter;
  - cukor - 2 csésze;
  - Só - 1 csésze;
  - víz - 5 liter;

Fokhagyma, bors Wash, gyümölcshéj és csavarja a daráló.
Zöldek vágott és vegyes fokhagymás, borsmenta tömeget.
Paradicsom hogy a metszést keresztbe zafarshirovat és a tölteléket.
Készül paradicsom váltás a bankok, hozzáadjuk a babérlevelet és a borsot borsó.
Pour forró sóoldattal, és sterilizáltuk tíz perc alatt parafa.

Recept Paradicsom töltött №5 „Rip-eye” (nagyon finom, de éles)

Konzerv- kell tenni:

paradicsom - 2 kg-ot;
friss fokhagyma - 200 g;
égő perchika- hüvely 200 gramm;
zeller levél - 250 gramm.
- Feltöltés:
  - víz - 5 liter;
  - só - 250 g;
  - cukor - 250 gramm;
  - Ecet - 0,25 liter.

Zöldség Wash, gyümölcshéj és minden, kivéve a paradicsom csavar egy húsdarálón.
Paradicsommal levágta a tetejét, vagy a felére csökken, és távolítsa el a pépet segítségével egy teáskanál.
A kapott mélyedések töltse égő keveréket.
Fedél paradicsom sapkák vagy connect felét.
Szépen snack bankok.
Öntsünk forró pác, roll.

TIPS: A tölteléket lehet hozzáadott opcionális más összetevőket, például fűszernövények vagy sárgarépát.

Zöld paradicsom a téli: egyszerű receptek

Recept №1 paradicsom hagyma és fokhagyma

Konzerv- kell tenni:

paradicsom - 3 kg;
zöldek, cseresznye elhagyja - 200 gramm;
íj - 100 g;
friss fokhagyma - 1 fej;
szagtalan napraforgóolaj - 1 evőkanál üvegenként kapacitása 1 liter.
- Ahhoz, hogy töltse (első opció):
  - Ecet - 0,25 liter;
  - bors őrölve szegfűbors - 5 borsó;
  - babérlevél - 3 db;
  - só - 2 evőkanál;
  - cukor - 9 evőkanál.

Zöldség tiszta, hagyma karikákra vágott vagy fél gyűrű.
Az alján steril edényekbe put fokhagyma, fűszernövények, öntsünk olajat.
Tedd a paradicsomot a tetején, majd a hagymát.
Öntsük a forró pác zöldségeket tegye sterilizált tizenöt percig és parafa.

Recept №2 zöld paradicsom, savanyú téli

Konzerv- kell tenni:

zöld paradicsom - 2 kg (csak akkor kell figyelembe sűrű gyümölcsök, károsodás nélkül és egyformán érett);
só - 2 evőkanál;
ecet - 1 evőkanál;
kapor esernyők - 2 db;
ribizli levelek - 5 db;
cseresznye levelek - 5 db;
torma gyökerekre vagy levelekre, - 20 gramm;
nem őrölt bors - 10 borsó;
víz - 1 liter.

Paradicsom mostuk és Pierce villa helyett kocsány (úgy, hogy azok nem crack során termikus kezelés).
Lebomlott zöldség a bankok, változó réteg fűszerek.
Roll pre öbölben fluidizált sóoldattal mossuk.
Banks csomagolja fordult fejjel lefelé, amíg hideg.

Recept №3 paradicsom, savanyú cukorral egy hordóban

Konzerv- kell tenni:

paradicsom - 10 kg-ot;
ribizli levelek (fekete) - 200 g;
őrölt szegfűbors - 10 gramm;
Fahéj - 5 gramm;
érett paradicsom - 4 kg;
cukor - 3 kg;
só - ízlés szerint.

Cook cukor és érett paradicsom paradicsompüré.
Zöld paradicsom mosni és tedd egy hordó, váltakozó fűszereket, ebben a sorrendben: levél ribizli, bors, fahéj, paradicsom, cukor.
Hozni oly módon, mielőtt a széleit a hordó körülbelül húsz centiméter.
Az utolsó réteg, hogy fedezze a paradicsom ribizli levelek, öntsük paradicsompüré előre elkészített és állítsa a járom.

Tipp: Ha ez a módszer a sózás, a paradicsom lehet előre elárulja blansirzási.

Recept № 4 „részeg zöld paradicsom” télen

Konzerv- kell tenni:

paradicsom - hány tervezi, hogy roll.
- Ahhoz, hogy töltse (az arány 7 dobozoknak kapacitása 700 gr.):
  - víz - 1,5 liter;
  - cukor - 4 evőkanál;
  - G - 3 evőkanál;
  - babérlevél - 3 db;
  - friss fokhagyma - 2 gerezd;
  - fekete szegfűbors őröletlen - 10 borsó;
  - szegfű - 5 rügyek;
  - vodka - 2 evőkanál;
  - ecet - 2 evőkanál;
  - egy csipet pirospaprika.

Paradicsom Wash és tedd üvegekbe szorosan.
Öntsünk forró pác zöldséget.
Sterilizálja a munkadarab körülbelül húsz percig és parafa.

FONTOS: Minden receptet, hogy 9% -os ecetet, és add meg, hogy töltse ki a forralás után és kikapcsolása.