Zöldségek, burgonya, előnyök
Solanaceae család
Ez a nagy csoport (2500 faj) igen változatos. Ez magában foglalja a fű, cserjék, lombos és fás szárú növények. Közös képviselői a nadragulya család egy mérsékelt, trópusi és szubtrópusi övezetekben. Magyarországon 45 ismert faj. Népszerű értékes élelmiszer (paradicsom, burgonya) és a gyógyszerek (beléndek, belladonna) növény.
A legtöbb országban a burgonya - a fő összetevője a diéta, ezért gyakran nevezik a második kenyeret. És ez egy figyelemre méltó hasonlóságot mutat a kenyér biztosan ott: a termék nem unalmas, nem unalmas.
De talán kevesen tudják, hogy van mintegy 200 faj és 100 fajta (élelmiszer, takarmány és technikai) az éves klubnenosnogo növények. Burgonya területén hazánkban termesztett mindenhol: a kertekben, házi kertek, a gazdák mezők és / termőföld nagyobb termelőket.
Vágjuk ez a „gordiuszi csomót” Sikerült a francia gyógyszerész Antuanu Parmante ítélik oda „találékonyság és találékonyság” hála a francia király. Honfitársai is fel Antoine emlék. Ő is igénybe egy csel: ültetett burgonya föld bekerített jelek a felirat szörnyű figyelmeztetés: „Aki mer lopni egy értékes növényi lesz bírságolták!”. Ahogy várható Parmentier, a szomszédos gazdák elkezdték aktívan ellopni a tiltott gyümölcs, élelmiszereknél, majd ültetett. Ez történt a közepén a XVIII. Így annak elismeréseként, a burgonya európaiak tartott 200 évig, de jelenleg Európában és Magyarországon elszámolni több mint 75% -a globális termés a növény.
Bevezetésével a diéta burgonya test ilyen módon ellátott: aminosavak (különösen lizin), szénhidrátok, ásványi anyagokat és vitaminokat.
Egy kilogramm hámozott főtt burgonya adja a testet:
- Fehérjék - 20%
- Szénhidrátok - 40%
- B1-vitamin (tiamin), és PP (niacin) - 60%
- B2-vitamin (riboflavin) - 30%
- C-vitamin (aszkorbinsav) - 200%
- Ásványi anyagok - 200%
- A magnézium és a foszfor - 50%
- Vas - 60%
- Kalcium - 20%
Megjegyezzük, hogy a kalória ebben az esetben 800-900 kcal (30% a napi szükséglet). Egy tipikus jó táplálkozás elég enni 100 g (265-300 g nyers burgonya). Ami a ételkészítésre növényi mindenki tudja, milyen egyszerű ez, változatos (több mint 300 receptet burgonya ételekhez).
Gumók: fehérje (2%); zsírok (0,15-0,4%); szénhidrátok, elsősorban keményítőt (14-24%); B1-vitamin (0,11 mg%), B2 (0,06 mg%), B6, B9, E, D, K, PP (0,07mg%) C (26-42 mg%), U-vitamint, karotin (11-56 mg%); pektin; szerves savak (oxálsav, almasav, citromsav, stb); ásványi anyagok: kálium (568 mg%), foszfor (54 mg%), kalcium (12 mg%), a magnézium (20 mg%), vas (0,8 mg%), mangán, nikkel, kobalt, jód, glyukoalkaloid SOLONIN ; cellulóz (20-25%)
Grass: glyukoalkaloid SOLONIN
Fontos tudni, hogy elsősorban a külső része a gumó a bőr alatt tömény fehérje, amely az albumin, globulin és fehérje. Burgonya fehérje szívódik fel a szervezetben szinte teljesen, mert nagyon hasonló jellegűek az ember. Ha teljes megőrzése fehérje főtt burgonya „egységes”, és ha tisztításra a héja vágott a lehető legvékonyabb.
Burgonya napi használat kiváló forrása a vitaminoknak. Érdekes tény, hogy amikor Európában elterjedt skorbut járvány ott gyakorlatilag megszűnt.
Mivel az összes vitamin Clooney vízben oldódó, célszerű használni az élelmiszer-főzés után és a burgonya húslevest: .. A készítmény levesek, szószok, mártások, stb nem ajánlott sokáig tartani hámozott burgonyát vízben megfőzve jobban feküdt az egész vagy szeletelt gumók már forrásban víz megőrzése jótékony tulajdonságait.
Glyukoalkaloid SOLONIN - mérgező anyag okozhat súlyos mérgezést szervezetre. Néhány benne van a héja. Sokan a tetejét, az éretlen, és csíráztatott gumók zöld színű. Amikor szarvasmarhák táplálására fű és burgonyagumó kell alávetni hőkezelésnek - ebben az esetben SOLONIN összeomlik, és elveszti toxikus tulajdonságokat. A gyógyászati készítményeket úgy állítjuk elő értékes (progeszteron, inhibin, kortizon, stb), a hasítási termék sózott (glükóz, galaktóz, ramnóz, solonidin).
Mint a gyógynövény által használt burgonyagumókat és a levelek
Burgonya egy nyersanyag-keményítő, az alkohol és az orvosi glükóz. Jelzések és módszerek azok használata részletesen szabályozza a hivatalos orvoslás.
Ajánlások a hagyományos orvoslás:
- Használata Clooney burgonya (juice) az inhalálás gőzzel, mint lepel, váladék, felmelegítjük és vizelethajtó.
- A krónikus betegségek a légzőrendszer egy hosszú és egyenletes hevítését a test által csomagolás burgonya.
- Személyek szenved aranyér, alkalmazását mutatja rögtönzött gyertya friss nyers burgonyát.
- Gastritis, gyomorfekély és nyombélfekély savtartalma ajánlott friss gyümölcslé vörös fajták a gumók (vétel éhgyomorra, étkezés előtt 30 percig és lefekvés előtt 1/2 csésze naponta háromszor).
- Az akut hurutos felső légúti emberek népszerű belégzése forró gőzt a főtt burgonyát.
- Mint egy gyenge vizelethajtó és normalizáló szívműködést eszközök közé burgonyát alapjául a diéta szenvedők vesebetegség és a szív-érrendszerre.