Zrazy burgonya gombával - recept lépésről lépésre fotók
Ez az étel egyszerű és gyors, talán nem nevezhető - meg kell bütykölni. De az eredmény lesz egy csodálatos étkezés vacsora, melyek otthoni lesz őszintén hálás. Zrazy burgonyával. gomba és más különböző töltelékkel vagy anélkül - a hagyományos étel ukrán asztalra. Különböző változatait az étel lehet a többi európai konyhák: lengyel, cseh, a balti országokban. Főzzük őket hús, máj, túró, hal, gomba. Ma megmutatom, hogyan kell főzni zrazy gombás töltelékkel - recept fotókkal.
A teljes főzési idő - 1 perc sebességgel 0
Aktív főzési idő - 0 óra 40 perc
Költség - nagyon gazdaságos
Calorie a 100g - 93 kcal
Személyre - 6 személyre
Főzni burgonya zrazy gombával recept egy fotó
Burgonya - 1 kg (kb)
Gomba - 300 g (vagy laskagomba)
Hagyma - 1 db.
Egg - 1 db. (Vagy 2 kisebb)
Flour - 4 evőkanál
Napraforgóolaj - 4 evőkanál a sütéshez
Zsemlemorzsa - 4 evőkanál a sütéshez
Só - ízlés szerint
A fekete bors - ízlés szerint (föld)
Walnut szerecsendió - ízlés
Az alapja zrazy van főtt burgonyával. Két lehetőség van a főzés burgonya: Forraljuk a burgonyát «egységes», héj, dörzsölje egy szitán keresztül; vagy főzni a hámozott burgonyát és a font a krumplipürét. Választom A második lehetőség - az úgynevezett hagyományosan készített a nők a család. Burgonya, tisztított és visszatért a főzés. A főzés alatt, akkor só az. Burgonya főzve anélkül, hogy a további részvétel, és az időközben fogom készíteni a töltelék.
A töltelékhez, azt használja gomba sült hagymával. Gomba, elvileg akkor bármilyen. Könnyebb és gyorsabb, hogy foglalkozik a gombák, kínál bolt: gomba vagy gombák - nem igényel további hőkezelést elegendő megsütjük.
Hagyma és a gomba vágjuk tetszőleges, majd őröljük egy keverőben.
Enyhén megpirítjuk a gombát, majd hozzáadjuk a hagymát. Sózzuk, őrölt fekete bors hozzá. Ha nincs semmi ellen szerecsendió - adjunk hozzá egy csipet őrölt - az étkezést szerez kellemes fűszeres ízét és aromáját. Előkészületek Vegyük le a tűzről, és hagyjuk kihűlni.
Közben kész és a burgonya. A vizet leöntjük, és eldörzsöljük a cefre olaj hozzáadása nélkül, a víz, a tej - csak a burgonya.
A krumplipüré vezetni tojás, hozzáadjuk a lisztet, összegyúrjuk a tésztát ciki.
Zrazy formában pite: helyezzük a tölteléket, zaschipyvaem kissé extrudálással. Burgonya tészta - nem a leginkább „engedelmes”. Mivel hívást, hogy segítse a zsemlemorzsát, könnyebb formában velük, kéztisztító, zrazy garantáltan nem tapadnak a serpenyőben, és kész termékek válnak étvágygerjesztő arany színű, általában szilárd profik.
Izzólámpa sült növényi olajban, amíg aranybarna.
És zrazy burgonya gombával kész. Próbáld ki őket, tejföllel, torma vagy mustár mártással.
És ha ez előre meg kell breading? Vagy jobb, mielőtt a forró,
Válasz: Alexander, burgonyás tészta nagyon ragad a kezébe. Ha készen vannak, előre, és hagyjuk egy vágódeszkát vagy tálba, majd zrazy pontosan ragaszkodni a felszínre. Sokkal jobb, hogy a tekercs őket zsemlemorzsával, és csak sütés előtt szórjuk meg további helyeken, ahol a zsemlemorzsa leesik.
Tudok fagyasztható zrazy? És ha lehet, előre elkészített és hűtőben tároljuk?
Válasz: Natalia, burgonya nem ajánlott, hogy fagyassza be, mert megváltoztatja az ízét. A előre elkészített és hűtőben tároljuk 2-3 napig, természetesen lehetséges.
I elő ezt a receptet, de a töltelék a káposzta. Nagyon finom! Köszönjük!
Készül a recept szerint, nagyon finom!
Lehetséges, hogy használja a pácolt gombát, egy töltő?
Válasz. ez lesz egy másik receptet, és más az íze. Ez jobb, ha nem használja a lé.
így nem egészen világos töltelék grind egy turmixgépben?
Daria, jó napot! És akkor nem zrazy megsütjük, és süssük a sütőben (nem vagyunk hívei sült). Köszönjük!