Zrazy receptek tojással a sütőbe, válassza ki a hozzávalókat, és titkok
Zrazy tojással - egy étel, ami jelen van belorusz, ukrán, lengyel és litván konyha. Van egy szelet, vagy rolád töltött főtt tojás.
Zrazy egy tojást a sütőbe - alapelveit főzés
Hagyományos zrazy bármelyikéből készült húst. Kétféleképpen húsok zrazy. Az első esetben, csavarja a húst a tölteléket, hogy neki egy tortát, és tedd a tölteléket a közepén egy főtt tojást. Ezután, egy kör alakú vagy ovális szelet és Paneer zsemlemorzsa. A második esetben, filé vékony szeletekre vágva, enyhén verte le róla, és bebugyolálta a tojás töltelék.
Tojás a töltelék forraljuk főtt. Meg lehet tenni teljesen, és csomagolja hús vagy Chop. Apróra vágott tojással töltelék lehet kombinálni hagyma, gomba, sajt vagy zöldség.
Emellett zrazy lehet főzni nem csak húst, hanem halat, zöldséget és még kukoricadara.
Alakult zrazy forró olajban, főtt és párolt vagy kemencében.
Zrazy mártással a húslevest, amelyben főznek, körettel vagy friss zöldségek.
Recept 1. Hús zrazy egy tojást a sütőbe
1 kg 500 g sertés karaj;
15 ml növényi olaj;
két köteg zöldhagyma;
150 g burgonya;
tengeri só és frissen őrölt bors.
1. Öblítsük le a sertéshús folyó víz alatt, száraz és darabokra vágjuk. Twist a húst egy húsdaráló. A burgonya és a hagyma héja és karaj is egy húsdaráló. Csatlakoztassa a zöldségek és húsok egy tálba. Beat a tojás, és gyúrjuk jól. Pepper, sót és ismét keverjük össze. Hagyjuk pihenni fél órán tölteléket.
2. A többi tojást főzni keményre főtt, hűvös, héja és morzsolódik melenko. Zöld hagyma, öblítés, rázza ki a felesleges nedvességet, és finomra vágjuk finom gyűrű.
4. szét a mintegy kanál tölteléket. Form egy labdát belőle, majd splyusnite egy palacsinta. Tegyél egy kis tölteléket a közepén, és összeköti egymással, amely egy Patty.
5. Fedjük le az edényt sütőpapírral és zsírtól, akkor növényi olajat. Tedd zrazy és küldje el a sütőben 15 percig. Cook 200 ° C, majd távolítsa el a sütés zrazy be, és süssük ugyanannyi idő alatt.
Recept 2 zrazy egy tojást a sütőbe alatt a sajtot és a mustárt kéreg
két kilogrammot sertés;
egy font zsírt hússal rétegek;
Két nagy fej vöröshagyma;
fokhagyma - öt lebeny.
50 g vaj;
1. Sertés zsír és hús mosás, fóliacsíkot és a vágott darabokat. Hagymát és a fokhagymát mentesek a pelyva. Twist darált sertéshús, szalonna, fokhagyma és a hagyma. Az így kapott finomkodik hajtás három tojás, bors, só, és gyúrjuk jól.
2. A tojásokat töltelék főzzük öt percig, majd hűtsük hideg csapvízzel, gyümölcshéj és vágjuk a reszelő nagy lyukakkal. Vaj ázni tíz percig a fagyasztóba. Majd vágjuk valamint tojásra. Csatlakozás az olaj tojással, egy kevés sót, és keverjük össze.
3. Vegyünk egy kis mennyiségű darált húst, és gyúrjuk a tenyér egy palacsinta. A központban tesz egy pár teáskanál tojás töltelék és a forma zrazy.
4. Tedd zrazy sütés. Tedd egy kemencében, melegítéssel 200 ° C-on fél óra múlva egy sütés zrazy távolítsa el és tegye az egyes teáskanálnyi mustár. Elosztva az egész felületen zrazy, és küldje el a sütőben további 20 percig.
5. percben öt percig, amíg főtt, egyenként helyezze zrazy egy szelet sajtot. Helyezzük a sütőbe, és várja meg, amíg elolvad. Zrazy tálaljuk burgonyapürével és díszítsük zöldségekre.
Recept 3. zrazy Hal tojással sütőben
darált hal - font;
néhány szál petrezselyem;
zsemlemorzsa - 120 g;
három gerezd fokhagyma;
1. A tojásokat tedd egy serpenyőbe, fedjük le vízzel és főzzük tíz percig.
2. A darált hal hozott egy pohár, megszórjuk a morzsával bele, és a meghajtó tojást. Sóval és szezonban fűszerekkel. Gyúrjuk tölteléket a kezét, és hagyjuk pihenni fél órát.
3. hagyma héja és vágjuk vékony szeletekre. Pour egy serpenyőben forró olaj és megsütjük, amíg aranybarna. Hozzáadjuk a fokhagymát áthaladt a sajtó, és aztán csak egy percet. Cool. Add darált sült, és keverjük simára.
4. Főtt tojást tiszta, és vágott minden négy részre.
5. A darált hal torta alakú. A középső tesz egy negyed tojás és csatlakoztassa a régióban. Adj zrazy ovális. Tehát a többit zrazy.
6. Fedjük le a Deco pergament. Vékonyan kenje meg olajjal, és helyezzük zrazy. Süssük 180 ° C hőmérsékleten 20 percig. Zrazy tálaljuk köretként vagy friss zöldségek.
Recept 4. zrazy tojással és káposzta a sütőben
400 g darált marhahús, sertés;
300 g káposzta;
1. Káposzta vágjuk vékony csíkokra. Egy megtisztított vöröshagymát finomra ledönteni. Tedd a káposzta forró serpenyőben olajat és megsütjük, amíg megpuhul. Ezután adjuk hozzá a hagymát, és továbbra is pirítsuk aranybarnára.
2. Forraljuk keményre főtt tojás, hűvös, héja és morzsolódik melenko. Add, hogy a sült káposztát, és keverjük.
3. A második tisztított hagyma és fokhagyma morzsolódik a lehető legfinomabban. Hozzáadjuk a darált bors, só és öntsünk 100 ml jeges vizet. Gyorsan keverjük össze az összes simára.
4. Osszuk a töltelék egyenlő részekre. Minden cefrét a tenyér a tortán. A középső tesz egy kis tojás káposzta töltelék. Óvatosan rögzítse szélén, alakja ovális pogácsákat, zapaniruyte a lisztet és megsütjük, amíg arany mindkét oldalon.
5. Fried zrazy valósult meg a tűzálló formában, öntsük az olajat, amelyben azokat a sült, fedjük le fóliával, és helyezzük a kemencébe egy fél órát. Tomita 150 fok.
Recept 5. zrazy egy tojást a sütőbe gombával
800 g darált hús összekeverjük;
kétharmada csésze szárított gomba;
5 ml paradicsomszósz;
5 g édes paprika;
70 g vaj;
8 g fekete bors;
1. hagyma héja és finomra ledönteni. A marhahús add vízben áztatott cipót, két evőkanál tejföllel és az apróra vágott hagymát. Sóval és a szezon paprika, fekete bors. Jó kezekben gyúrjuk, amíg sima töltelék.
2. Száraz gombák, öblítse, és forraljuk fél órán keresztül. Fold a gombát egy szitán. Húsleves öntsük egy pohárba, és tegyük félre. Főtt gombát apróra morzsolódik.
3. Főtt tojás grind finom morzsa. Melt egy serpenyőben vajat, tedd a gombát és a tojás morzsa. Jó bemelegítés a keveréket kis lángon, és enyhén sós.
4. Alak a darált húst torta átmérőjű tíz centiméter. A középső feküdt egy kis tojás-gombás töltelékkel. Csatlakoztassa a szélén a sütemény formájában pite. Zapaniruyte zrazy kapott zsemlemorzsa.
5. Kész zrazy feküdt egy mély sütőformát. Egy külön tálban, csatlakoztassa a két kanál tejfölt paradicsomszósszal. Só, bors és ízlés szerint fűszerekkel. Keverjük. Hozzáadjuk a lisztet és a növényi olaj. Keverjük újra. Most adjuk hozzá a gombát húslevest és keverjük meg.
6. Töltse zrazy mártással, és tegyük sütőben sütni negyven percig. A végén kapcsolja be a grill és a barna zrazy.
Recept 6. zrazy egy tojást a sütőbe „Don”
kg hal filé;
vajat;
három szelet kenyér;
fél csésze búzaliszt;
½ verem. zsemlemorzsa.
1. filé hal, öblítés, obmoknite szalvéták és vágott széles szeletekre. Enyhén taszítják a kalapács és a sót.
2. hagyma héja és Saute, amíg a vaj arany, folyamatos keverés közben.
3. Forraljuk tojás, héj és finomra ledönteni.
4. Áztassuk a kenyeret a tejbe. Chop zöldek. Keverjük össze a hozzávalókat, bors, só, és keverjük össze.
5. helye egy kanál tölteléket pattintott darab halfilé. Zrazy roll a lisztet, majd mártsuk a felvert tojást és a rántott zapaniruyte.
6. Sütés Cover sütőpapír. Tedd rá panírozott zrazy és tedd 20 percre a sütőbe. Süssük 200 fok.
Zrazy egy tojást a sütőbe - Tippek és trükkök
- Darált gyúrjuk zrazy jó és taszítják, hogy megfordult viszkózus.
- Ahhoz, hogy a sűrű tölteléket, és nem hullik, hozzáadjuk a vajat, a tojás.
- Zrazy kiderülhet lédús, ha hozzáadjuk a darált szalonna, a sodrott állapotban paszta.
- Zrazy a sütőben nem csak sütni, de lassú tűzön a mártásban.
- Zrazy tálaljuk mártással, köret vagy saláta.