Zsemle élesztőből tésztát hinti, a master class
Zsemle élesztős tészta - nagy a reggeli vagy tea, és előkészíti őket is saját, nem kell menni a boltba, és szórja a pénzt a sütés gyári termelés. Még a közönséges zsemle cukor nélkül öntetek ízletes, ha egy speciális készítmény posypku morzsákat vajat és a cukrot.


tésztareceptben ebben az esetben a legegyszerűbb, klasszikus, oparny friss élesztőt. Minden ilyen pikantéria házi pogácsa veszi miután fel a felületre, amely már felöltözve - ez ad és édességek, és speciális textúra héja. A mester osztály fog tanítani, hogyan készíthetünk ízletes tekercsek a saját kezét.
összetevők
A kelt tésztát a zsemle ezt a receptet szüksége lesz ilyen élelmiszerek, hogy könnyen megtalálja a hűtőben és a konyhaszekrény:
- Két nagy csirke tojás (távolítsa el őket a hideg előtt);
- Körülbelül 350 g fehér liszt;
- 125 ml tej;
- 1 teáskanál vagy 30 gramm élesztő (száraz vagy frissen préselt -kal);
- 5 evőkanál cukrot csúszdával;
- 50 gramm vaj.
Meghintésére zsemle recept igény ilyen termékek
- 2 evőkanál cukrot (ez a cukor, nem por);
- 30 gramm vaj;
- 2 evőkanál liszt nélkül diák;
- vanília ízlés szerint.
Tedd posypku kicsit, meg kell valahogy csatolni kell az élesztő zsemlét. Ehhez a felület kenjük a felvert tojássárgájával. Ön ponabitsya egy tojást, plusz az említett a receptben megadott. Kitöltéséhez a mester osztály nem használják, üreges henger, de akkor adjunk hozzá egy evőkanál tölteléket minden egyes darab - lekvár, dzsem, kockára vágott gyümölcsöt vagy friss bogyók.
előállítási eljárás
Tedd élesztő tekercs egyszerű, ha követi pontosan a receptet, és ezeket az egyszerű szabályokat:


- valamennyi komponens élesztő tekercsben kell lennie meleg vagy legalább szobahőmérsékleten;
- olaj is jobb, ha nem a hő, és hogy ez egy áztatási szobahőmérsékleten 1-1,5 órán át;
- Élesztő legjobb, hogy ellenőrizze -, hogy a szivacsot élesztő, egy kis lisztet és a cukrot, a közös részek a recept egy-két evőkanál langyos tejet, hogy megvédje 15 percig, amíg a buborékok;
- posypku lehet aroma vanília, citromhéj, fahéj, és más erősségeit, és még a kakaóport.
Fegyveres egy mesterkurzus, elkezd dagasztani a tésztát otthon zsemle:


- Készítsünk szivacs csodálatos termékek a fent ismertetett eljárással, elszállítja lángon 15 percig, majd ellenőrizze az élesztő aktivitását. Ha a tészta mennyisége megnőtt, és a fürdőbe, akkor gyúrni a tésztát zsemlét cukorral.
- Habverő a tojás egy keverő cukorcsoportok, mikor lesz az dús habot, elterjedt nagyon puha, olvasztott vaj és habverővel újra, amíg sima.
- Hozzáadása, hogy a tojásokat meleg (körülbelül 35 fok) tej, gyúrjuk, úgy, hogy a komponenseket csatlakoztatva.
- Most szitál a lisztet, a mester osztály, megteheti közvetlenül szitán a tej keveréket, a kiürítés a lisztet kis adagokban.
- Öntsük a sört, mind erőteljesen keverjük egy kanállal. Munkájának megkönnyítése, a tömeg könnyen és gyorsan összegyúrjuk keverő tálba mély speciális spirális fúvókákat. Ha a masszát összegyúrjuk kezét háttérkitöltési az asztalon egy kis lisztet, nyomja meg legalább 10 percen keresztül.
- Bowl, megszórjuk a liszttel vagy Shots fóliába, tedd összegyúrjuk a labdát, fedjük le a törülközőt, és távolítsa el vlazhnovatoy hővé legalább 60 percen keresztül. Ezt követően ellenőrizze a jövőben muffin cukor - ha a tészta túl megfontolt meg lelapul a kezét, és hagyjuk állni egy fél órát - órát.
Már csodálatos megkelt tésztát készen áll a kialakulását tekercs is. Ha bármely tölteléket, majd főzzük át, amíg a tészta rendezi. Ebben a mester osztály nem tölti, így kezdjük alakítás:


- Osszuk el a teljes súlya a jogot, hogy egyenlő részre, kigurul minden darab sima labdát.
- Lövések sütőpapírral, kissé zsíros, tedd cipók a parttól 5 cm-re egymástól (sor emelés). Ez is lehet elegendő egy kvalitatív teszt tekercs friss élesztő, hogy rés.
- Kenjük meg a tetején minden labdát felvert tojássárgája (ez lehet önteni egy teáskanál tejjel vagy vízzel, hogy könnyebben habosítható).


- Most dörzsölje a kezét hűtött vajat, a cukrot, a vanília és a lisztet posypku. A mesterkurzus locsolás illatosított, de vanília vagy citromhéj kapsz egy hihetetlen ízét a termékeket. Fray gyorsan, így az olaj nem olvad, és a chips nem ragadtak össze egy labdát.
- Egyenletesen szórjuk a felületet a hinti muffin. Akkor meg kell, hogy fedezze őket egy szalvétát, és tegye meleg helyen 10 percig.
- Süssük 15-20 percen át 190-200 fok, ellenőrizze a készségét megnyomásával egy tekercs - ugrásra készen, és visszanyerje a formáját.
Ehhez a vizsgálathoz tekercsek nem kell rendelkeznie a titkos tudás. Mindent elkövetnek nagyon egyszerűen, de nem gyors. És az eredmény is meghökkent a vendégek és barátok.