21 receptje május csalán

„Csalán született, de a leves főtt le”

Azért, hogy emelkedik a tél után, tudjuk felidézni a tapasztalat a korábbi generációk, és igénybevétele a vadon élő növények, amelyek az első, hogy végig a földön kora tavasszal. Vadon élő növények már régóta használják az ember élelmiszer. Ha segítségre van neki, és befordult a szegény vagy a háborús évek. Különösen mindig értékelik csalán (a faj csalán és csalán).

Amellett, hogy az ismert terápiás hatást használják a gyógyászatban, ez égő fű rendkívül tápláló és egészséges. Csalán felülmúlja sok híres gyümölcsök, bogyós gyümölcsök, zöldségek a tartalmi bizonyos vitaminok és egy kicsit rosszabb, mint a legjobb hüvelyesek tápanyag. Összehasonlításképpen, a nyers fehérje (protein) tartalmaz legfeljebb 27% 100 g csalán virágzási fázisban, bab - 24%, a szójabab - 30-50%. A C-vitamin tartalma (170-370 mg%) meghaladja csalán narancs és citrom, és a karotin-tartalom - répa.

Csalán értékes emberek és más hasznos anyagok, sok vitamint és ásványi anyagokat. Ez nem meglepő, hogy a hozzáértő emberek, régen volt a kulináris arzenáljának ételek csalán. Ez nem csak a híres leves vagy leves csalán, de a köretek, mártások, töltelékek a pitét, gombóc, omlettek, vitamin italok, likőrök és borok, valamint még sok más.

Csalán és sózott a téli sört csalán ételek országos, egyes népek a Kaukázuson túli. A legfinomabb sajtok a világ úgy állítjuk elő, csomagolás őket száraz csalán levelek.

Edények elő a csalán, és a középkorban, mint már említettük, Avicenna. Egyél csalán, hagyma, hús és tojás, a főzött árpa vagy ivóvizek csalán húsleves mézzel.

Általában csalán gazdagíthatják bármilyen étel: hús, vegetáriánus, desszert. A legfontosabb dolog - a megfelelő egyensúlyt a termékeket. Taken kis mennyiségben szolgálhat jó csalán vitaminizatorom vagy természetes élelmiszer színezőanyag ezek közül bármelyik. Próbáld ki, és készít ételt a csalán. Lehet, hogy a képzelet és az íz azonnali új, eredeti receptek alapján csalán.

Készételek csalán, ragaszkodni az alapvető szabályokat

• Vegye ki a csípősség növények főzés előtt csalán leforrázott forró vízzel, és áztassa forró vízben 3 percig. Amint hagyja, hogy a víz kifolyjon. A levelek egy száraz törülközőt. Most lehet vágni a csalán puszta kézzel, akkor nem ösztökélni.

• Mérsékelt alkoholfogyasztás csalán nincsenek mellékhatásai. Azonban, a növény erős ütközési erő, és bizonyos betegségek a túlzott kontraindikált lehet, például, a fokozott véralvadás és a hipertenzió (megvastagszik, és növeli a vérnyomást). De a szoptató anya csalán rendkívül hasznos lehet, mivel fokozza a tejelválasztást.

Saláták és snackek csalán

Saláta a csalán és a zöld.

Szendvics olvasztott sajttal és a csalán.

Nettles leforrázott karaj, keverjük össze apróra vágott kaporral. A kapott elegyet csatlakozik egy ömlesztett sajt. Használja szendvicsek.

Sandwich csalán és a torma.

Nettles főzött forró vízzel, a víz elvezetését. Kissé obsushennye levelek vágja egy élelmiszer-feldolgozó és darálják. Adjunk hozzá reszelt torma, olvasztott vajat. A kapott masszát szétterítjük egy darab kenyeret. szendvics kenyér lehet elősütött.

Fűszerezés származó csalán és torma.

Előkészítése a fűszerezés, mint már említettük, de anélkül, hogy az olaj hozzáadása. Szolgál a fűszer, húsételek elő.

Saláta csalán dióval.

Csalán levelek fentiekben ismertetett módon előállított, apróra vágott. Adjuk hozzá a diót, sót, szitálás citromlé. Saláta szezon csalán húsleves, megszórjuk kaporral, petrezselyem, hagyma.

Saláta cékla és csalán.

Receptek a csalán. Első tanfolyamok csalán

Forraljuk a növényi húslevest. Enyhén megpirítjuk melkoporezanny hagymát, sárgarépát. Add, hogy a forró húslevest. Ehhez került kockára vágott burgonya, paprika és a babérlevelet. Kérésére a leves csalán adhat zöldborsó, paradicsom, paprika, káposzta.

Néhány perc múlva a sütés vége tegye a levesbe leforrázott és apróra vágott csalán sót. Együtt csalán, sóska lehet használni, és / vagy a spenót. 10 perc után a sütés vége leves csalán öntött lemezeken, tejfölös, szórjuk, apróra vágott petrezselyem és a kapor.

Csalánlevest böjtöléssel.

Forraljuk a burgonyát, vegye ki, és a cefre. Grease tejszínt és visszatér a levest. Adjuk hozzá a pirított hagymát és a finomra vágott csalán leforrázott, só. A leves nem volt friss, felveheti a sóska, rebarbara vagy citromlé. Végén a főzés, keverés a levest, típusú leves felvert nyers tojást. Az asztalon tálaljuk meleg vagy hideg tejföllel, kaporral. A tojás tudunk közvetlenül a csészébe. Ebben az esetben a tojás főtt főtt és vágjuk félbe vagy kockákra.

Leves hajdina csalán (rizs).

A forrásban lévő növényi húslevest put sült hagymát és sárgarépa, mossuk hajdina (rizs) dara. 5 perc múlva a főzés vége hozzá sót, borsot, babérlevelet, apróra vágott, miután leforrázott, csalán levelek. Tálaláskor a leves jobb tejföllel, megszórjuk kaporral.

A csalán leves árpagyöngy.

Árpagyöngy (2 evőkanál. Kanál), és tegye forrni mosás. Készítsünk csalán (300 g) a szokásos módon. A lehűtött csalán CHOP vagy dörzsölje át egy szitán. Hagyma (1 fej) apróra vágott enyhén pörkölt növényi olajat. Amikor félig főtt árpagyöngy, eltolja azt a forró levest, és továbbra főzés, hozzátéve, pirított hagyma, bors, babérlevél, só. 5 perc múlva a sütés vége tegye a levesbe csalán.

Botvinya csalán.

Csalán, spenót, sóska kissé kinyújtotta külön, dörzsölje át egy szitán vagy összetörni. Add sört, sót és posaharit ízlés szerint. Friss uborka rostély, zöld hagyma apróra vágva, főtt hal szétszerelt darabokra és a torma lereszeljük. Minden termék egyesíteni botvinya.

Receptek a csalán. Főételek csalán

Hagyma vágjuk, sütjük, amíg aranybarna. Problanshirovat száraz csalán, karaj, adjunk a hagymát, sót, és továbbra is sütjük. Beat tojást és a sót. Ráöntjük íj csalán. Sült omlett, fedél edényt fedővel.

Tört csalán körettel.

Csalán (1 kg) problanshirovat forrásban lévő vízben 3-5 percig. Lecsepegtetjük. Csalán száraz törülközőt, és vágjuk. Egy serpenyőben barna az 1 st. l. lisztet. Egy fazék, egyesítik pirított liszt, 1 csésze tej. Öntsük a tejet fokozatosan, keverés, hogy elkerüljék csomókat a lisztet. Helyezzük az edényt a tűz a tejjel, sóval, borssal, hozzáadjuk a csalán, keverés közben forralunk. Tegyen egy darab vajat és keverjük.

Rakott csalán és a burgonya.

Sütőedénybe kikent olajjal. A forma fel apróra vágott főtt burgonyát. Pirított hagyma összekeverjük az apróra vágott csalán (pre forrázás), és tegye a burgonya. Top nyomja össze a levet 1-2 gerezd fokhagyma, só, bors. Add fél csésze tejet. Szórjuk meg reszelt sajttal. Süssük közepes lángon, amíg enyhén pirított sajtot.

Forraljuk vastag kása, például a hajdina. Csalán Forraljuk 3 perc, dobja, apróra vágott. Csatlakozás kása és a csalán, add tojás, só. Alkotnak pogácsákat, feltekerjük, rántva. Fry. Hajdina hamburgerek csalán jól szolgálja a nyári cékla.

Leforrázott és melkoporezannuyu csalán só és enyhén Mash, keverjük össze krémsajttal. Használt egy külön edénybe, szendvicsek, húsos.

Sárgarépa, hagyma szelet, növényi olajban megsütjük. Tedd egy serpenyőbe, öntsünk vizet, sózzuk és tovább főzzük. Share on zöldség mosott rizs, mazsola, apróra vágott csalán. Minden megtelik vízzel szintje fölött a rizst, és főzzük puhára. Amikor a rizs felszívja a vizet több helyen késsel, hogy a horony és önteni egy kis vizet. Pároljuk, amíg főtt pilaf.

Töltőanyagok a pite csalán.

Forraljuk a rizst. Főtt kemény tojást apróra. Csalán Forraljuk 3 perc, a víz lecsepegtetett, apróra vágott csalán. Keverjük össze a rizs, tojás, csalán és a sót.

Receptek a csalán. Italok csalán

Vitamin koktél a csalán.

A facsaró miss alma, sárgarépa, cékla, csalán. Add fél csésze vizet, és keverjük meg.

Vitamin tea csalán.

A termosz Brew szárított csalán levelek és a csipkebogyó és / vagy hamut, és / vagy a Viburnum és / vagy ribizli levelek. 1 evőkanál keveréket 2 csésze vizet. 1-3 óra elteltével az infúzió ital, mint a tea.

Receptek a csalán. Tuskó csalán télen

Vitamin tankolás csalán levelek a télen. Száraz levelek a csalán és őrölni őket porrá. Tartsuk csalán por egy lezárt üvegedénybe egy sötét helyen. Téli hozzá csalán-vitamin adalék levesek, püré, szeletek, gombóc és más ételeket. Ha lehetséges, akkor azt a végén a főzés ételek menteni hasznos vitaminokat.

Winter, hogy a keze értékes termék, fagyasztva csalán. Pre-forrázás, és áztassa forró vízben 3-5 percig. Víz csatorna, pat szárazra egy törülközőt csalán, szelet. Lay csalán, a műanyag zacskóba, kis részletekben, akkor speciális konténerek fagyasztás. Helyezzük a fagyasztóba fagyasztás.

Problanshirovat csalán forrásban lévő vízben, dobja egy szűrőedény, száraz törülközővel. Hűtött vágott csalán, öntsünk só, tedd tiszta edényekbe. A bankok hűtőszekrényben vagy pincében. Nettles használni, ha szükséges. 1 kg csalán használni 100 g só.

Csalán levelek mosott, előfőzzük forrásban lévő vízben 5 percig. Miután csalán szitán ismételten átdörzsöljük, rozsdamentes acél és a zománc. Az így kapott pépet forrásig melegítjük, töltjük üvegekbe elkészült és sterilizált egy órán bankok 0,5l. Miután a bank roll.

Juice a csalán mézzel.

1 kg csalán leküzdeni egy facsaró, adjunk hozzá 0,5 liter vizet, felforraljuk, szűrjük. Ezután 0,5 liter méz, 0,5 liter vizet, keverjük és Forraljuk. Azonnal öntsük előkészített üvegekbe vagy palackok, parafa kupakok. Előállításához használt vitamin italokat.