4 egyszerű recept házi joghurt nélkül joghurt!

A diéta az egészséges táplálkozás nem nélkülözheti a joghurtot. Eladó ez ritkán találkozunk, így a legjobb, főzni otthon. És ami a legfontosabb megtanulják, hogyan kell helyesen csinálni,.

Ha fénytelen haj. kiütések a bőrön. emésztési problémák, vagy ha csak lusta főzni első, második és harmadik - élvezze a házi joghurt, szerzés a legnagyobb hasznot, és az előnyök a tested!

Kényeztesse magát hasznossá jó és nagy lesz!

5 Fontos szabályok:

1. Tej szükségszerűen forraljuk, hogy az elpusztítsa semmilyen káros baktériumokat, amelyek a benne. Javasoljuk, hogy forralunk még pasztőrözött tej.

2. Hogy előkészítse a joghurt nem használ túl forró tejet, vagy a hasznos baktériumok meghal. Az ideális hőmérséklet + 38 ° C ... + 40 ° C-on, azaz - kissé meghaladja meleg.

3. evőeszközök és az összes edényeket, ahol elkészíti a joghurt, meg kell Túlhevít.

4. A minősége és következetessége házi joghurt befolyásolja a tejzsír, így választani az optimális 3,2-3,5%. Azok, akik nem törődnek a szám, és csak azt a finom natúr joghurt, használhatja a tej zsírtartalma 6%.

5. Skvasivshiysya termék nem rázza, és ne keverjük össze, hogy ne, hogy elpusztítsa a szerkezet, különben a joghurt nem érik.

Klasszikus joghurt egy termosz

200 g természetes joghurt (gondosan vizsgálja felül a készítmény kell lennie friss joghurt)

Főzni egy klasszikus joghurt egy termosz:

1. Tej forraljuk, és hőmérsékletre lehűlni 38-40 ° C-on

2. termosz öblítjük forrásban lévő vízzel, öntsük a vizet, és hagyja 1-2 percig, amíg a felszabadult gőz. Ezután fedjük be egy fedővel.

3. 100 ml tej és joghurt csatlakoztatott keverjük, hogy a csomók képződését elkerüljük.

4. Adjuk hozzá a maradék tejet hígított tejet joghurtot és keverjük össze.

5. A kapott elegyet öntjük termosz, zárja le a fedőt, és hagyjuk 6-8 órán át.

6. Ready joghurtot öntsük kis üvegekbe, és hűtőszekrényben további 8 órán át.

görög joghurt

Görög joghurt eltér a klasszikus, nem csak a következetesség, úgy néz ki, mint egy krémes lágy sajt, hanem az előállítás módjától. Miután a hagyományos erjesztés joghurt felfüggesztett egy tiszta ruhával vagy papír szűrő, hogy megszabaduljon a felesleges szérum, az úgynevezett görög joghurt szűrjük.

200 g természetes joghurt

Főzni görög joghurt:

1. Tej forraljuk, és lehűtjük 40 ° C-on

2. Joghurt oldódnak kis mennyiségű tejet.

3. Csatlakoztassa a hígított joghurt a maradék tejet egy serpenyőben. Fedjük le és csomagolja vastag törülközőt, és takaró jobb.

4. Hagyja meleg helyen 6-7 órán át, majd tegyük a hűtőbe. Ne keverje vagy rázza a tartalmát a serpenyő!

5. lövések Colander több réteg gézen és óvatosan öntsük a kapott joghurt.

6. Fedjük le és hagyja így több órán át, amíg a többlet savó megy. Ennek eredményeként, akkor kap 350-450 gramm a görög joghurt.

Házi joghurt kovász

Joghurt gyógyszertár kovászt kapunk egy gyengéd krémes íz és egy nagyon kellemes összhang.

1 üveg kovász (bármelyik gyógyszertárban)

Főzni házi joghurt kovász:

1. Tej forraljuk, és lehűtjük 40 ° C-on

2. A száraz kovász oldódnak több kanál tej és öntsük a maradék tejet. Öntsük egy üvegedénybe részletekben.

3. Cover fóliával, és zárja be a takarót, csavarja a törölközőt, és jobban takaró.

4. Hagyjuk erjedés 12-14 órán át.

5. hűtsük a hűtőszekrényben 3-4 órán át, és a joghurt készen áll a használatra!

Natúr joghurt a sütőben

Ha nincs egy termosz vagy Multivarki, és a hőmérséklet a tej a serpenyőben, akkor hagyja minden alkalommal, akkor a recept házi joghurt a sütőben az Ön számára.

200 g természetes joghurt (vehet friss tejszín, 20% zsír)

Hogyan kell főzni a joghurtot a sütőben:

1. Tej forraljuk, és lehűtjük szobahőmérsékletre.

2. A joghurt / tejföl hígítva 0,5 v. egy pohár tejet.

3. A kapott kovászos kapcsolódni a maradék tejet és óvatosan keverjük össze.

4. Öntsük a tejet a kiadagolt üvegekbe.

5. Hő sütőt 50 ° C-on és ki.

6. Bögre tejjel gondoskodik egy tepsibe, fedjük le fóliával, hogy minden üvegbe, szorosan csomagolt.

7. Helyezze az edényt a sütőbe és csukja be az ajtót.

8. Minden órában tartalmaznak kemencében 50 ° C-on 5-7 percig. A főzési idő Joghurt 6-8 óra.

9. készen arra, hogy a joghurt a hűtőben egy éjszakán át. Édesszájú lehet minden üvegbe öntés előtt a tejet, tedd 1-2 evőkanál házi lekvárok.