8 receptek főzés puding receptek, egészséges élet

Három évszázaddal ez egy hagyományos étel a fő díszítése angol ételekkel. Ez idő alatt, a puding volt a hős történetek, regények, „játszotta” a filmekben. És a város Yeovil Somerset megyében az ő tiszteletére emelt, még egy élő emlékmű - két fa, melynek koronája volt vágva a puding formájában.

Kezdetben volt a híre, étkezési puding Shepherds - ezzel egészséges ételeket lehet élni anélkül, snack egész nap. Elkészítjük azt ebéd vagy vacsora maradék, különböző húsmaradékokban. De a XVIII században - az idő a megjelenése a puding - sok minden megváltozott. A szakácskönyvek a brit (és nem csak) felhalmozódott jelentős számú receptek ez az étel. Tól sós érdemes megjegyezni, a fehér és a fekete Yorkshire. Az utolsó sor a szarvasmarha - borja vagy sertés vér, zsír és kekszet és megkötésére mindezt hosszú belekben. Külsőleg nagyon hasonlít a kolbászt. Fehér puding eltér a fekete, hogy nincs vér a közepén összetevőjére.

De ha a hús pudingok népszerűek elsősorban az Egyesült Királyságban, az édes szerelem a világon. A leggyakoribb közülük - a lángoló karácsonyi puding. Ez egyébként szolgált karácsonykor az iskolai kávézóban a Roxfortban, ahol tanulmányozta a fiatal varázsló Harry Potter. Szilvapuding, ahogy nevezik, készül a szárított gyümölcs, dió és marhafaggyú, amelyet néha cserélni zöldség. Az elegyet impregnált brandy vagy más, alkohol, és alkalmazása során a kész étel az asztalra, ő flambiruyut hogy meggyújtjuk. Úgy néz ki, nagyon hatásos - jó ötlet a nyaralás.

Az édes pudingok közé rizs, szilva, sajt, csokoládé, narancs. Jól ismert olasz desszert készült krém - panna cotta - szintén tartozik ennek a családnak. Általános szabály, hogy az édes pudingok jár együtt vízfürdőben. És a lusta háziasszonyok üzletek száraz keveréket. Chefs hívják őket akár „öt perces desszert”: por zacskókban kell keverni tejjel és cukorral, forraljuk fel, öntsük formába, és hagyjuk kihűlni. Míg a vendégek enni a főétel, desszert is várja a megfelelő pillanatot a dicsőség a hűtőszekrényben.

Hempshirsky puding

6 főre: Tojás - 2 db. cukor - 100 g tej - 100 ml, vaj - 120 g, citromhéj - 10 g liszt - 250 g, az alma - 6 db. cseresznye - 100 g, lekvár szilva - 70 g, fahéj - 1 tk .. cukor Nye por - 1 evőkanál. l. só

Sárgáját elválasztjuk fehérek. Verte a tojás sárgáját a cukorral, tejjel, vajjal és héját. Pour átszitált lisztet és a sót. Habverővel 5 percig. A fehérjék felvert habot, adjuk hozzá a tésztát. Alma vágjuk. Az alsó öntőforma laikus pergament, kent, és borított egy réteg lekvárt szilva. Mozgás a lekvár alma, cseresznye, megszórjuk fahéjjal. Öntsük a tésztát. Süssük 45-55 percig 180 ° C-on Ready puding meghintjük jegesedés.

Kalória adagonként 371 kcal
A főzési idő 80 perc
A nehézségi szint egy 10 pontos skálán 6 pont

Fotó: Fotolia / All Over Press

mazsolás puding

At 4 személy: zsemlemorzsa - 250 g Cukor - 200 g liszt - 1 evőkanál. l. Tojás - 3 db. szárított - 100 g vaj - 150 g, dió - 100 g sárgarépa - 1 db. citromhéj - 30 g, az alma - 1 db. mazsola - 500 g konyak - 250 ml, a vanília, a kardamom, a só

Az Apple és a sárgarépát lereszeljük. Grind a diót egy keverőben, héja, alma, sárgarépa, szárított gyümölcs, mazsola. Hozzáadjuk a cukrot, sót, lisztet, tojást, kenyeret morzsa olaj (125 g), brandy, vanília, kardamom. Keverjük tömeg kezek. Az űrlap a zsír, és tegye le a tésztát. Tömörített, fedett pergamen és fólia csomagolást, így főzés közben nem párolog illatok. Tedd puding egy vízfürdőbe, és tartsuk legalább 4 órán keresztül. Figyelemmel kíséri a víz szintje egy serpenyőben. Készen áll, hogy vegye le a pudingot. Tálalás előtt öntsük a brandy és azonnal éget.

Kalória adagonként 698 kcal
A főzési idő 280 perc
A nehézségi szint egy 10 pontos skálán, 10 pont

Fotó: Fotolia / All Over Press

búzadara puding

6 fő: tej - 1 L, búzadara - 200 g tojás - 4 db. Cukor - 150 g vaj - 50 g

Tej forraljuk. Flames alábbhagyott, és időnként megkeverve, vékony sugárban búzadara be. Ismét, a tűz megnövekedett, és anélkül, hogy megszűnne keverjük, forralunk súlyt. Ismét, csökkenti a hő-és főzzük 5 percig, alkalmanként megkeverve. Vegyük le a tűzről. Adjuk hozzá a cukrot és a vajat. Fehérjék elkülönül a sárgáját. Tegye a tojássárgája a káosz, és egy kicsit verte fel. Cool. A fehérjék ostor, amíg a sűrűség és küldje el a pudingot. Keverjük. A kapott elegyet egy olajozott formában és süssük 25-30 percig 200 ° C-on Cool, és hozott egy tál fejjel lefelé. Meg lehet kézbesíteni csokoládé, lekvár, vagy lekvár.

Kalória adagonként 312 kcal
Főzési idő 70 perc
A nehézségi szint a 10-es skálán 7 pont

Fotó: Fotolia / All Over Press

barack puding

6 főre: őszibarack - 6 db. vaj - 125 g cukor - 170 g Tojás - 2 db. liszt - 120 g sütőpor - 2 tk .. fahéj

Őszibarack vágva, tedd egy edénybe, adjunk hozzá vizet (4 evőkanál. L.), cukor (3 evőkanál. L.), és a fahéjat. Tedd a közepes lángon pároljuk, amíg puha gyümölcsök (10-15 perc). Annak tesztelésére, olaj formájában (110 g), hogy őrölni a cukorral, amíg krémes, vezetni tojást, adjunk hozzá lisztet és a sütőport. Keverjük, amíg homogén. Az űrlap a zsír, tedd az őszibarack alul, felül, hogy megállapítsa a tésztát. Süsse előmelegített 180 ° C sütőben 35-40 percig.

Kalória adagonként 312 kcal
Főzési idő 90 perc
A nehézségi szint egy 10 pontos skálán 6 pont

Fotó: Fotolia / All Over Press

rizsfelfújt

4 személy: tej - 500 ml cukrot - 100 gramm, a rizs forduló - 100g, vanília cukor - 1 tk .. Cseresznye lekvár, só

A búvár mix tej, cukor, vaníliás cukor, egy csipet sót. Tedd át a magas hő és forralunk. Ezután a lehetséges minimumra csökkentse a lángot, felöntjük a rizs és a mosatlan szakács 45 percig. Rice kell lágy és a folyadék bejuthat szinte teljesen. Készen arra, hogy a puding fagylalt tálak, öntsük a cseresznye lekvár, bogyó díszítjük. Ezek a pudingok lehet etetni minden gyümölcs szirupok és lekvárok. Nagyon jól alkalmazható, mint tört eper porcukorral.

Kalória adagonként 215 kcal
A főzési idő 120 perc
A nehézségi szint egy 10 pontos skálán, 5 pont

Fotó: Fotolia / All Over Press

krém puding

5 fő: narancs - 1 db. Cukor - 90 g, joghurt - 200 ml tejszín - 200 ml tej - 200 ml, zselatin lemezek - 10 g Vanília - pod bogyó lekvár és - dekorációs

Zselatint hideg vízben. Vágott és távolítsa el a vanília. Tej és tejszín, öntsük egy serpenyőben, adjuk hozzá a cukrot, vaníliarúd és magvak és helye az alacsony hő. Héja fél narancs egy késsel vágni, és küldje be a tej és tejszín. Peel dörzsölje a többi narancs és öntsük a joghurtot. Amint a buborékok a tej és tejszín, adjuk hozzá a zselatint, vegyük le a tűzről, távolítsuk el a héját és vaníliarúd és keverjük össze. Korbácsolás kefir, öntsük a forró tejet keveréket. Öntsük a masszát poharakba és a hűtőszekrényben legalább 3 órán keresztül. Díszítsük bogyók és lekvárral.

Kalória adagonként 239 kcal
A főzési idő 250 perc
A nehézségi szint egy 10 pontos skálán, 5 pont

Fotó: Fotolia / All Over Press

Yorkshire puding

6 fő liszt - 300 g tej - 500 ml Tojás - 4 db. vaj - 100 g só

Keverjük össze a lisztet, sót, tej és a tojás a tészta, mint a palacsinta. A formák muffin fel egy teáskanál olaj. Helyezzük előmelegített sütőben 200 ° C-on, és tartsa lenyomva, amíg az olaj el nem olvad, és elkezd gyakorlatilag füst. Távolítsuk el. Öntsük formákba a tésztát körülbelül fele a hangerőt. Tedd a sütőben sütjük, amíg aranybarna (körülbelül 35 perc). Ready pudingok eltávolítjuk a formából, majd tálaljuk. Egyébként ezek a pudingok is stuff bármilyen töltelékkel.

Kalória adagonként 336 kcal
Főzési idő 90 perc
A nehézségi szint egy 10 pontos skálán 6 pont

Fotó: Fotolia / All Over Press

véres hurka

A 10 személy, a vér sertés - 1 L cellulóz Sertésnyak - 200 g, sertészsír - 800 g, sertészsír sót - 150 g, hagyma - 2 db. hajdina - 200 g krém - 200 ml, vörösbor ecetet - 1 evőkanál. l. sertés belek, szegfűszeg, bors, só, őrölt fekete bors

Cervix forraljuk 1,5 órán át. Broth, vágott húst. Forraljuk árpa húslevest. Disznózsír, hagymával, szalonnával vágás. Minden sütjük kb 20 percig. A vérben öntsünk ecetet, keverjük, lefolyó, és összekapcsolják a hús, hajdina és fűszerek. Öntsük a krémet. Gut sóval, és hagyjuk 2 órán át. Öblítse, pat száraz. Kezdve quiche - ki húst. Szúrja és forraljuk 20-40 perc.

Kalória adagonként 656 kcal
Főzési idő 350 perc
A nehézségi szint egy 10 pontos skálán, 10 pont

Fotó: Fotolia / All Over Press