8 tál nyers hús, finom receptek

8 ételek készült nyers hús

Nem mindenki képes lesz enni egy szendvicset darált sertés- vagy lazac lime. Gourmet francia, olasz, orosz, Jakut, német, perui és koreai konyha azok számára, akik készek után az antihisztaminok.

Mettbrothen

Német tál nyers sertéshús, fűszeres hagyma, só, őrölt fekete bors, a fokhagyma és kömény. Szolgált egy ropogós zsemle.

szeletelt hal

Szeletelt táplálunk be a táblázatban a fagyasztott sajtot. Vágtuk, jobb kis adagokban, hogy megakadályozzák az idő előtti leolvasztás. Az íze stroganina merítjük „Makanin” - só és kevert őrölt fekete bors egy arány 1: 1. Mert stroganina halak a család Szalmonidák kiválasztott (fehér húsú, fehér húsú, fehér lazac). Szeletelt része Jakutföld és az északi orosz konyhát. A legjobb steak származik által kifogott hal jeges úton.

szeletelt vadhús

Mert stroganina is használják és őz. Ez a fajta stroganina között a leggyakoribb a jakutokkal.

Tala sturgeon, ponty és a csuka

Ez az étel, amely hagyományosan a nyers hal kecsege, ponty, csuka és mások, és soha nem ez az étel nem tűnik csendes-óceáni lazac. Több modern recept Tálas - vékonyra szeletelve julienne halhús ecetes lényege, add vágott hagymát félgyűrűt, só és bors ízlés szerint. Keverjük 20 percig, majd újra keverjük - a étel kész.

Hagyományos Carpaccio készült hátszín, vékonyra szeletelve egy éles késsel vagy konyhai gépek (szeletelő). A jobb előre vágás a húst egy fagyasztóba helyezzük vagy rúgva. A leggyakoribb módszer ellátó carpaccio parmezánnal, ruccolával és koktélparadicsommal, amely az edény egy finom ízű. Az étel fűszerezett keverékével olívaolaj első hideg préselés és ecetet vagy citromlevet.

Ceviche - nem a megszokott módon a főzés halat és tenger gyümölcseit, ha azok nem sült, főtt és így tovább, de csak bőségesen öntsük a levét citrusfélék. Úgy gondoljuk, hogy ez az étel kitalált perui halászok.

Tatár, vagy hideg előétel nyers marhahúst, tulajdonosa a francia konyha, a biztosítékokat a kutatók, megjelenésében köteles egyéni nomád emberek esznek nyers lóhúst, ami vágjuk vékony szeletekre, és elhelyezni a nyereg alatt, majd megették. Ezért a második, kevésbé gyakori étel neve - bifsztek.

Hitelfelvétel a nomád ember enni nyers húst, a francia a maga módján módosított egy tál jellemző főzés összetevőket. Ezen túlmenően, a fogkő nevezték módja szeletelés és tálaló edények, amikor a terméket őrlik finom kis kockákra.