A botulizmus a megőrzése a kockázatok és a jó hír, így
Ez a végéhez közeledett az ideje, hogy a hazai készítmények. Uborka, gomba, lekvárok és kompótok rendezett sorokban vannak a pince és kamra. És minden nyáron látogató biztos, hogy sokkal ízletesebb és egészségesebb termékek, amelyek tele a polcok. Sajnos ez nem mindig van így.
Mert én is emlékszem, nagyanyám és anyám (és most, és én magam is) mindig készen házi finomságok téli saját kezűleg. Ugyanakkor a botulizmus még soha nem találkozott, de csak hallott róla bizonytalanul.
A botulizmus - egy betegség, fertőzés, amely leggyakrabban fordul elő az emberek, akik esznek különböző megőrzése a hazai termelés. Minden egyes személy kaphat a beteg ezen életveszélyes betegség.
Lehet botulizmus lennie ...
Az első helyen veszélyeztetett - a gomba házi tartósításával. Botulinus (bacillus Clostridium botulinum) is jelen lehetnek a tartósított uborka, paradicsom, lecsó. Mikroorganizmus kórokozója botulizmus él a talajban, a talaj tud eljutni a gombák, bogyók, és zöldséget. Így minden érintkeznek a talajjal hordozója lehet a botulizmus pálca. Eper juice, sárgarépalé, eper lekvár - mindezek üres is veszélyezteti. Úgy véljük, hogy a mikroba lehet jelen a hazai és a szárított halat kolbász.
Mikroba azért veszélyes, mert nem tudja, hogy van egy bank botulizmus. Íz, szín, szag, hatás bombazh - nincs ilyen funkció nem ad rudak jelenlétét. Típusa szerint bank védelmi teljesen bemutatása és bizonyítani a termék felhasználható. Az elme - egy jó termék, de belül - egy halálos méreg
Ahol nem a mikróba?
A természetben, a kórokozója botulizmus létezik inaktív állapotban a spórák formájában, de amint a mikroba belép az anaerob körülmények között, oxigén nélkül, elkezd növekedni és fejlődni. Dispute ellenállni forraljuk 6 órán át, vagyis felforraljuk termékek a hazai használhatatlan - ez a módszer nem szünteti meg a behatoló mikrobák a hazai megőrzése. A gyárat termelő autoklávban nagy nyomás alatt butolizm meghal. Kiderült, hogy konzerveket gyártott gyári körülmények között - biztonságos.
Tünetei botulizmus
Körülbelül 12 óra múlva, jelei botulizmus-mérgezés. Ha valaki megette a termék megőrzésének házi a botulizmus, először is ott van:
- szájszárazság,
- köd a szemet,
- kettős látás,
- szimmetrikus gyengesége a vállak, a karok és lábak,
- míg normális! A testhőmérséklet, a vérnyomás és a pulzus,
- Hányás és hasmenés nem szükséges, de gyakran van hely.
A toxin első erőfeszítéseket a vegetatív idegrendszert. Van egy olyan érzésem, hogy lát duplán. A beteg úgy érzi, egy csomó a nyelőcső, nehéz lenyelni, és az első szilárd élelmiszer, majd a folyadékot. Úgy tűnik, hogy a veszteség megnöveli a tetejétől az aljáig.
A botulinum toxin blokkolja az ingerületátvitel a bátorságuk, hogy az izmokat. Az izom nem működik, mert a jel nem jön rá - zavart neuromuszkuláris transzmisszió. Az izmok fokozatosan megszűnik mozogni akár a teljes bénulás. Egy személy nem lélegzik, miközben teljesen tudatos. A botulizmus végzetes lehet.
A botulizmus-mérgezés: mi a teendő, hogyan kell kezelni?
Ma botulizmus sikeresen megtanulta kezelni, és haldokló rendkívül ritka. Kezelik két módja van:
- Protivobotulinicheskaya szérum - injekció anti-immunglobulin.
- Az extrém, ha a beteg abbahagyja a légzést, az egyetlen módja annak, hogy mentse az életét válik gépi lélegeztetés.
A legtöbb esetben a botulizmus-mérgezés kedvező eredmény, nem visszafordíthatatlan változásokat. Az ember nem szabad meghalni légzési elégtelenség, és fokozatosan helyreáll a létfontosságú tevékenységet. De nem olyan gyorsan, mint szeretnénk. A kezelés tarthat egy és hat hónap. Ez idő alatt az ember fekszik a ventilátort.
Érdekes tény, hogy nagyon kis adagokban, botulinum toxin használják a kozmetika.
Hogyan kerüljük el a veszélyeket
A baj az, hogy nem számít, mennyire igyekszünk, nem valószínű, képesek leszünk elkerülni a fenyegető botulizmus, ha a szakács és enni otthon megőrzése. Házi tartósításával, sajnos, veszélyes. És nincs mód megjósolni, van egy bank botulizmus, vagy sem.
A legbiztosabb módja, hogy elkerüljék mérgezés botulinum toxin - nem használható otthoni megőrzése, vásárolni gyári üres. Egy másik lehetőség - a raktárból a vitaminok a jövőben, hogy a szurdok zöldségek és gyümölcsök, nyáron és ősszel. Mi már évek óta ezzel a módszerrel üres például fagy. Szerzett egy további fagyasztó és most Frost minden: gomba, cukkini, tök, bogyók.
Más módon, hogy elkerüljék, hogy beteg:
- Dobja dobozoknak duzzadt szemhéjak, hogy nem használja a tartalmukat élelmiszer minden esetben.
- Spore elpusztult hosszas forralás (5-6 óra), így ez a módszer nem remélheti, hogy hibás.
- Mossuk ki a termékeket, mielőtt konzervek folyó víz alatt alaposan.
- Az egyik forrás azt mondta, hogy a spórák szabadulhat méreg hőmérsékleten 27-37 fok, ezért kell hűtőszekrényben tároljuk megőrzése honlapja vagy keszonban (valójában, és azt is).
- Az egyik azt mutatja, „A legfontosabb,” tanácsolta, hogy elpusztítsa botulinum toxin konzerv meleg őket 30 percig forrásban lévő vízben.
. Fontos időben orvosi segítséget kérni a legkorábbi jeleit, hogy protivobotulinicheskuyu szérumot. Közben mentő túrák, meg lehet mosni a gyomrát meleg szóda oldat, és hogy egy hashajtó. Elhanyagolt betegségek vezethet intenzív, és akár halált is okozhat.
Összefoglalva
- Permetezés szérum uborka jóddal
- Soda a lisztharmat
- Hogyan lehet megszabadulni a hangyák a kertben az oldalon?
- Hogy lehet előállítani hajdina?
