A botulizmus a méz, lekvár, kolbász, tej, paradicsom, bor, hús, kaviár, padlizsán

Bármi volt a diéta - gyengéd, egészséges, diétás, vagy nyíltan ártalmas, azt minden esetben biztonságos. Akkor azt állítják, hogy valaki, aki, mint akkor emlékeztetett, hogy nem! Termékek vásárolni csak jó minőségű, friss, tárolja őket rendesen, és főzni. Mindez csodálatos.
De a veszély, ami a mi mai beszélgetés, továbbra is fennáll, ez az úgynevezett - az élelmiszer-botulizmus.
Röviden a fajta
Mi nem fog belemenni a bonyolult orvosi besorolása a betegség, csak felsorolni a főbb betegség, amely súlyos egészségi problémákat okozhat:
- Élelmiszerből botulizmus, ami érdekes számunkra az első helyen. Ez a fajta betegség megtalálható a leggyakrabban fordul elő eredményeként étkezési szennyezett élelmiszer.
- Seb okozta botulizmus. Ritka fajok, hogy eredményeként fejlődik ki a kapcsolatot a szennyezett talaj egy nyílt seb felületén.
- A botulizmus babák. Ritkán leírt gyógyszert, már betöltötték a közönség - a gyerekek egy év alatt. Kórokozók alakul az emésztőrendszerben az újszülött. A spórák a kórokozó a szervezetben a gyermek, ismét, az étkezés.
- Meghatározhatatlan botulizmus. Ez a forma a betegség, amikor nehéz azonosítani az oka.
Milyen nagy a veszély

Azzal érvelnek, emlékszel
Az a tény, hogy a Clostridium botulinum legjobb érzés a bankok hazai megőrzése, mindenki tudja. És ez kapcsolódik a konzerv gomba. De kórokozók találhatók a kedvenc lekvárral vagy jóképű - paradicsom, nem mindenki tudja. Ezért a listája, amelyek eltérő termékek konzerv gomba, a botulizmus:
- A konzerv uborka, paradicsom, gomba és zöldség kaviár.
- A lekvárt.
- A húsipari termékek otthoni főzés - hal, kolbász, pástétomok.
- Gyenge sűrített tej, akkor lehet szennyezett botulizmus.
- Vannak olyan javaslatok, hogy a spórák a botulizmus található méz. De ezt a hipotézist a tudósok eddig tárgyalt.
Úgy gondoljuk, hogy ez a lista miatt néhány meglepetés. Annak érdekében, hogy véglegesen megerősítik, hogy a gombák - nem csak hordozói káros Clostridiumok, részletesen leírják betegséget okozó egyéb termékek.
Zöldségek, gyümölcsök és ezekből készült termékek

Hasonló körülmények között egy lezárt üvegben egyszerűek: rosszul mosott zöldség, töltött, sodrott és elküldte, például az ágy alatt vagy a félemeleten. Konzervált ott lassan lehűtjük, és megfelelő hőmérsékleten, hogy a toxint termelik jön létre nehézség nélkül. Azt fogja mondani - megfõztük! Tehát, forrásban megöli a vegetatív forma Clostridium csak fél óra, de aligha a zöldségek főtt ilyen sokáig! Clostridium tárolt növényi kaviár, és az otthoni ketchup - fűszerek. Ugyanezen okból - a rossz bánásmód és a zöldség.
A lekvárt botulizmus jelennek meg ugyanezt az elvet. Szedés és gyümölcsfélék, akkor nem mindig alaposan át őket. Éppen ellenkezőleg, ráncos és kissé romlott magabiztosan pihentetett „elakadást”. A hiba abban rejlik pontosan itt. A betegséget okozott neki a talaj részecskék csapdába a zúzott gyümölcs. Figyeljük meg egy homokszem baktériumokkal szennyezett lehetetlen, ha összeszedi néhány vödör gyümölcsöt vagy bogyók.
Fontos! Soha főzni lekvárt rossz minőségű gyümölcs. Eszik őket tilos.
Jam - Nem megy, a bor - ez lehetséges?

Tej és méz
Átlagos, friss tej veszélye botulizmus szennyezés nem. De még mindig tejport, amelyet előállítására csecsemőtápszer, sűrített és sűrített tej. Az ilyen jellegű termékeket a botulinum spórák lehetnek jelen.
Felhívjuk figyelmét, hogy nem vegetatív baktériumok, vagyis a vita! Ez nem pusztítani forralással fél óra, és meglepően ellenálló minden módszer hőmérsékleti hatások.

Tejkonzervek készített autoklávozással. Ezért hibák a konzerv tej lehet csak az úton. Vagyunk utalva egy rendellenesség az autokláv, bármilyen okból. Végtére is, miért elrejteni nyugati gyártók, hogy megtalálják a hiba gyártási, azonnal visszavonja a forgalomból az egész tételt a gyanús áruk, de a háztartási alkalmazottak, mint a funkció nem azonos. Veszteségek, tudod, nagy.
Tejpor fogja botulizmus spórák jó, ha vannak benne. És, hogy egy vita csak akkor, ha a terméket nem megfelelően tárolják - együtt a por és a talaj.
A jelenléte a botulinum spórák mézes - vitás pont. Ez a méz tulajdonított a felelősséget botulizmus csecsemő fejlődésének. Állítólagos viták a por került a méz és mézes esett bébiétel. A hipotézis létezik indított intelligens emberek, mi kihívást derekát.
Azonban, támaszkodva a jelentős orvosi tapasztalat, merjük kétségbe. Valami nem fordul elő a gyakorlatban, a gyerekek akár egy évig, anyukák, akik mézet etetéshez. És ők félnek nem botulizmus és allergiás reakciók. Ezért a kérdés az etiológiája csecsemőkori botulizmus méz szabadság tudósok szerint idővel ez meg fogja érteni. , És az emberiség meggyőző kutatási eredmények.
Amennyiben Ön nem a vegetáriánus

Jellemző a hazai főzés kolbászt és pástétomok hosszú távú tárolásra van szükség autoklávban. Ha az utóbbi időben a hazai autoklávok venni valami fantasztikus, most szabadon értékesítik.
Ez a vásárlás nem csak a védelmet a kockázata szerződő botulizmus, hanem nagyban megkönnyítése végett beszerzési folyamatot.
Szárítás, sózás, füstölés

Néhány érdekes tény, hogy megkötik
- Ne feledje, hogy még a legnehezebb a betegség lefolyását nem lehet kíséri magas láz.
- Ha összehasonlítjuk a méreg egy csörgőkígyó toxin a baktériumok által termelt botulinum, kígyóméreg biztosan veszít. Botulinum toxin sokkal veszélyesebb, mint majdnem 400-szor!
- Szennyezett élelmiszer nem lehet külső jellemzők. Íz, illat, szín a termék változatlan marad.