A botulizmus a savanyúság

Sok konzerv uborka alap és kedvenc snack ételek a második télen. Lehet botulizmus lennie savanyúság, amelyek jeleit ilyen mérgezés, és hogyan lehet elkerülni, hogy? - nézzük foglalkozik.
Mi botulizmus

Az optimális feltételek a növekedés vegetatív formák botulinum hőmérséklete körülbelül 30-35 ° C hőmérsékleten hőkezeljük, és anaerob körülmények között (anélkül, hogy oxigén jelenlétében).
Resident spóra formája a botulizmus - talaj, ahol az életképességüket tárolható akár több évig. Viták megbízható kapszula, amely megvédi őket a magas hőmérsékletnek való kitettség számos fizikai és kémiai fertőtlenítőszerek. Ebben a formában, botulizmus spórák nem pusztulnak még a forraljuk 5 órán át. A spórák ellenállnak a szárítási, fagyasztási és ultraibolya sugárzás hatásainak.
Amennyiben botulizmus uborka

Mint mindenki tudja, a bank a konzerv termékek megtartotta jó anaerob környezetet, ami a legkedvezőbb ahhoz, hogy konkrét Clostridium neurotoxin. Egy ilyen botulinum toxin az uborkák konzervált lehet évekig is háztartási forog. Érintkezés után az idegméreg az emésztőrendszert, ez szintén nem inaktiválja savak a szervezetben, és továbbra is hátrányosan befolyásolja sok szervek és rendszerek. Azt is meg kell jegyezni, hogy a botulizmus a savanyúságok bármilyen módon önmagában nem ad - úgy néznek gusztusos, nincs jellegzetes szaga és íze.
Másik jellemzője a kórokozója ez a betegség a „alopecia” terjedése élelmiszertermék. Így az emberek, akik a konzervet az egyik bank, ebben az esetben, az uborka, nem tud mindent, de csak azok, akik fog esni neurotoxin.
A botulinum neurotoxin cselekvési
- Az első jelei a betegség belül megfigyelhető az első 24 órában, de esetlegesen meghosszabbodik a lappangási idő 10 nap.
- A legtöbb érintett kezdetben jeleit mutatja gastroenterokoliticheskogo szindróma - fájdalom a gyomorban, dübörgő, hasmenés, hányinger, hányás.
- fejfájás jelentkezik a háttérben emésztési megnyilvánulások, esetleg láz, rossz közérzet - mindezek a tünetek figyelhetők csak az első napon a betegség.
- Eltűnése után ezek a tünetek növeli atonia a gyomor-bélrendszer, és az első tünetek a neurológiai, légzőszervi és szemészeti rendellenességek.
- Disturbed látásélesség: kettős látás, „repül előtt a szemét”, a köd.
- Alakul ptosis - a betegek nem tudja megnyitni a szemem, mert a párkány felső szemhéjakat.
- Szájszárazság.
- Izomgyengeség - a betegség előrehaladását, a betegek nem függetlenül mozogni.
- Úgy tűnik nasonnement változásokat hangszíneket.
- Disturbed nyelési funkció - beteg panaszkodik egy érzés, hogy nem lenyelni a tablettákat. A jövőben a helyzet egyre rosszabb, és a beteg nem tudja lenyelni a szilárd táplálékot - ömlik ki az orron keresztül. Mivel az ilyen zavarok szippantsák élelmiszer vagy nyál, ami vezet szövődmények, mint a aspirációs tüdőgyulladás és tracheobronchitis.
- A betegek úgy érzik erős tömörítés a mellkas, a légzés nehézkes. Ennek az az oka, hogy van gyengesége a bordaközi izmok, amelyek nem felelnek meg a legteljesebb mértékben azok funkcióit.
Ha azt tapasztalja, a fenti tünetek azonnal kérjen szakértői segítséget.
Megelőzés botulizmus konzerv uborka

De neurotoxinok, amelyek előállítása már konzerv ételek (anaerob körülmények között) el lehet pusztítani forralással elég gyors. Annak érdekében, hogy „semlegesítse” botulizmus uborkán kell forralni jar házi twist 10-15 percig. Így lesz elérni teljes semlegesítését botulinum toxin, és nyugodtan enni házi csavar.
Arról sem szabad enni uborka „bombazhnyh” doboz, ami azt jelzi, hogy azok tartalmazzák a baktériumokat.
Semmilyen esetben nem vásárol konzerv ételek, mint az uborka, idegenek között, és a kiskereskedelmi üzletekben, amelyek nem mentek egészségügyi és járványügyi felügyelet. Nagyon gyakran az ilyen termelés vezet ételmérgezés, és esetleg nem a legkellemesebb hosszú távú következményei.
Így lehetne botulizmus konzerv uborka? Igen, lehet! idegméreg fellépés nehéz felülmúlni a veszély azonban tiszteletben egyszerű szabályok és óvintézkedések, akkor elkerülhető számos súlyos egészségügyi probléma. Itt az ideje, hogy emlékezzen a közhely,:
Könnyebb megelőzni a betegséget, mint kezelni.