A leghasznosabb tradicionális orosz konyha, a táplálkozás, az egészség, érveket és tényeket
Ma, táplálkozási úgy vélik, hogy a legelőnyösebb diéta egy személy az egyik, hogy a legközelebb áll az ország hagyományait.
A legtöbb olvasónk - ez egy orosz konyhát. Ha jól értettem a lényegét, a hagyományos magyar ételek is gyógyító hatással.
Ma egyszerűen nem hiszem Orosz konyha - és a palacsinta és knédlivel, zsemle, tea, és még salátát! Tény, hogy minden ilyen ételek hitelfelvétel a konyhák más nemzetek: lengyel, tatár, kínai, francia. Igazi magyar ételek, a szokásos étrendünk egy kicsit. De meg kell figyelni, ha érdekel az egészségre.
Káposzta, savanyúság, szoljánka
Szerelem savanyú, sós és savanyú - egyik sarokköve az orosz konyha, amelyre jellemző savanyúságok, savanyú káposzta, savanyú alma, savanyú leves, leves savanyúsággal és savanyúság - lé vagy sótűrő.
Gyógyító hatása. A sózás, pácolás és vizelés - a legtermészetesebb módon megőrizve, amely a legjobban megőrizni a vitaminokat. Kevesen tudják, hogy például egy hagyományos savanyú káposzta aszkorbinsav több, mint a narancs. Ezen túlmenően, a termékek így elkészített tejsav tűnik, hogy elpusztítja a patogén mikrobák.
Hígított meleg vízzel sóoldattal adagolás nélkül készültek bors gargarizál a megfázás, a vacsorát és elfogyasztott saláta savanyú káposzta, áfonya és alma pácolt erősítik az immunrendszert.
Meleg és hideg levesek
A régi időkben, mint a folyékony ételek voltak az úgynevezett „Chlebowo”. Nincs konyha a világon büszkélkedhet ilyen sokféle: leves, leves, kasha, zatiruhi, fül, rasszolnyik, botvinya, hash, és így tovább. Pohlebat forró levest, gyorsan meleg a hideg, és eleget tesznek az éhezés délben.
Gyógyító hatása. Az elképzelések szerint az ókor orvosok -. Hippokratész, Galen, és mások a hideg idő az év, amire szükség van, hogy távolítsa el a felesleges „hideg” a szervezetből, a hő - hozzátéve azt. Ezt a célt levesek jól megfelelnek. Ezen túlmenően, hosszan tartó sütése hozzáadásával zsír legjobb kivont zöldséget és húst a zsírban oldódó vitaminok.
Alatt megfázás hasznos gyakran forró levest - nem csak a vacsora, hanem az esti órákban. Ha a magas hőmérséklet, a legjobb, főzni zöldségleves zeller, gyömbér, fokhagyma és más melegítő fűszerek.
Párolt vagy sült ételek
A régi orosz menü nem talál sült vagy füstölt, csak sütve. Lehet vitatkozni, hogy ez nem olyan jó? Kóstolja meg a sokszínűség elért természetes módon, segítségével fűszeres zöldségek és fűszernövények: hagyma, fokhagyma, torma, kapor és a petrezselyem és a növényi olajok: lenmag, mák, kender, dió, és jóval később jött hozzánk napraforgó.
Gyógyító hatása. Sült ételek nem irritálja a gyomor, hasnyálmirigy, máj, nem „kínálat” extra testzsír. Továbbá, hosszan tartó expozíció magas hőmérsékleten termék elhasználja baktériumok és paraziták.
Ha emésztési problémák, próbálja 2-3 hétig enni csak sütőipari termékek, akkor jelentős terápiás hatást.
fermentált élelmiszerek
Itt is, azt mondta, az orosz szeretet mindent savanyú és savanyú: joghurt, erjesztett sült tej, varenets, tejföl, túró. De a tejszín és a vaj kezdték használni csak a hatása alatt a francia konyha a XVII-XVIII században.
Gyógyító hatása. Tejtermékek fokozza az immunitást, javítja a bőr állapota
integumentumok és nyálkahártya, normalizálja az emésztést, hogy a szervezetben a kalcium.
Ha a székrekedés, a vonat magad, hogy igyon egy pohár savanyú tej vagy joghurt reggel éhgyomorra. Joghurt kell fogyasztani friss: három rögzítő hatást. Túrós jobban felszívódik hőkezeléssel, sajtot sütemények és húsos.
Kovászos kenyeret készült rozsliszt
A „kenyér” magyar érteni, csak rozskenyér. Búzaliszt azonos volt a gyártás prosphoras tekercsben. Addicted to fekete kenyér, úgy tűnik, hogy megkülönböztesse a személy, aki Magyarországon nőtt fel. Gróf Sheremetyev egyszer panaszkodott Puskin: „Ez rossz, a bátyám él Párizs: nincs semmi! Fekete kenyér nem vitatható!”.
Gyógyító hatása. Ha naponta fogyaszt egy kiló fekete kenyeret, és semmi más, a szervezet megkapja szinte minden szükséges szénhidrátokat, egyharmada a napi szükséglet fehérje, kalcium, foszfor, vas. Fekete kenyér nem hizlaló, ez 30% -kal több vas, kétszer annyi kálium, háromszor több magnézium, mint a fehér. A modern kutatások kimutatták, hogy azok, akik esznek rozskenyér Búza helyett beteg ischaemiás szívbetegség kétszer olyan gyakran.
Próbálja helyére legalább egy fél napot evett rozskenyér - akkor észre javulást a haj állapota, a bőr és a körmök. Azonban azok, akik hajlamosak colitis vagy hasnyálmirigy-gyulladás, jobb enni a száraz kenyér.
A teljes kiőrlésű gabonatermékek zabkása
A régi időkben a „kasha” egyet jelentett a „lakoma”. Péter cár I. ellenére a szenvedély minden dolognak az európai, különösen kedveli az árpa kása. A régi zabkása osztva vékony, ropogós és kifáraszt. Különleges tekintetében használt folyékony kását, amelyek helyébe levesek, amelyeket kiegészített hal, hús, borsó, hagyma, fűszernövények és gyökerek. Ran a kását zsiradék és birka kövér. Morzsalékos kása evett vajjal vagy olvasztott, futott a rántott gomba hagyma, főtt tojás hűlni. Loved Oroszországban és zabkása gabonafélékből nyert köles és az árpa. Ettünk őket tejjel, tejszínnel, sütőtök.
Gyógyító hatása. Gabonafélék, különösen a hajdina, fehérjében gazdag, tartalmaz sok ásványi anyagokat, vas-sók. Hajdina par vörösbor, gránátalma leve és a máj ajánlható csökkentett hemoglobin.
Hogy a vitaminok és ásványi anyagok jobban megmarad, árpa sört forrásban lévő vízzel, forralja fel a tűzhelyen, és hagyjuk éjszakára, fedett valami meleg.
folyami hal
Keszeg, ponty sült egész nélkül kibelezés együtt mérleg, bőséges reszelt só. Ilyen természetes shell halat kap egy nagyon lédús, omlós és ízletes.
Gyógyító hatása. Összehasonlítva a hús, hal - egy könnyebb diétás termék, amely tartalmaz emészthető fehérje, egy vas-só, egy csomó kalcium és a foszfor. A legfrissebb tudományos adatok, a csere a hús az étrendben a halat legalább a felét a hét napjai csökkenti a rák kockázatát, a stroke és a szívroham.
Ha a hal nélkül sütéshez úgy tűnik íztelen, próbálja meg főzni egy ősi orosz étel - „hal-negatív”. filé zúzott, keverve apróra vágott hagymát, fűszerek, nyers tojást, a kapott masszát formázzuk hal tetemek, költő és a főtt.
természetes kuvasz
„Ők kvas mint a levegő, én igényel” - Puskin írta a magyar embereket. Kvasz főtt a kastélyban, és a kórházakban, és a kolostorok és a katonák laktanyát.
Gyógyító hatása. Kvasz baktericid tulajdonságokkal rendelkezik, már 20 perc után meghal Vibrio cholerae és a tífusz bacillus. Tejsav baktériumok, amely kuvasz specifikus éles íz, tevékenység normalizálódását a bélflóra. Az ital nem csak oltja a szomjúságot, hanem egy magas tápértékű, ellátja a teljes test „csokor” B-vitaminok és nyomelemek.
Csak hasznos főzetet készítünk folyadéknak rozskenyér vagy anélkül koncentrál forrásvíz. Ez sört, hogy otthon vagy vásárolni
kolostorokban.
Teljesen soglasen.I próbálja meg főzni, mint a nagyanyám főzött derevne.I halofiton, rasolniki és a különböző levesek, és a gabonafélék, és még sok minden drugoe.Zhal hogy csak kevés maradt a magyar kályhák falvakban megfullad drovami.I őseim a helyszínen dolgozó mély starosti.I nem iszik vodkát, és Braga, széles körben prazdniki.Da séta, és magam is, aki nőtt fel az orosz konyha, a 70 év nem érzem a régi, de 45 éve dolgozik a veszélyes vegyi üzem, működik. Most rabotayu.I egy pohár, két nem bánom vypit.NO többé.
aktuális kérdések
népszerű
Ön tapasztal a munkahelyi stressz?
A legérdekesebb dolog a régiókban
Ahhoz, hogy utasítsa el a bejelentést csak ecsettel le a balra mutató ujj