A pácolt pácolás receptek Aspen gombát a tél

Vadon termő ehető gombák páratlan íz és aroma más gombák. Ezek gazdag fehérje, rost, vitaminok és nyomelemek. Mivel az alacsony szénhidrát- és zsír gomba van egy alacsony kalóriatartalmú. Tápláló tökéletes gomba kiváltják a húst a táplálkozás és a böjt.

A legismertebb között ehető gombák Boletus hinni. Gyönyörű gomba narancssárga kalap és egy vastag szár nehéz összekeverni más gomba. Népszerűbb ez a gomba nem rosszabb, mint a fehér gomba hasonlósága miatt ízét. Nagyon szeretett minket nem csak a friss, hanem pácolt nyárfa.

Aspen nem csak ízletes, hanem nagyon hasznos. Vitaminok és nyomelemek szereplő gomba segít a vérszegénység, toxinok és erősíti az immunrendszert.

Hogyan válasszuk ki a pác nyárfa

Bármilyen fajta nyers gombák az első helyen biztonságosnak kell lenniük. Ha kétségei vannak, ha gyűjtő vagy vásárol gomba: ehető gomba vagy mérgező, hogy helyes lenne, hogy ne vegye ezt a gombát. Vargányával biztonságosnak tekinthető, mivel nehéz összekeverni a hamis nyárfa nevű gall gomba. Jelenleg a vágott pép Boletus kék színűre vált, és a húst a hamis megbarnul és rózsaszínű lesz.

Aspen, mint más gombák képesek felhalmozni a káros anyagokat a környezetbe. Ezért szükséges, hogy hagyjon fel a gyűjteménye gomba mellett egy forgalmas autópályán, az ipari vállalkozások, és nem ajánlott, hogy összegyűjti a nagy öreg gomba.

A siker minden előkészítés - nem férges friss sűrű nyárfa szár és sapka károsodás nélkül. Ha a vágott lábát lyukak láthatók, ez férges gombát. Stipe vágják közel a kupakot, és, ha a lyukak vannak, majd eldobjuk gomba vagy főtt bármely más módon.

Marinírozásra használhatja gomba különböző méretű, de az ideális az lenne, pácolt nyárfa, ha egy kis egész gombákat.

Aspen gombák készítmény, mielőtt a pácolás

Az első szakaszban nyárfa válogatni, távolítsa el levelek, gallyak, és a rovarokat, hogy kerülhet a gyűjtemény. A következő fázisban mosott gomba. Mivel nyárfa felszívja a nedvességet is, áztassa a gombát nem ajánlott. Aspen ont mossuk folyó víz alatt, vágja le a sérült területeket, és ellenőrizni kell a jelenlétét férgek. Gombák készített dönthető egy szűrőedény.

Nagy gomba nem teljesen pácolt, így a lábak és a kupak vágjuk közepes méretű darab, de ők is csak a főzés előtt. Kékülési cellulóz lehet kerülni után azonnal szeletelés gombát vízben áztattuk a citromsav hozzáadásával, és a sót 1 liter vízben készült oldatához 2 g. Citromsav 20 c. sót. Tekintettel arra, hogy a megjelenő színeket nyárfa gomba vágás nem befolyásolja az ízét, vagy az íz eljárás, amely csak ritkán használják.

Mielőtt pácolás előkészített Aspen vizet önteni, adjunk hozzá egy kevés sót, és forraljuk 10-15 percig, eltávolítjuk a hab időközönként. Aspen azután eltávolítjuk a vizet, mosott alatt sok hideg vízzel. Több fűszeres és pályázati nyárfa lesz, ha a folyamat a főzés, add hámozott egész hagymát és a sárgarépát.

Pácolás és más módszerek előforma nyárfa gomba télen

Pácolás a legnépszerűbb módja a betakarítás nyárfa gomba a tél. Miért?

Ez az egyik leggyorsabb módja a betakarítás, ami lehetővé teszi, hogy mentse a sok tápanyagot gomba. Gomba pácolt akuttá válnak, különleges íz és tárolni hosszú ideig. Tekintettel arra, hogy a pácolás folyamat zajlik hozzáadása nélkül, a növényi olajok, gombák maradnak alacsony kalóriatartalmú. Ecetes gomba élvezhető egész évben, és a különféle ízletes fűszerek segítenek változatossá és kiegészíti az íze nyárfa gomba. Hanem azért, mert a tartalom a pác-só és ecet ecetes gomba nem alkalmazható emberek betegségek a gyomor-bél traktusban.

Sós gombák tárolási ideje rövidebb, mint a pácolt és ízek ők inkább fűszeres.

Fried gomba előforma kapott télen nagyon ízletes és finom, de a növényi olajok hozzáadásával válik a magas kalóriatartalmú.

Aspen, mint a gomba, szárítjuk. gomba aromája megmarad, de a főzési folyamat sok időt és erőfeszítést igényel. Főzés előtt szárítjuk Aspen éjszakán át áztatjuk.

A fagyasztás a leggyorsabb gomba betakarítás a tél. A gombákat intézve, letöröljük nedves ruhával feküdt polietilénzacskókban küldeni a fagyasztóba. Bármikor lehet kapni friss gomba, öblítsük le meleg vízzel, hagyjuk az asztalon 10-15 percig, és a gombát készen áll a főzéshez. Ezeket a gombákat is sózott, pácolt, megpirítjuk, hozzáadjuk a készítmény az edényt. De ez a módszer a betakarítás alkalmas csak azoknak, akik a nagy fagyasztó, mert az ömlesztett gombát foglal sok helyet.

Mindegyik módszer vikpróbi előnye és hátránya, így a választás a tiéd.

Pácolás nyárfa gomba a tél

A siker kulcsa az ízletes pácolt nyárfa gomba - ez helyesen főtt pác. Az optimális egyensúlyt a só, a cukor és az ecetsav pác fogja a gombák hosszú ideig, és a hozzáadott illatos fűszerek teszik különösen ízletes.

Számos módja van a pácolás nyárfa gomba, úgy a legegyszerűbb.

A klasszikus recept ecetes gomba nyárfa

Pác 1 liter vizet vesz:

• 2 evőkanál cukor (nincs dia);
• 2 evőkanál só (diát);
• 3 evőkanál ecet;
• 2 db. babér;
• 5-7 bors.

Ez a mennyiség elegendő ahhoz, hogy pác 2 kg. nyárfa gomba.

1. A hozzáadott víz só, cukor, babérlevél, bors.
2. Ízesített pác főtt 5 percig, majd hozzáadjuk előfőzött mosott gomba, ecet és Aspen forraljuk további 15 percig.
3. Alján egy sterilizált üvegekbe hozzá 2-3 gerezd fokhagyma, édeskömény esernyő, majd elterjedt a gombát pác, fedjük le egy másik esernyő kapor és Roll fedelek.

Más módszerek pácolás

Vannak receptek marinírozásra nyárfa gomba, ahol nem forraljuk a pác külön, és add hozzá a fűszereket és az ecetet forró gombát. Aspen főtt 15 percig, majd vízzel mossuk, majd tiszta vizet öntünk. Forraljuk fel, adjunk hozzá minden fűszereket és főzzük még 15 percig, 5 percig a sütés előtt adjunk hozzá ecetet lényege.

Aspen pácolt hagyma: 1 kg. gombák hogy 2 db. hagyma, apróra vágott félkörök és elterjedt egy pác 5 percig főzés előtt. Ahhoz, hogy egy különleges ízt a pác adjunk hozzá egy csipet fahéj, vagy szerecsendió és marinírozásra nyárfa gomba tökéletes köménymagot és a szegfűszeg.

Tárolása és felhasználása

Store dobozoknak nyárfa pácolt hűtőszekrényben vagy hűvös helyen hőmérsékleten nem haladja meg a 8 fok. Gomba használatra kész 30 nap után.

akkor készítsen ízletes ételeket a nyaralás asztalra nyárfa gomba pácolt. Gombák mossuk dönthető egy szűrőedény, hozzáadunk apróra vágott hagymát, napraforgóolaj és tapasztalt tápláljuk. Különleges ízét adja finomítatlan napraforgóolaj. Gombák lehet tölteni kapros, metélőhagyma és a vaj, a fokhagyma és a tejföl.

Aspen gomba pácolt készít meatless töltelék sütemények és torták.

Válasszon bármilyen eljárás pácolás nyárfa gomba, és élvezze a téli egészséges és finom uzsonna!