A pácolt padlizsán zöldség recept lépésről lépésre képekkel, hogyan kell főzni otthon főzni sietve

• Padlizsán - 600-700 gramm.
• Pepper - 3-4 db.
• Paradicsom - 700-800 gramm.
• Hagyma - 2-3 db.
• Fokhagyma - 1 gerezd.
• Bor fehér ecet - 4-5 evőkanál.
• Cukor - 2 tk.
• Só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Növényi olaj, olíva - 100 ml.
• Petrezselyem, kapor - 1 gerenda.
• Babérlevél - 2 db.
• Pepper - 5-6 db.
• Víz - 2 liter.

Főzni padlizsán pácolt zöldségek

• 1 Padlizsán mosás, száraz és vágjuk gyűrűk körülbelül 1 cm-es. Egy serpenyőben öntsünk valahol 2 liter víz, só, adjunk hozzá borsot, babérlevelet, shift padlizsán, vízzel felforraljuk, csökkenti a hő forraljuk néhány percig, majd kapcsolja ki a hőt így padlizsán vízben állni 10 percig, majd lecsepegtetjük. Abban bors távolítsa el a mag és a magvakat durvára vágott. Paradicsom és durvára vágjuk. Hagyma vágva félgyűrűt.
• 2 Készítsük el a pác. A növényi olaj hozzá ecetet, sót, cukrot, borsot, apróra vágott fokhagyma, apróra vágott friss fűszernövényeket, valamennyi alaposan összekeverjük. Egy mély tálba műszak hűtve padlizsán, paprika, paradicsom, hagyma, öntsük a pác, és jól keverjük össze. Fedjük le fedővel, vagy lemezt, és tegye fel a terhelést. Távolítsuk el az oldalsó valahol 12-14 órán át, keverés közben periodikusan. Transzfer a padlizsán zöldség tiszta edényekbe, öntsük a pác, és tegye a hűtőbe.