A probiotikumok és prebiotikumok az étrendben
Határozza meg a legfontosabb feltételeket.
A probiotikumok vagy eubiotics bio-adalékanyagok. egy részét, amelyek az élő mikroorganizmusok és / vagy metabolitjaik (anyagcsere termékek), amelyek normalizáló hatása a biológiai aktivitás és az összetétele a mikroflóra a gyomor-bél traktus.
A probiotikus termékek élelmiszerek, amelyek élő kultúrák a probiotikus mikroorganizmusok és probiotikumok.
Probiotikus baktériumok élő, nem patogén (nem, amely sérülést okozhat egy egészséges személy), és nem-toxikus (nem teszi toxikus hatás) mikroorganizmusok. Ezek védőcsoportok az emberi bélflóra, és a természetes szimbiotikus szervezetekkel, amelyek előnyösek a szervezet, normalizálja a készítmény összetételét és hatékonyságát az emésztőrendszer mikroflóra, - egy Propionibacterium, Lactococcus, Lactobacillus, Bifidobacterium, és mások.
# 1042; Ides probiotikumok
A probiotikumok elsősorban ozdorovlivayut gyomor-bél traktusban. Klasszikus képviselői probiotikumok tejsavbaktériumok Lactobacillus nemzetséghez tartozó és Bifidobacterium, állandóan jelen van az emésztőrendszerben. Mikroorganizmusok, amelyek alkalmanként megtalálható az emberi bélben úgynevezett tranziens:
- coccusok és a tejsav bacillus;
- Escherichia coli gram-negatív és Gram-pozitív baktériumok a Bacillus;
- élesztő Candida pintolepesii, Saccharomyces;
- gombák, köztük a legmagasabb - Cordiceps, Rizopus, Aspergillus.
Routes probiotikus mikroorganizmusok és formák a probiotikumok
A probiotikus mikroorganizmusok bejutását a szervezetbe, az alábbi módokon:
- drogokkal;
- egy biológiailag aktív élelmiszer-adalékanyagok;
- élelmiszer, hogy feldúsulnak vagy előállíthatók biotechnológiai úton, probiotikumok startertenyészetként.
Mikroorganizmusok bennük lehet, mint a tiszta monokultúrás vagy kombinációkban nagyszámú törzs (több bakteriális tenyészetek) egy nemzetség vagy faj - a 6-8. # 1042; Ebben az esetben hívják őket multiprobiotics vagy szimbiotikus.
Ezen túlmenően, egy vegyes összetételű probiotikus termékek - „synbiotics” komplexeket probiotikumok és prebiotikus anyagok. E gyógyszerek említhetjük „Bifiliz” ( „# 1042; igel”), amely tartalmazza a lizozim és élő bifidobaktériumok.
A legígéretesebb eszközöket, amelyek támogatják a normális része az emésztőrendszer mikroflórája - komplex készítmények, köztük számos faj élő baktériumokat, például Lactobacillus acidophilus, Streptococcus faecium.
A szerepe a probiotikumok a szervezetben:
- Antagonisztikus (nem kompatibilis az élet) ellen hatnak kórokozó opportunista baktériumok, élesztők, gombák és vírusok.
- Javítása megzavart egyensúly a mikroorganizmusok az emésztőrendszerben, kiküszöbölve dysbiosis (minőségi és mennyiségi változásokat összetételének bélflóra) és a golyva (minőségi változást a bakteriális flóra a szervezetben, különösen a belek).
- # 1042; leírt fontos védő és méregtelenítés (segít megtisztítani a test) része tekintetében sugárzással, kémiai szennyező anyagok az élelmiszer, rákkeltő és mérgező anyagokat tartalmazó szokatlan és egzotikus élelmiszerek.
- Vitaminokat termelnek (K), folsav. niacin, piridoxin, emésztettük epesavak, koleszterin és koordinálja annak szintjét, részt vesz a recirkulációs a női nemi hormonok.
- Optimalizálja az emésztés során. motoros funkció a bél.
- Hozzájárulás immunrendszer erősítésére.
A legtöbb természetes és pszichológiailag megfizethető módja megszerzésének probiotikumok az ember - a használata a természetes tejtermékek, amelyeket elő biotechnológiai úton egy másik mikroorganizmus startertenyészetként.
prebiotikumok
A prebiotikumok serkentik a probiotikumok. A prebiotikumok olyan élelmiszer-összetevők (elsősorban áll
# 1042; Ides prebiotikumok
1. bifidobacteriumok, és más mikroorganizmusok.
2. emészthetetlen oligoszacharidok (civil szervezetek) - polimer (komplex) szénhidrátok. amely tartalmaz:
- maradványaiból fruktóz - inulin, fruktánokra, fructooligosaccharides;
- glükóz maradékok - lekstrany, glükánok, glukooligosza;
- A gaiaktózmaradékok - oligoszacharidok, galaktooligoszacharidokat.
Természetes civil szervezetek szerepelnek növényi, állati, mikrobiális termékek. # 1042; jelenleg kifejlesztett szintetikus civil szervezetek.
A prebiotikumok adunk a termékek, amelyek magukban foglalják probiotikus mikroflóra - joghurt. keverék mesterséges etetés a csecsemőknek az első életévben, és mások.
3. Számos vitamint és származékait. Azt találtuk, hogy a B5-vitamin, vagy pantoténsav serkenti a bifidobaktériumok prebiotikus hatása van.
4.Biologicheski aktív immunválasz fehérjék - glikopeptidek és laktoglo-bulinokat.
A legismertebb prebiotikus: inulin, anyatej oligoszacharidok, galakto-oligoszacharidok, oligofruktóz laktulóz.
A prebiotikumok találhatók tejtermékek, gabonafélék, izzó hagymát. kukoricapehely, kenyér, mező cikória, banán, borsó, bab, fokhagyma, articsóka, spárga és sok más termék.
A probiotikumok - kiegészíti az élő mikroorganizmusokat, amelyek normalizálják a munka és összetétele a mikroflóra az emésztőrendszerben. A fő probiotikus mikroorganizmusok laktobacillusok és bifidobaktériumok is vannak átmeneti mikroorganizmusok. Probiotikus mikroorganizmusokat A készítményben gyógyszerek, étrend-kiegészítők és élelmiszeripari termékek. Ők is képviselteti magát a monokultúrás vagy komplex - multriprobiotikami, amelyek a leginkább ígéretes gyógyszerek. Termények is már synbiotics összekötő probiotikumok és a prebiotikumok. A fő funkciója a probiotikumok - a normalizáció a készítmény összetételét és hatékonyságát az emésztőrendszer mikroflóra.
A prebiotikumok olyan élelmiszer-anyagok, takarmány egy bizonyos csoportja enterális mikroorganizmusok, stimuláló növekedési és aktivitását. Vannak különböző típusú prebiotikumok, amelyek szerepelnek a tejtermékek, zöldség és egyéb termékek. A prebiotikumok hasznos számának növelése az anaerob baktériumok és csökkentsék a lakosság potenciálisan patogén mikroorganizmusok.
Mintegy étrendkiegészítők funkciókat. és a fogadó iránymutatás és alapelvek