A tésztát gombóc - főzés a férfiak
Talán a leginkább megfelelő módon, hogy előkészítse a tésztát a köpeny, mert nincs semmi felesleges. Vegyünk víz, egy tojás, egy kevés sót, szitál a liszt, majd egy hosszú, és óvatosan gyúrjuk a tésztát gombóc.
összetevők:
- Búzaliszt - 450-500 g (erről meg kell önteni, amíg a kívánt konzisztencia!);
- Csirke Tojás - 1 db.;
- Víz - 1 csésze;
- Sol - 2 tk ;.
Ki nem mondanám, de kitölti a köpeny nem a legfontosabb dolog. Hogyan kell csinálni a tesztet, ha ez marad a hús leve a frissen főzött íze függ a köpeny és az étkezés. Úgy tűnik, hogy a szerkezetet, hogy keverjük a víz a tojást és összegyúrjuk a tésztát a köpeny, de személy szerint én, ami tészta nekem teljesen elégedett az kezdenek megjelenni, az utóbbi időben, ezért úgy döntöttem, hogy fordítson külön recept. Így
A mély tálba volem főzőpohárba szobahőmérsékleten osztani egy tojás, vsyplem pár teáskanál só,
Alaposan keverjük össze a kapott oldatot,
A proseem tálban a lisztet, így körülbelül két pohár ágynemű,
Fog tenni a közepén a liszt dia mélyedésbe, és volem a víz-tojás keveréket,
A körkörös mozgás a központtól a liszt hullámvasút kezd keverjük a tésztát gombóc,
Keverjük fel, ameddig csak lehet, és amíg a tészta nagyon sűrű, így ez lehet forgatni a lapocka,
Dömpingelt tartalmát a medence tiszta és száraz az asztalra, és elkezdenek összegyúrjuk a tésztát kézzel, időnként podsypaya maradék lisztet,
A tésztát gombóc szükséges gyúrni, összesen mintegy 15 perc alatt (legalább!). Is, akkor nagyon jó, nem csak gyúrjuk jól, de promyat. Ehhez 10 perc után, mivel a keverés kezdetétől, simítsa a tésztát gombóc az asztalra itt ez a torta,
Mi kapcsolja ki a kapott kétszer fél tortát, és egy jó prominaetsya negyede, hogy megszerezzék tőle az eredeti sütemény, ami ismét térjünk vissza egy negyed .... Ez az eljárás szükséges, hogy hozzon létre egy teszt 2-3 alkalommal. Természetesen számos módja van prominki teszt, én csak hozta az egyiket. A lényege ennek az eljárásnak -, hogy a legtöbb tészta rugalmas. A tésztát kell egyrészt nem túl meredek, de a másik - nem kellene ragaszkodni az asztalra, vagy nem a kezükben.
Gyúrás után a tészta alakított labda,
Ezután a tésztát a köpeny csomagolva egy törülközőt, és helyezzük egy műanyag zacskóba próbanyomat. Ez biztosítja, hogy a teszt nem teszi ki a szél, és a felület nem szárad ki. Felboríthatja a tészta nem lehet kevesebb, mint 40 perc, és csak utána lehet használni modellezésére a köpeny.
Megkezdése előtt a fröccsöntés, a tészta még egyszer alaposan összegyúrjuk,
És attól a pillanattól kezdve egy ilyen tesztet lehet futtatni. Meg lehet vágni, gördült ki a kolbász, kolbász szeletekre vágjuk, zsemlye ki a tésztát előgyártmány formázó gombócok, és persze ...
... Az ilyen dolgok vannak öntve köpeny. Mint látható, egy jó szakács a tésztát a köpeny nem nagyon nehéz, csak nyerni egy kis türelmet dagasztás és prominki. Kívánok minden sikeres tételt!
Megjegyzi, hogy a recept
Munka közben a tészta (azaz a folyamat előkészítése darabjai a köpeny) Azt ajánlom, hogy az összes tésztát a csomagban, elvágva csak egy részét a gördülési és formázó, mint az idő, amíg Ön egy része a teszt, a megmaradó zavetretsya.