A vizsgálat során azt találtuk, hogy üzleteinkben eladni hal vegyszerekkel kezelt, földgolyó

... Lenyűgöző tények kerültek nyilvánosságra. Például, ha tudjuk, hogy a piros hal, ami fekszik a polcokon a szupermarketek és üzletek, különösen díszít? Nem, ez nem vicc! Azt találtuk, az ellenőrzés során a független szakértők, és megállapította, egyik olvasónk.

... Elena Kovalevskaya készen áll a vendégek fogadására. Között jelentős listáját étel egzotikus saláta piros hal. Nő előkészíti az első alkalommal, így a választás az összetevők reagált nagyon felelősségteljesen. A piac végre talált egy ilyen darab svіzhezamorozhenoї halat, amit keres. Narancs-piros, a halak csillogott a napfényben, egy darab volt elég húsos és gyönyörű. Ezen túlmenően, az eladó kérte, garantált minőség és az íz.

„Ez a lazac. Mi mindig azt ugyanabban a szállítók. Van rendszeres ügyfelek, hogy még a kis gyermekek vásárolni a halat - sürgette a férfi. - Számos étterem a városban, hogy csak vesszük a halat. Próbáld ki, és nem fogja megbánni! Ők maguk is látni, az ár nem harap: csak 55 hrivnya kilogrammonként. "

Véleményének meghallgatása után a „szakértők”, Elena még mindig vásárolt egy darab rózsaszín lazac. Hazafelé még volt ideje, hogy hívja a néhány barátnői és mondja, hogy ő volt szerencsés a vásárlást, és azt tanácsolta, hogy menjen a hal csak a kioszk.

Nő elhagyta a házat gorbusalazac a tálba, kiolvasztás, és ő meg a takarítás. Egy órával később, Elena visszatért a konyhába, belenézett a tálba, és kirabolták azt: narancs-vörös víz feküdt egy darab fehér halak teljesen.

„Két órát kellett jönnöm látogatás, és megdöbbentem, állt egy tál színes víz, és nem tudott mozogni, - mondja Elena Kovalevskaya. - Végül vette magát a kezében, jól mosott a halat, és felismerve, hogy a szag még nem vállalta, hogy készítsen egy salátát az a tény, hogy ez volt. Szájban is nem merült fel semmi gyanúsat, de aztán halat ettek a vendégek továbbra is óvatos. "

A következő napon, egy pipa és egy darab fehérített „vörös” hal kérdezte Elena Igazgatósága Fogyasztóvédelmi Jogok. Festett hal senki megmérgezték, de az incidens még mindig nagyon kellemetlen ...

Hogyan lehet ellenőrizni? cédulát

„Amint kiderült, hogy Elena, mentünk a piacra az ellenőrzés, - mondja Hope Kutinina, VA Vezetője a Hivatal Fogyasztóvédelmi Jogok. - Azonban a bazár, amelyben egy nő szerzett festett hal zárva volt. Küldtünk egy kérést Kijev engedélyt, hogy teszteljék a termelés egy üzleti vállalkozás, és most várja a választ. Egy darab halat, ami hozta a nőt, és küldött laboratóriumi vizsgálatot annak megállapítására, hogy pontosan mi volt festve. "

„Még ha a festett hal kiolvasztás után nincs kellemetlen íze, még mindig nem javasoljuk, hogy megegyék. Nem ismert, amely festéket alkalmazunk schemers „- figyelmeztet Irina Smolyak, főállatorvos a város.

És mégis, mint kiderül, festett hal értékesítik a legtöbb szupermarketekben és sok piacon. Eladók halak osztálya egyikük elmondta a titkot, hogy egy egyszerű vevő könnyű megkülönböztetni a valódit a halakat festett.

„Elég tiszta fehér papírlapot, hogy tartsa őket a halak. Ha nyoma marad, akkor jobb, hogy hagyjon fel az ilyen vásárlások. Ezen felül, mint általában, „festett” hal világos belső, valamint a világos - fehér, mint a pácolás, - mondta Victor kereskedő. - Általában egy hal festett különleges sós. Annak összetevői, mondom az igazságot, nem tudom. Ez azonban nem valószínű, hogy a természetes termékek. "

Az emberek csalnak, és a pingvinek - nincs

Megtanulja az igazságot a festett hal nagyvárosi hivatalnokok vagy szakértők, akik felelősek a minőségi termékek a polcokon - a hálátlan feladat. Nem titok, hogy a megfelelő ellenőrzési van, de a vizsgálat alapján, mint mindig, nem a forrásokat.

Ezért a „Express” úgy döntött, hogy beszéljen a magyar kollégákkal és tudósok, akik a közelmúltban végzett független vizsgálatot vizsgálatával halászati ​​termékek, amelyek táplálják és Vengriyan és ukránok. Amit hallottam tőlük, az étvágy nem tesz hozzá ...

- Tudja, hogy mit találtunk jó hal a szupermarketben? Mi jött vissza, két ... pingvinek. Ezek a madarak már régóta szipogott különböző darab piros hal, és végül egy tucat példányok választotta egyetlen, és elég észrevehetetlen az emberi szem számára. Madarak ne tévesszen: ő nem eszik állott étel a kémia vagy a disznózsír.

Aleksey Kistenov, kutató, a MTA Ökológiai és evolúció:

- Az a tény, a kérdés az, hogy úgy döntünk hal fényes, világos, szép illata. Tény, hogy a halak vörös fajták - lazac, lazac vagy lazac, meglehetősen unalmas. A bemutatót ad színezékek és illatanyagok.

- Hogy jutottak be a halat?

- Nos, az ízek csak vágott egy darab halat. A festmény ugyanazon a lazac hozzáadásával festék etetni a halakat. De mindkét esetben a termék nem lesz tiszta.

- Kíváncsi vagyok, ha a hal nem adnak piros, és, mondjuk, a zöldtakarmány?

- Akkor lesz zöld. Halhús festhető minden színben a szivárvány! Amellett, hogy festeni hal takarmány hozzáadott hormonokat. Például, ha az év során a szokásos pisztráng összegű nyereség legfeljebb 15 cm, és a segítségével a mesterséges gyógyszerek az elmúlt hónapban azt raskormit 30 cm. Ez a hal nehézkes, lassú, ahogy mozog egy kicsit, és így ő szinte nem fejlődött-ig.

Ezért, ha látja a pultra egy fényes piros hal kis-ig, ne vegye meg - a „kémiai bomba”. Jelölje „sápadt és gyenge,” azt sugallja, természetesség poduktu.

Mi halat enni? A francba!

- Ha az elit fajta hal tűzdelt „kémia”, lehet, hogy biztonságosabb enni olcsó hal: a szürke tőkehal, a sávos tőkehal, pangasius, telapіyu?

- Nos, ha ők termesztik a helyi gazdaságok. De most a legtöbb hal - és Magyarországon, Ukrajnában - Kínából származik és Vietnam. A legnagyobb halgazdaság ezekben az országokban szerepel a Mekong folyón, amely az egész világ „híres” a rossz higiéniai körülmények.

- A teljes készlet: szennyvíztisztító (mert város lecsepegtetett szennyvíz a folyóba) nehézfémek: kadmium, ólom, higany. Szigorúan véve a halak nőtt ilyen vízben, eszik széklet és a szennyezett folyó algák. Kínában telapіyu ok nélkül nevezik „kanavnim harcsa”, mondjuk, ha régi cipőt, ne dobja el, ne adja meg telapії - ő mindent megeszik.

- Érdekes, hogy a tisztviselők és üzletemberek tudom, mit halat hoznak?

- Miért nem tudom. De ez olcsó, és az emberek hajlandóak megvenni a pénzügyi válság idején ...

- Lehetséges, hogy „szem” kiváló minőségű filé a rossz?

- Mi van, hogy azonnal - szükség tanúsítványt. De hol van a garancia arra, hogy kap egy valódi és nem hamisítvány?

- Mi van a fagyasztott termékek?

Anna Barmіntseva szakértő laboratóriumok Kutató Intézet Halászati ​​és Oceanology:

- Általában azt tanácsolom, hogy vásárolni hűtött, de nem fagyasztott. Még mindig a vásárláskor megtalálható kis csontokat. Ez azt jelenti, hogy a magot eltávolítjuk mechanikai helyett kémiai úton.

- Mi más is lehet?

- Sok gyártó megkönnyíti a munkát, és egyszerűen kihagyja a halat polіfostatnі megoldásokat. 12 óra marad benne minden, még a legkisebb csontok. De a baj az, hogy a nagyon filé húzza a „kémia”.

- És mi kell egy ilyen élelmiszerek káros?

- Persze! Kisebbik rossz, amely azzal fenyeget bennünket, hogy - ez gyomorhurut, a gyomorfekély. Más esetekben a máj is érintett lehet. Polifoszfátok is provokál a rák. És ezek rendkívül károsak a csontok veled.

A legrosszabb, nem csak oldott foszfát csont, sikerül „nashpigovyvat” hal: speciális kések hogy lyukakat a húst, majd öntsük az oldatot. Ez a hal nem romlik tovább.

- Elég olcsó, ahelyett, filé, meg lehet vásárolni halat pellet. Miből készítik?

- Ideális esetben - a kis darab halfilé. De nézd meg közelről a szakasz az előgyártmány. Lásd, hogy megfesti vagy sötét folt? Ez azt jelenti, hogy a gyártó tesz ott, és a bordák és a farok és a mérleg ... Ez az „ellenőrzés”: a fogyasztó lök, amit akarsz.

- A halszeleteket kissé nagyobb súlyt, hogy könnyen hozzá egy kevés vizet, és fagyasztva ...

- Tudod, hogy mennyi jég hagyjuk? Nem több, mint 5% -a az össztömeg. De a mi szupermarketekben és a piacokon vásárolni 500 gramm hal és vele együtt 300-400 gramm jég. Szembesült ilyen szégyen, én felengedett halat, a víz lecsepegtetett belőle egy üveget, és magával hozta a csekket a boltban, követelve a vissza a pénzt.

- Furcsa, de igaz. Azonban volt egy kis veszekedés. De azt hiszem, ha minden vásárló tettem, amit, a gyártók és a kereskedők kezdtek gondolkodni, hogy eladják a jég a végén nyereséges. Talán akkor lenne jobban vigyázni a minőségi termékek és az egészségünket.