Ahogy só szardínia, spratt, hering és a kapelán

Már olvasható: 23480 alkalommal

Ahogy só sprotni, balti hering, a hering és kapelánhalászati ​​/ Receptek sózás hal

Recept univerzális módja sózás szardínia, hering, a balti hering vagy kapelánhalászati

  • 1 kg kis halak (szardínia, kapelán, hering, spratt, stb)

A só-bevonó elegy:

  • 100 gr. só
  • 0,5 óra. L. őrölt fekete bors
  • 5 bors
  • 2 üveg. szegfű
  • egy csipet koriandert
  • csipet fahéj
  • egy csipet gyömbér
  • egy csipet szerecsendió Reha
  • rozmaring
  • 0,5 óra. L. cukor
  1. Keverjük össze a hozzávalókat a só-bevonó keveréket.
  2. A zománc edények öntsünk kevés sót-bevonat keveréket, majd egy réteg keverékéből hal és újra stb
  3. A tetején a hal meg a terhelést, és távolítsa el hűvös helyen.
  4. Fish kipróbálhatják 12 órán belül.

Recept sózása sprotni, sprotni, szardellát, és mások. Kis hal

  • 1 kg kis halak (szardínia, kapelán, spratt, szardellát, stb).
  • 300 gr. só
  • róka öbölben
  • bors
  • római kömény
  • szegfűszeg levél feketeribizli
  1. A zománc edények put mossuk a halat, és fedjük le a sót.
  2. Hagyjuk a halat sóval pár percig, menjen az elején a folyadékot.
  3. Keverjük össze a halat sóval, adjunk hozzá fűszereket.
  4. Ismét keverjük és beállított nyomást.
  5. Vegye ki a halat hűvös helyen egy napig. Ez a recept a megfelelő betakarítás a jövőben a hal. Ezeket a halakat több hónapig tárolható hűvös helyen, de használat előtt meg kell mosni folyó vízzel.

Recept ecetes sprotni

  1. Mivel ecetet önteni a cukor, só ízlés szerint, egy kis borsot, a babérlevelet és a fűszereket, ha szükséges.
  2. Bemelegítés a lé egy tányérra, és vegyük le a tűzről.
  3. Szalaka tiszta, gut, rántva liszttel olajban.
  4. Tedd a halat egy üvegedénybe, és töltse meleg pác.
  5. Cool, lezárjuk az üveget, és távolítsa el a nap a hűtőszekrénybe.

Recept Kapelán, sózott, szárított

  • 0,5 kg kapelán
  • 10 Gorshin szegfűbors
  • babérlevél
  • 1 evőkanál. l. só
  1. Borsot és a babérlevelet őrölt egy kávédaráló, vagy élelmiszer-feldolgozó.
  2. Össze sóval és kárba.
  3. Kapelán mellszobor, válassza a legsűrűbb és az egész halat.
  4. Cover kapelánhalászati ​​só-bevonó keverék és távolítsa keverjük egy napig hűtőszekrényben.
  5. 24 óra múlva a halak megeszik a burgonyát.
  6. És akkor vízzel öblítsük ki, szét a papírt, majd felfűzve egy szál, és tarts egy szellőztetett helyen 2-3 napig. Tehát, hogy egy igazi csemege a férfiak esetében - dagadt kapelánhalászati ​​sört. Porobuyte!

Főzni öröm és egészséges!