Amikor a lé zselés az elején, a közepén vagy a végén a főzés

Entot érdekelt engem egy kérdést, és mentem kérni a feleségem. Kiderült, hogy nem volt semmilyen sók elején vagy közepén vagy végén a főzés. És már - főzés után, mielőtt beleöntjük a tálba. Ezen a ponton, tette hozzá itt egész fűszerek, fokhagyma, só és azonnal elkezd öntsük tálak.

Azt mondja, elvileg a legelején prisolit kicsit, egy kicsit, de általában, a nagy részét a sót adunk a végső szakaszban.

Itt elvileg minden. Ha további kérdései vannak Brawn, kérdezni. A feleségem készíti nagyon finom, és ez most egyszerűen nincs ideje válaszolni a kérdésekre BV.

Anyám, zselé - az egyik specialitások. Ismerős nem csak kérni, hogy főzzük őket nyaralni. És mi ünnepi asztalra ez az étel az egyik első ki.

Anya és én tanítottam neki főzni, minden egyes alkalommal növeli a recept árnyalatok témák, amelyek még nem gondoltak. Egy adott só anya mindig a végén, mint az elején még csatornába zsír és a só van értelme év. Ezáltal lehet egy párszor, mert mindig teszi zselés minimális zsírtartalom, kalória tartalma a kiválasztott húst, és mégis mindig az ő tiszta, mint egy tükör, hogy - nem só a végén nincs értelme ezt a receptet.

A második pont: ha Ön mindig csak nem sós friss hús, mint az anyám, akkor tisztában kell lennie azzal, hogy a hús szereti a sót, és amikor a kocsonya lesz hűvös róla elnyeli sót is - forró kocsonya kell enyhén enyhén sós mindig. Persze minden attól függ, ízlése, hogy mennyi egy kicsit.

De úgy is, hogy a friss fokhagyma is elnyeli a só és a mi családunkban ez mindig a lemezeket adtunk helyett főtt.

Ennek eredményeként, az átlátszó sladenky (hús) zselé, amely kellemes a só.

Nem tudom, hogyan kell, de főzök ezt az utat:

• éjszakán át ázni hús és kelátképző élelmiszerek (ezek felengedett), a reggeli, öntsük 4 ujjait a víz felett, és hozott egy erős tűz.
• A forrás, dobja sárgarépa és a hagyma (egészében), I só ízlés szerint, és alacsony hőmérsékleten 3-4 órán keresztül.
• Vége előtt a főzés 20 perc box babérlevéllel.
• Rendezés ki a hús tálcák doboz metélőhagyma, dörzsölje főtt hús sárgarépát egyenletesen elosztani a húst és öntsük a folyadékot.
• Állok a hideg és minden jól éjjel megszilárdul.

Főzök zselé só nélkül, és sót adunk a végén, próbálja és csak ezután öntsük. Mindig kiderül finom. És azt gondoltam, hogy nem adtunk az elején a főzés, akkor a végén hozzáadjuk a fűszereket, az apróra vágott fokhagymát és a sót együtt.

Bármilyen étel jobb végén konyhasót. Tehát így ő kevesebb sót és az élelmiszer egészségesebb lesz. A feleségem hozzáteszi sót és a fűszereket közvetlenül lemezöntés előtt.

Elkészítésekor kocsonya fontos az, hogy ha sózzuk meg.

Só kell csak 20-30 perc múlva a főzés vége.

Ha só zselé előtt a húst erősen elnyeli a sót és a csalódást a várakozásokat ízletes ételeket.

Ezen kívül, ha hozzá sót, ha forró zselé, a só koncentrációja növelheti vége felé a főzés, mert a folyadék, amikor főtt részben elforr hosszú ideig.

Így - finom kocsonya!