Annak megállapítása, hogy romlott tojás

Minden alkalommal, hozza haza e finomság nem olcsó, fennáll annak a veszélye, hogy vesz egy hamis, rossz minőségű vagy egyszerűen a záptojás. Az utóbbi lehetőség különösen veszélyes, mivel a használata szennyezett tojás élelmiszer okozhat nem túl kellemes következményekkel egészségünkre.
A kórokozó baktériumok, az E. coli, Salmonella, fehérje bomlástermékek vezethet súlyos ételmérgezés. Egyéb foodies nem akaró kidobni elrontott finomság, az ünnepek után, „pumpált” már az intenzív osztályon ...
Továbbá, ha a vásárlás tojás legyen óvatos, mert van botulizmusesetnek szennyeződést. Érintkezés után a méreganyagok e baktériumok az emberi test hatással van az idegrendszerre, a látás romlik, nehéz légzés és bénulás.
Persze, senki nem mondja, hogy ez az egész „csokor” Kapsz egy evőkanál elkényeztetett tojás. De érdemes kísérletezni a saját egészségét?
Az érzelmek menjen a száraz tényeket.
A tojásokat lehet sérült miatt több okból is:
1) Az eredetileg a feldolgozott és sózott elrontott;
2) Ha a sózás (fagyasztás) nem tudnak ellenállni a technológiai és egészségügyi előírásoknak;
3) ad a tárolási körülmények tojás;
4) Elcsépelt lejárati dátumot.
Elkényeztetett tojást azonnal dobja el! Ne gondolj a pénzt hiába, és elrontotta a hangulatot. Mindez kisebb, mint a sebzés az egészségre hiányzik egy csemege!
A statisztikák szerint, azaz a tenger gyümölcsei okozzák a legsúlyosabb ételmérgezés, ami akár halálhoz is vezethet. Súlyos „verseny” romlott kaviár hatásairól teheti, kivéve, hogy mérgező gombát.
Egyszerű módja, hogy meghatározzuk a látszatot, hogy a tojás romlott:
1. Öld meg a szagot.
„Ambre” romlott tojást egyszerűen lehetetlen, hogy megzavarja bármi - termékek fehérjelebontási „szaga” van annyira különleges, hogy nem kétséges, általában nem fordul elő romlott étel.
A rossz hír az, hogy ha a szolgáltató vagy kivitelező előre tudja, hogy a tojás elrontotta veszélyeztetése ízt megpróbál megszabadulni az első helyen.
Egy jellemző példa. Boltban vásárolt végrehajtására vonatkozó kaviár 20 kg-os hordókat és elkezdte eladni „ömlesztve” (bár a törvény szükséges, hogy eladja a terméket a csomagolás, amelyet ő vásárolt, bontatlan).
Idővel, a felső réteg a tojások kezdődik zavetrivatsya - szaporodásához és egyszerűen keverjük. az összes tojást egy pár ilyen eljárások kezd íze keserű, penész és kiszárad. Ő azonnal küldeni a „intenzív” - víz- és sóoldattal.
Aztán érkezik a kereskedőkhöz újra ...
Mellesleg, ez nem a legrosszabb lehetőség szempontjából a biztonság, hogy a termék a vevő részére.
Előfordul, hogy az „olcsó” a gyártók tárolni nagy mennyiségű tojást fagyasztók (ahol helytelenül tárolták), dobás ez a polcokon előtt nagy ünnepek.
Záptojás csak mosott, öntsünk olajat erős szagú, csak abban az esetben, hogy a dupla adag tartósítószerek - és továbbítja a találkozó az ügyfél!
Általában a következtetést az első pont az, hogy jó, érintetlen kaviár kell csak halvány és kellemes a legtöbben, a tenger illata.
Minden más „ízek”, beleértve a szaga avas zsír, alkohol, oxidált fém és rothadt hal - jelei kaviár, akinek helyére a szemétbe, hanem a nyaralás asztalra.
2. Caviar világos keserűség
Felhívjuk figyelmét, hogy egyszer, hogy a tojásokat a kis halat (pl sockeye) is keserű először - és ez teljesen normális. De a tojás más halak ne legyen keserű egyáltalán - még egy kis ízelítőt.
Miért íze keserű kaviár?
- Tovább technológia (sérült epehólyag) felbomlott vágáskor a hal - ez nem veszélyes, csupán íztelen;
- Használt Tilos tartósítószerek (ebben az esetben nem jelenik meg a csomag);
- Zsír oxidációját történt, mert kapsz egy hosszú, míg a szabadban;
- Kaviár megfelelően vannak tárolva vagy fagyasztva-felolvasztás eljárásával.
Még a szabad szemmel látható megbarnult vagy rothadás az egyik kaviár föld bank. Csak óvatosan gyűjteni a hiányzó részt a borjú, és a többi nem ajánlott enni - tojás a bank valószínűleg elvesztette az összes;
Az érintés kaviár borított csúszós iszap sötét színű, ami továbbra is az ujjakon.
És az utolsó. Ha a legcsekélyebb kétség, hogy a tojás elrontotta - akkor jobb dobni. Hidd el, elveszett a sikertelen vásárlás pénzt összehasonlíthatatlan a kár, amit alkalmazni, hogy a test az evés elkényeztetett csemege!