Attribútumok török télen - gesztenye és salep, mind Törökország - egy telephely Törökország, Török mentalitás, szokások,

A téli Törökországban megvannak a maga sajátosságai. A legtöbb régióban van szánkózás és síelés hó diák, de van még zöldek, zöldség és gyümölcs, mint nyáron. Ha azt kérdezzük a törökök, amit társítani a tél, akkor azt mondják, hogy a gesztenye és salep.
Gesztenye megsütjük otthon a sütőben. Télen friss gesztenye piacokon értékesített, szupermarketek és növényi üzletek. Sütés előtt minden gesztenye szükséges feküdt oldalával lefelé, és egy éles késsel, hogy egy vízszintes metszést a bőrét. Megjegyzés az irányt a vágás: szív, gesztenye könnyebb vágni függőlegesen, hanem annak érdekében, hogy azok könnyebben tisztítható, vág, akkor kell egy vízszintes irányban. Hely gesztenye, feldarabolja a sütés vagy grill és tegye be egy előmelegített 200-200 fokos sütőben 20-25 percig, vagy amíg a gesztenye nem bontakozik ki, és a kissé befelé pirított. Vegye ki a gesztenyét a sütőből. Evés előtt őket, hogy egy pár darab egy papírtörlővel, és emlékszik rájuk. Fog hallani a törött kagyló. Most lesz sokkal könnyebb tisztítani őket.
Tovább kötelező attribútum a török tél - ez salep (vagy sahlep). Ez egy nyúlós édes tejital ízesített vanília és fahéj, amely valamilyen okból egyszer lesz meleg és barátságos.


Az üzletek Törökországban eladni kész ital italpor, amely előállítható, öböl forró vízzel vagy tejjel, vagy előkevert Tetra Pak kartonok - csak meg kell, hogy felmelegedjen. Jellemzően, a szálepgyökér, amely értékesített üzletek - keveréke cukor, keményítő, vanília és különböző ízfokozók. A por maga szálepgyökér, amelyben körülbelül 6,5%.

Így annak érdekében, hogy előkészítse salep, szükségünk van:
- 4 csésze tej (1 liter)
- 2 teáskanál salep (nincs dia)
- 2 és fél evőkanál cukor
- ½ teáskanál fahéj
- több fahéj ízlés szerint, meghintjük italt a felső
A serpenyő alján fel salep, és keverjük a cukorral. Most adjunk hozzá egy pohár hideg tejjel, majd az elegyet gyorsan habverővel. Adjuk hozzá a maradék tejet. Melegítsük fel a keveréket egy alacsony lángon, folyamatos keverés közben habverővel. Amikor salep elkezd forrni, hozzáadjuk a fahéjat. Pour salep bögrék, megszórjuk fahéjjal. Enjoy!
Ha nem iszik az egész főtt salep, később fűthető újra. Változtatásával arányú tej és salep, akkor érheti el az összhang magát, hogy tetszik.
A legfinomabb gesztenye - a csokoládé, és a legtöbb józan paketikovy salep - az Bima 🙂 én ítéletet.
Valahogy a beszélgetés fordult a boltos fűszer (a baharatcı értelemben), azt mondta a szomorú történet, hogy egy párt az indiai salep zsákokba, majd a felét egy bizonyos súlyt, eredete rendkívül távol van a gumó orchideák. Tehát itt is fontos tudni, hogy az a hely - ahol az eredeti salep. Mert, amit nem akarnak fizetni 10 lírás 2 evőkanál keményítő 🙂
Igen, meg kell vásárolni ellenőrzött barahatchi!
Opa! Sosem próbáltam gesztenye, csokoládé ...
Hogy érti ezt? Nos, nem az egész gesztenye teljesen töltött csokoládé és gesztenye pyureshko stabil formában. Delicious. Hasznos. Kalória.
Pauline, és akkor már személyesen sült gesztenyét?
Igen, egyszer próbáltam, de nagyon sivár időtöltés - meg kell minden gesztenye sütés előtt nadsech, hogy nem robbant fel a tüzet.
És szeretjük magunkat sütjük, pároljuk vagy főzzük, gesztenye.
Bevág minden gesztenye, valóban a házimunkát, de nemrég vettem ezt alkalmazkodni - kivágó olló gesztenye, és most már őket Chica egyszer vagy kétszer!))