Az üzleti műhely majonéz

A vásárlás előtt a berendezést meg kell vizsgálni, a termelés volumene. És csak akkor folytassa a választás egy sor berendezések. Készítmények szett nagyon hasonlóak, az eltérés csupán az, építőiparban a homogenizátor - aggregátumok, olaj előállítására fragmentáció masszát mikroszkopikus cseppek. Ezek a különbségek azonban nem alapvető fontosságú. A fő befolyásoló tényezők a választás - a készülékek árának és szintjét a folyamat automatizálását.

Az alábbi táblázat tartalmazza a fontos műszaki adathalmazok alapján a mini-növény IPK-k részére-056

Előállítása mustár.

Előállítása tojáspor oldatot.

A élelmiszertároló tojáspor van diszpergálva meleg víz hőmérséklete 40-50 ° C az arány 1: 1, ezután adjuk a masszához, a meleg víz, amelynek hőmérséklete a 60-75 C hőmérsékleten a kapott aránya tojáspor és víz 1: 1,5. A készítményt alaposan összekeverjük kézzel simára.

Előállítása ecet-sóoldat.

Az alumínium tartályban, amelyet előzőleg megtöltött megfelelő elegyítése mennyiségű só öntjük 9% -os asztal ecetet recept és pH vízzel való hígítással.

Száraz komponenseit a megtöltött konténerek dimenziós mixerbe öntjük és tele emulsator forralt víz hőmérséklete nem alacsonyabb, mint 30-40 ° C-on Az elegyet pasztörizáljuk (melegítettük 80-85 ° C-on) erőteljes keverés közben 30 percig. Hozzáadott cukrot. Az adagolás befejezése után a pasztőrözés keverjük és lehűtjük 50-55 ° C A hőmérsékletet ezután injektáljuk mennyiségű elkészített mustár, tojáspor. Az elegyet ismét forraljuk (60-65 ° C), és ott tartjuk 25-30 percig, majd lehűtjük 30 ° C-on

Az árakról, a termelési költségek, a nyereség és a megtérülési
(Részletek a műszaki és gazdasági számítások)

A termelési költség az a költség a nyersanyagok, az üzemanyag, az energia, a befektetett eszközök, a munkaerő és egyéb költségek a termelés és az értékesítés.

Az eredmények kiszámítása költsége 1 liter A termék és annak eladási ára az alábbiakban felsorolt.

Alapján anyagok Equipnet.ru helyszínen

* 8. cikk év. Tartalmazhatnak elavult információkat