Bacon - recept

Vedd fel egy finom recept a szalonnát is nagyon problematikus, és hogy van egy fő oka: a mell - inkább kövér része a tetemet, és így hosszú főzési egységes teszi a zsír és a töltés ízét. Úgy döntöttünk, hogy ossza meg csak néhány a legérdekesebb módja a főzés.
Bacon a sütőben - recept
Bacon tökéletesen együtt minden zöldség köret, különösen akkor, ha a főtt elegyében lakk máz juharszirup és a szója. Ez az egyszerű étel teljesen méltó helyet a nyaralás asztalra.
A fő jellemzője a szalonna - jelenléte meglehetősen vastag bőr, ami ajánlott a száraz egy ropogós sütés közben. És elérni a ropogós bőrt akkor lehetséges, ha dörzsölje meg egy kis mennyiségű durva só főzés előtt, ez lehetővé teszi a só dolgozzon ki a felesleges nedvességet.
- sertés hasát - 1,3 kg;
- Méz - 45 ml;
- Szójaszósz - 55 ml.
Dörzsölje a bőrt a szalonnát és a húst sóval rakni prosolilsya lehető alaposan és egyenletesen, hagyja ázni a hűtőben az éjszaka a főzés előtt. Miután sózás, helyezzen egy darab szalonna zsírt le, fedezésére darab fóliát és hagyja sütjük 150 fokos egy és fél óra. Ezután távolítsa el a fóliát, és a bőr szalonna szelet keresztben. Hagyja a hús már 200 fok még egy órát, hogy felmelegítsük a maradványai zsír. Ezután öntsük egy darab keveréke a méz és a szója, majd hagyjuk az édes-sós kéreg karamellizált.
Rolád szalonna - egy recept a kemencében
- sárgarépa - 155 g;
- Burgonya - 340 g;
- sertés hasát - 1,6 kg;
- Flour - 45 g;
- Hagyma - 135 g;
- Fokhagyma - 3 gerezd;
- paradicsompüré - 175 g;
- húsleves - 260 ml;
- babérlevél - 2 db.;
- kakukkfű gallyakból - 10 db.
Egy darab szalonna jó dörzsölje sóval és roll roll. A rögzítő tekercs konyhai menet, roll a lisztet és Brown a kandallóban a magas hő. Amikor a hús készen áll, hogy elmozdulás egy tányérra, és a pörkölés serpenyőben, és sütjük a olaj splash rajta darab zöldségek: burgonya, sárgarépa, hagyma. A végén fel pyurirovanny fokhagymát, és keverés után - Laurel és kakukkfűvel. Töltsük be az összes fermentlé keverékét a paradicsompüré és visszatér a szalonnát egy tálba. Pároljuk együtt fél órán át 150 °.
Sertés hasát főzött hagyma bőr - recept
Főzés szalonnát hagyma bőr talán az egyik legegyszerűbb módja a főzés. Hús végül kap füstölt megjelenés, és a főzési folyamat nem olyan munkaigényes, mint a dohányzás is.
Megtelnek vízzel zománcozott edényben, és tegye meg a babér hagyma héja és vágjuk szirmok

Ilyen egyszerű recept sózás szalonna ad kiváló eredményt: a kilépő így a hús kellemes barnás árnyalat jellemző hús volt alávetve füstölt. Sőt, az összes sertés íz és aroma tulajdonságokkal tárolják.