Bacon sült a kemencében, a mágikus
Ma, a divat alacsony hőmérsékletű sütés zsír.
Minimalista recept - minimális mennyiségű fűszer és nem „harangok és a síp” a technológia, kivéve, hogy az elv az alacsony hőmérsékletű sütés.
Az alacsony hőmérsékletű sütés, ami most nagyon divatos, lehet használni nem csak a hús, hanem a zsír. Igen, ez hosszabb időt vesz igénybe, hogy előkészítse, de az íze, aromája és textúra nagyon eltérő lesz, mert néhány óra múlva a zsír szó telített fűszerekkel. És hagyja, hogy a fűszerek itt legalább (csak a fokhagyma és bors!), De adnak kifejezett és világos ízét. Bacon, sült a kemencében, kiderül, nagyon finom, puha, könnyen vágható késsel, és edd meg könnyen.
Tálaláskor a húst lehet elvileg, és forró, mint egy főétel, de még mindig túl zsíros szegy és alkalmasabb snack hűteni.
Hozzávalók sütés szalonna
- 1 kg sertéshús mellkas egy darabból
- 3 gerezd fokhagyma
- 3 tk sók (nem jódozott)
- 3 tk fekete bors
Főzni szalonna, sült a kemencében
-
Mell mossa le hideg vízzel, és helyezze a papírtörlő. Töröld minden oldalról papírtörlő, nem neki nem maradt több víz.






Bacon, sült a kemencében a fent leírt módszerrel, nagyon finom!
