Bagel - modern otthoni főzés recept egy fotó

Ez egy hagyományos orosz sütemények, és egy csomó bagel lóg a szamovár, fordult a névjegy a magyar tea.
És hihetetlenül könnyű előállítani, mert a megszokott sor termékeket.

Folytassuk?
Egy pohár meleg (30-40 ° C) vizet önteni a tálba.

Adjunk hozzá három teáskanál élesztőt.

Keverjük három evőkanál cukrot.

Óvatosan keverjük az élesztő enyhén vízzel nedvesítjük.

Tegyük félre 15 percig.
Ezt annak érdekében, hogy megértsék a teljesítményét az élesztőt.
15 perc elteltével az élesztő alkotnak egy kis habos fejét.
Ha nincs mozgás nem történt meg -, majd öntsük le a vizet a tálba, és fuss a boltba az életképes élesztő. Néha, ha túl hosszú vagy helytelen tárolása élesztő elvesztik aktivitásukat.
Tehát, azt látja, hogy az élesztő él és jól van.

Add hozzá egy teáskanál sót.

Keverjük jól.

Mérjük három csésze lisztet egy tálba, és szórjuk be.


Készítsünk növényi olaj, 1/3 csésze.

Elkezdjük keverni a tésztát egy kanál.

Végén a keverést, öntse az olajat.

A tészta magában kell foglalnia az összes lisztet a falak a tálat, és nincs nyilvánvaló kockacukrot lisztet.

Takarjuk le a tésztát egy törülközőt, és tegye félre 20 percig.
Ezután feküdt ki a tésztát az asztalra, és gyúrjuk jól.


Tegyük vissza a tésztát a tálba, egy törülközőt, további 40 percig.

Ez idő alatt a tészta emelkedik jól és tisztességesen.

Ismét fel a tésztát az asztalra, és ossza szét 12 nagyjából egyenlő részre.


Forgassa a kemence hőmérséklet 220 fok.
A kis lapos edénybe öntsünk evőkanál szezámmag. Ezután felöntjük szezám csökkenő sorrendben.

Fedjük le a tepsi pergamen.

Tedd a tűzre üstből vagy fazék vizet.

Amikor a víz jön egy forraljuk, kezdődjön meg a fánk.

Ezt meg lehet tenni a különböző módon.
Vagy kigurul tésztát kolbász, majd csatlakoztassa a szélét. Fontos, hogy egy jó csipet találkozásánál.


Vagy lehet, hogy egy lyuk a közepén egy darab tésztát (áttörve az ujjaival), majd nyújtsd a tésztát kézzel.


Aztán egy fontos pont, amely megadja a különleges ízét magyar bagel.
Meg kell hegeszteni őket forrásban lévő vízben sütés előtt.
Ezért gyorsan merítse forró vízbe kialakítva a kormánykeréken.


Számolj tízig.
És azonnal tegye egy tálba a szezámmag.

Majd átadja a kereket, hogy elbírja a serpenyőbe, fordult fel szezám por.

Tudod, hogy hat bagel a sütés privarivaya őket egyenként forró vízben.

Azonnal helyezze az edényt az előmelegített sütőben.

Süssük 12-15 percig.
Ready fánk nem kell kenni. Mennek fel tökéletesen a sütőben nélkül kelés és öröm van egy fényes héja.


A következő tétel bagel nem készít előre. Tehát pontosan hogyan Baranki hangszigetelő még 10 percig csak fáj. Ezért vak, hegesztett, mártott szezámmag egy tepsibe. Nagyon gyorsan. Hat bagel hegesztés akkor formában 2 percen belül. Azonnal helyezze a tepsibe a kemencében.

Hot bagel tűnnek el a hangsebességet.

De egy fontos pont - készen vannak tárolva sokáig. A falunkban, a nők tartják őket a hideg tél. A veranda. Ezért nyugodtan növelheti a tészta felét, és néhány bagel fagyasztott hűtés után. Tárolja egy zsákba a fagyasztóba. Get szükség az esti órákban. Az éjszaka folyamán úgy felengedni és reggel, hogy élvezni fogja a feszes, rugalmas, így íze.
