Barackpálinka likőrt és a sárgabarack

Classic. Sárgabarack likőr alkohol nélkül

Barackpálinka - a termék egy egyszerűbb és kevésbé szeszélyes a főzés, mint a bor. Ez nem igényel mást, mint a tényleges gyümölcs és a cukor + kis mennyiségű vizet. Sem te hatalmas üveg, nincsenek gondok a mag és nyersbőr - mindez elég gyorsan, és a kimeneten is kap egy italt illatos, erős és édes.

№1. A legegyszerűbb likőr sárgabarackon

2 kg sárgabarack, szükségünk van 800 gramm cukrot, és csak 250 ml. Víz (szirup).

1. Gyümölcsök felszabadulnak a csont és megtörölte egy ronggyal, majd - negyedekbe vágjuk, vagy fél.

Tipp: Ha szeretnénk, hogy egy kis ízelítőt a mandula és enyhén fűszeres ízű, csont lehet törni egy kalapáccsal vagy a Diótörő, tanulni tőlük nucleolusok, összetörni, és hozzá a bank - de nem mindent, és fél, vagy akár egy negyed. Van még egy külön infúzióban sárgabarack gödrök - amelynek én megbeszéljük a következő cikkben. Ha félsz a kéksav - ugyanerre a célra a barackpálinka öntsünk egy kis őrölt mandulát.

1. Szürke vizet egy serpenyőbe, amikor forrásban - adjunk hozzá cukrot. Távolítsuk el a habot, és fokozatosan keverjük addig, amíg teljes oldódást. Várja meg, amíg karamellizált cukor nem szükséges - inni, és így szerez egy borostyán színű.
2. Gyümölcsdarabokat helyezzük egy megfelelő jar töltött ostuzhennym 30 ° szirupot. Bank ligáljuk géz és küldött egy meleg sötét helyen 2-3 napig.
3. Amikor az erjedés tünetek - hólyagok, savanyú ízű, pezseg - vízzáró a jar kerül egy kesztyű, vagy egy egyszerű (likőrök, hogy az idő nem kritikus). Minden - most meg kell várni, amíg a tartalmát nem erjedni. Ez rendszerint 25-40 nap, akkor meg fogja érteni, hogy a folyamat véget ért leeresztett vagy a kesztyű stihshemu hidraulikus zár.
4. Ready likőr keverékek, cellulóz van nyomva, és kiadja. Az így kapott folyadék ázni a hűtőben vagy a pince 15-20 nap.

Tip: Ha ez egy sajnálatos, hogy dobja el a pépet, nem csavarja ki, és öntsük a vodkát, és így is az eredeti sárgabarack likőr, amely lehet akár keverve az eredeti termék (amely után minden további megvédeni legalább egy hónap), vagy - édesítésére, és használni, mint egy független inni.

1. Kissé eltávolítjuk a brandy-leülepedett iszapot, ha szükséges - tiszta vattán és elküldte érni egy-két hónap. Kész, megkóstolhatja!

№2. Bonyolítja a feladatot. Dupla vastag sárgabarack likőr

10 kg. sárgabarack kell 1,3 kg. cukor és víz - szükség szerint.

1. Sárgabarack tisztítani csontból, összekeverjük 1 kg. cukor (a többi cukor fogják használni később), és helyezzük a fermentációs edényben, így kitöltik mintegy ¾ térfogata. A fennmaradó tér tele van vízzel, és a palack megy a nap 2-3 napig. A hengert kell periodikusan forgatjuk.
2. Amikor a sárgabarack aktívan erjedésnek - a palack meg kell tenni a kesztyűt, és egy vízzáró vagy átrendezni egy sötét helyen. Van egy jövőbeli sárgabarack likőr fog vándorolni további 1,5-2 hónap.
3. Az erjedés befejeződött - a folyadékot leszűrjük gézen öntjük palackok és elküldte a többi hűvös, sötét helyen. A test nem nyomja!
4. Főzés szirup - szükségünk van rá egy fél liter kilogrammonként cellulóz. Hogy előkészítse a szirupot, keverjük össze a víz és a cukrot egy aránya 1/3, addig forraljuk, amíg a cukor feloldódik és hűvös.
5. A pépet öntjük kap a szirupot, és tegye a nap kezdete előtt erjedés, mint az 1. lépésben, majd - megy egy sötét helyen a víz alatt csapdába további 3-4 hétig.
6. Befejezése után a fermentlevet alaposan szűrjük - egyikén keresztül, majd - a két réteg gézen, majd összekeverjük az első brandy 3 szakasz, amely először el kell távolítani a csapadékból útján csatornák.
7. Kevert italok №1 és №2 kell védeni egy pár hétig, hogy egyesíti az üledék és öntsük üveg. Próbálja lesz 1-2 hónap.

Tinktúra sárgabarackon

Sárgabarack likőr vodka, alkohol, gyógynövények, fűszerek, citromlé, zúzott mind nucleolusok, és nélkülük. Ez az ital készül egyszerűbb, mint pálinkát, de saját árnyalatokat.

№1. A legegyszerűbb recept sárgabarack likőr

Az arányok itt csak olyan egyszerű, mint az előállítás módjától - kg sárgabarack, egy liter vodka, egy kiló cukor.

1. Sárgabarack mentesülnek a csontok illeszkedik jar, és öntött vodka fel a csúcsra - egészen az ajtót. Kapacitás küld a nap 3 hétig - egy hónap.
2. Ezen időszak után kell ereszteni a folyadékot ne nyomja meg a húst. Ahelyett, hogy a vodka a bank tele van cukorral, és tegye vissza a napfényt. Tartalom kell rendszeresen rázzuk a cukor stagnált, és feloldjuk, és elővett egy gyümölcs alkoholmaradványok.
3. 2 hét után infúzió a cukor gézen átszűrtük, a pépet óvatosan préselt, és összekeverjük az eredeti sárgabarack likőr.

Tipp: add cukor infúzió sárgabarack vodka lassan, miközben megpróbálja ízlés szerint, vagy ital lehet túl édes. szirup maradékot lehet használni cukrászati ​​célra.

1. Vegyes folyékony támogatta 5-7 napig hűvös, sötét helyen, majd - ismét leszűrjük, hogy javítsa a színe. Minden kedves tinktúra sárgabarackon kész!

№2. Sárgabarack likőr nukleoluszokban és fűszerek

Minden kilogramm sárgabarack van szükségünk: 0,5 liter vodka (vagy 50 fokos alkohol), 250 g cukrot, egy kicsit őrölt fahéj 2-3 szegfűszeg, kívánt esetben - csak egy kis csipet vaníliás cukor.

1. Kajszibarack mossuk, szárítjuk, vágott fél és eltávolítjuk a csontokat.
2. Bones kell osztania, és távolítsa el őket a nukleolusszal, amelyet alaposan mozsárban vagy turmixgépben.
3. Kajszibarack adunk a tégelybe, a tetején előre őrölt nucleolusok, fahéj, szegfűszeg, vanília és sima cukor. Mindez illatos ügy tele vodka és elküldte, hogy átjárja a meleg, sötét helyen kb egy hónapja.
4. Jelenleg a folyadék kell, hogy megfelelően szűrjük át egy szitán, géz, pamut szűrő többször, majd - a palack. Akkor azonnal megpróbálja, de jobb - várjon néhány hetet többet - egy hónap.

№3. Tinktúra sárgabarackon borral

Erre a célra, az eredeti recept, kivéve a sárgabarack (0,5 kg.) És a cukor (450 g), 150 ml szükség. vodka, valamint - üveg fehér bort, száraz vagy félédes.

1. Bor öntjük serpenyőben, kevert cukor és addig melegítjük, amíg a cukor teljesen feloldódik.
2. Ott is küldik az apróra vágott sárgabarack, kimagozott. A masszát felforraljuk, és addig hevítik, amíg a gyümölcs alakulnak szuszpenziót. Kikapcsolása a tűz, elegyét adjuk vodkát és a reakciót leállítottuk szobahőmérsékletre.
3. A folyadékot öntenek a palackot, és bemegy a hűtőben egy hétig, ami után, ha szükséges, szűrjük.

Ez a könnyű, diszkrét sárgabarack likőr - remek előétel, mivel lehet részeg, mint didzhestiv desszert.

№4. Orvosi infúzió sárgabarack mentával és mézzel

Szükségünk lesz: 300 ml. friss sárgabarack lé, 300 ml. 70% alkoholt, 100 g mézet, 15 g borsmenta.

1. Borsmenta öntjük 300 ml. forrásban lévő vízzel, majd - infúzióban a fedél alatt körülbelül 4 órán át.
2. Húsleves törzs, tette hozzá sárgabarack lé, az alkohol és a méz. A folyadékot küldött egy meleg, sötét helyen, 2 hétig, az első héten meg kell rázni, és a második -, hogy elhagyja a csendet és nyugalmat.
3. Most lehet szűrni az infúziót és az íz.

Ez sárgabarack likőr jó, mint egy önálló italt, és mint orvosolni megbetegedések a kardiovaszkuláris rendszer, oedema és akut gyomorhurut. Igyál meg kell 1-2 evőkanál 3-4 alkalommal naponta étkezés előtt.

← támogasson minket repost

Köszönöm a recepteket! Minden nagyon jó minőségű és érdekes! Egy nagyon értékes hely információt anélkül, hogy túl sok üres beszéd.

Köszönöm, hogy elolvasta!

Mondd, kérlek, hogy mennyi vizet öntünk egy dupla brandyt recept nélkül vodka-in text-, hogy kitöltse a maradék helyet, és az üveget a képen nem teljes.

Töltsük meg a fennmaradó hely a fotó

Először is, nagyon szépen köszönöm a recepteket - nagy munka, mely elvezet minket a sok használat és élvezet.
És most a recept hármas számú ezt a cikket. Valószínűleg némi zavart az arányok: az eredmény egy rendkívül édes és nagyon meglehetősen gyenge. Valóban, amíg varish bor szirup sárgabarack, alkoholt a borból elpárolog. Erre azért volt szükség, hogy híg az eredményt vodkával)) Kérjük, ellenőrizze a recept! Üdvözlettel, Yuri.

Kösz a tippet!
Nos azért, mert meg van írva, hogy az ital kiderül nagyon egyszerű. Wanted erősebb - vodka hozzá, az üzlet, akkor. Minden te a helyes dolgot) A cukor -, hogy ahogy tetszik, ez mindig jobb, hogy felét, majd hozzáadjuk, ha szükséges.

Ó, értem. Mi a helyzet a cukor - én úgy a jövőben. És hogy valójában sárgabarack és a cukor az, és akkor ott volt 450. Egy másik alkalommal tettem kevesebb cukrot. Még egyszer köszönöm!