Befolyásoló tényezők tojástermelés

Befolyásoló tényezők tojástermelés
A tojástermelés tojótyúk van számos tényező befolyásolja:
1. madárfajok - A hibrid csirkék kap 300-320 tojás; kacsa - 120-160 tojást; Liba - 40-8 - tojás; pulyka - 90-120 tojást; gyöngytyúk - 80-140 tojást; fürj - 250-300 tojást;
2. fajta. Breed különbségek tojástermelés csirkék látható. kacsa és liba. Tyúkok tojás fajták szállítására 15% a tojások nagyobb, mint a hús és a tojás-2-szer nagyobb, mint a hús;
3. Az egyéni jellemzők. A madár az azonos fajtához azonos körülmények között a tojástermelés lehet 30% -kal magasabb, vagy alacsonyabb, mint az átlagos állomány;
4. Az életkor a tojótyúkok. Egg tojótyúkok, kacsák és pulykák csökkent az életkor évente 15-20%. Tojásrakás liba, éppen ellenkezőleg, az életkorral nő akár 2-3 év, majd csökken;
5. molt - a változás tollazat egy madár. A vedlés madár teste elkölti a nagy mennyiségű tápanyagot a növekedés a toll;
6. borongó ösztön. Az megnyilvánulása ez ösztön csirkék megszűnik kell szállítani, ami csökkenti a termelékenységet;
7. etetés. Végzett szabvány szerint, kiegyensúlyozott 43 mutatókat;
8. A hőmérséklet és a páratartalom. A jelentős növekedés vagy csökkenés a hőmérséklet gyakorolt nyomást csirkék, csökkentett tojótyúkok. A megnövekedett páratartalom csökkenéséhez vezet az étvágy csirkék, takarmányhasznosítás és a termelékenység csökkenésében;
9. fény. Ez mind a pozitív és negatív hatásai a madarakat. Ha a világítás baromfi termelékenység csökken 50-70% (megszűnt takarmány- és vízfogyasztás). Intenzív és hosszan tartó megvilágítás okozhat kannibalizmus;
10. Az állománysűrűség - elhelyezése a madarakat 1 m 2 szorosan illeszkedik a baromfit csökkentett termelési mutatók.
A kémiai összetétele tojások
A tojás tartalmazza az összes szükséges anyagokat a növekedés és fejlődés a baromfi az embrionális időszakban. A tojás baromfi átlagosan 70-75% vizet és 25-30% a szürkeállomány. Azok közül a szerves anyagok közé tartozik a tojás fehérjék (albumin, globulin, kreatin, és mások), lipidek (zsírok, szterolok), szénhidrátok és pigmentek. A szervetlen anyag tojás makro- és mikroelemek több mint 30 terméket.
Tojás protein áll a víz (85-88%), fehérje - 10-11% zsírt - 0,62-0,0 4%, szénhidrát - 0,6-0,9% ásványi anyagok - 0,5-0 , 6%. Egg fehérje az összes esszenciális aminosav. A fehérje tartalmaz egy természetes tojás lizozim antibiotin rendelkező baktericid tulajdonságokat, vízben oldódó vitaminok csoport B. A legmagasabb érték B2.
A tojássárgája víz - 48-49%, fehérje - 16-16,8%, lipidek (zsírok), - 32-33%, szénhidrát - 1% ásványi anyagok - 1-1,2%. Zsírok mutatjuk telített és telítetlen zsírsavakat. A tojássárgáját tartalmaz 0,2-0,3 gramm koleszterint. Ez a hatodik része az összeg által szintetizált az emberi test egy nap. Ugyancsak tartalmazza a lecitin (8,6%). Tojássárgája gazdag ásványi anyagokban, vitaminokban és pigmentek.
A héj elsősorban ásványi anyagok, fehérjét is tartalmaz (3,3%), vizet (körülbelül 2%). A fő komponens ásványi kalcium-karbonátot (98,4%).