Berliner Berliner vagy fotó recept
Berliner (németül: Berliner, Berliner Pfannkuchen.) Or Berliner - nagyon népszerű Németországban és Ausztriában. Németországban a Berliner hagyományosan kezel szilveszteri és farsangi, és néha a lottón használhatja mustár, illetve hagyma mint feltétek.
A legenda szerint a Berliner vissza 1756 feltalált egy berlini péket, aki meg akarta szolgálni a lövész Nagy Frigyes. Légy tüzér a férfit nem sikerült. De maradt a katonai területen, mint a pék. Mivel hála a lehetőséget, hogy szolgálja a hadsereg, a pék jött, hogyan sült kerek ágyúgolyó a kelt tészta olajban nyílt tűzön. Tehát fánk termelése terjedt, először Berlinben, ahol értékesítik tálcák, majd egész Németországban.
Hozzávalók Berliner vagy Berliner
- Búzaliszt - 500 g;
- Tej - 200 ml;
- Élesztő száraz - 5 g;
- Só - 1/2 teáskanál.;
- Vaj - 100 g;
- Cukor - 100 g;
- Tojás - 2 db;
- Vanília - 8 g;
- Növényi olaj (sütés) - 1 L;
- Porított cukor (a porozás) - 2-3 evőkanál.;
- Jam - 200 g;
Vagy Berliner Berliner recept

A 100 ml meleg tej oldjuk fel az élesztőt és a sót. Hagyjuk meleg helyen 20 percig. Verte a megpuhult vajat a cukorral. Megállás nélkül habverővel, hozzáadjuk a tojásokat egyesével.

A olaj-tojás keveréket, adjunk hozzá az élesztőt, és a maradék tejet. Keverjük.

A folyadék fokozatosan hozzáadjuk a átszitált lisztet. Gyúrjuk egy lágy tésztát.

Takarjuk le a tésztát meleg helyen. A tésztát növelni kell 2-szer, körülbelül 1,5-2 óra.

Forma kis golyókat, és tegye a próbanyomat 30 percig. Ahhoz, hogy a tésztát nem ragadt a keze kenje őket olajjal.

Egy serpenyőben hő az olajkút, meg egy kis tüzet, és megsütjük fánk mindkét oldalán, amíg aranysárga színű. Ahhoz, hogy az olaj ne hűljön, hogy 3-4 labdát.

Tedd a fánk egy papírtörlővel, hogy távolítsa el a felesleges zsírt, majd hűlni egy rácsra.

Egy fecskendő töltött édesség Berliner dzsem, lekvár, krém (saját belátása szerint). Jellemzően a töltés Berliner használni eper vagy szilvalekvár. Azt sárgabarack lekvár és csokoládé.

Berliner kész meghintjük porcukorral.

Édes perc alatt!