Berliner vagy krapfen recept fotókkal

összetevők

• 20 darab:
• Muka- 500 gramm (plusz egy kicsit, csak abban az esetben, és a tészta)
• Friss drozhzhi- 1 szerszám, 42 g
• Tej szobahőmérsékleten vagy kissé toplenkoe- 200 ml
• Tojássárgája 2
• Sahar- 100 gramm, és két evőkanál
• csipet só-
• Olaj- meglágyult vaj 100 g
• Tonkonatortaya héja egy citrom (by the way, azt tanácsolom, hogy egy édes kelt tésztából mindig fel citromhéj, akkor ebből nagyon nyer)
• Növényi olaj (napraforgó, földimogyoró) - 2 liter
• töltelék:
• Eper lekvár, vagy, mint én, vanília pudingot és citrom Kurd
• Porcukor meghintésére kész Berliner

Főzni

Tehát Berliner. Ez biztos, hogy azt mondják, hogy ez a legnépszerűbb és a kedvenc pogácsa a német lakosság körében. By the way, nem hiába, ők tényleg nagyon szellős és finom. Ezek is nevezik Krapf. De a mi Bonn-Köln-Düsseldorfi élek még Berliner. A klasszikus töltelék them- eper lekvár, de én nem én lennék, ha nem improvizálni. Részt vettem vanília puding, néhány citrom Kurd (ez is valami teljesen szuper-duper). És őszintén szólva, én lehetőség tömések Berliner tetszett jobban.

Öntsük a lisztet egy nagy tálba
Egy kis tálban morzsolódik az élesztőt, adjunk hozzá két evőkanál cukrot és egy kanál és gyorsan megakadályozzák a kíváncsi megfigyelni, hogy az élesztő elkezd felfalják a cukrot és válik azonos moslék
Ezek váltak folyékony élesztő hozzáadjuk a tejet szoba T-ry és jól keverjük
Egy tálban hozzáadjuk a tojások sárgáját és a lisztet, cukrot, sót, vajat és a citromhéjat és az élesztő keverék
Alaposan keverjük össze az első kanál villa, majd összegyúrjuk a tésztát sima kéz, ha szükséges, töltse fel a lisztet, összegyúrjuk a tésztát alaposan és sokáig, kitöltve a levegő
Fedjük le a tálat a tésztát egy nedves törülközővel, és tegye be a hőt a növekedés, valahol egy óra. A tésztát kétszeresére kell növelni
Felnőni a tésztát jól obmyat
Roll ki a réteg vastagsága 2 cm
Kerek konzervdoboz 6 cm átmérőjű, kör alakú kivágott tésztát
Körök a tészta, hogy a lisztbe felületre, fedjük le és hagyjuk egy órát. Ismét a növekedés
Egy nagy serpenyőben melegen nyújtás. olaj 170 fok, mértem úgy ru konyhai hőmérő, ha nem, akkor megtekintéséhez ezen a módon nem: csökkentik a fakanál az olajban. Ha a felület a kanál alkotnak kis buborékok, ez azt jelenti, az olaj elegendő temperatutu
Tűz alatt kostryuley hogy egy kicsit kisebb, és egy 3 darab egy lyukas kanállal, hogy szeleteket forró olajban. Nem kell sokat egyszerre, mert különben az olaj lehűl. 2 percig mindkét oldalán. Ha túl gyorsan rózsás, majd a tűz mellett kostryuley kissé alábbhagyott.
Berliner készen áll, hogy elterjedt a ruhát, így az olaj tőlük neo felszívódik
Eper lekvár (vagy más töltelékkel), hozott egy zsák cukrászati ​​hosszú, vékony zuhanyrózsák, azt a formáját egy tűt a fecskendő, még egyszer, természetesen
Töltse ki az egyes muffin töltve
Sleep tetején porcukorral
Természetesen szolgál friss!
Anélkül, hogy a porcukrot úgy lehet fagyasztani későbbi
Élvezze tea!

Lépésről lépésre fotók

további információk

Őszintén szólva, az íz a Berliner különböznek azoktól, amelyek értékesített pékségek. De a csapat megette tisztítani (mit tehetünk is), és azt mondták, hogy a háziállatok van háziállat, hogy valami, ami a kincstár nem jellemző, és ez még jobb.

Recept: Berliner vagy Krapfen, hogyan kell főzni, gyors és finom házi