Birs - Birs hasznos tulajdonságai - a használata birs főzés

Birs - Leírás

Birs - a név a fa az azonos nevű, valamint a gyümölcs. Ez az egyik legrégebbi termesztett ember által. A mi korunkban, a birs termesztik szinte az egész világon. Ez történik a Kaukázusban, a Krímben, Közép-Ázsia, Európa, Afrika, Amerika, Ausztrália és Óceánia szigeteinek. Növekszik az erdő szélén, az erdőben, és a lejtőkön az alsó szalag hegyek, emelkedik a magassága 1400 méter. Imádja mély és laza, nedves és termékeny talaj.

Gyümölcsöző birs növekszik a nehéz agyagos, és mielőtt gyümölcsöt kezd supesnyh talajok. A száraz talajon a gyümölcs nőnek finomabb és szárazabb, és nedves - fás és fanyar, de lédús. Gyümölcsök termesztett fák elérheti a 2 kg-os súly és a vadon élő - 60-100 gramm. Erdei gyümölcsök birsalma kevésbé intenzíven 10 gyümölcsöt egy növény.

Birsalma, még egy nagyon lágy nehéz nyersen fogyasztanak. A gyümölcsök egy gömb alakú, vagy az alakja egy körte. Attól függően, hogy a fajta, birs is minden árnyalatú sárga. Rind fedett sűrű kis szálak, és a pépet sokaságából áll, a kő sejtek, ebből a nagyon merev, malosochnaya, fanyar, édeskés ízű. Magok barna, sok közülük több, mint az alma.

Birs - hasznos tulajdonságai

Minden fajta birs, köszönhetően számos hasznos tulajdonságai, jótékony hatással van az emberi pszichére, javítja a hangulatot, vidám. A készítmény tartalmaz nátrium-és kálium, almasav és citromsav, valamint a pektin. A levet érett gyümölcsök antiszeptikus, összehúzó, vizelethajtó és frissítő tulajdonságai.

Birs gazdag vitaminokban és számos mikro-és makro. A hús a birs egy fűznek hatása van, így hasznos megbetegedések a gyomor-bél traktus. birsalma leve segít enyhíteni asztmás állapot. Szintén a gyümölcsöt használják betegségek a füle. Birs magvak és a gyümölcsök használják a kozmetika.

Otthon, talán, hogy készítsen tonerek, maszkok és krémek zsíros bőrre. Ha felvesz egy növényi vagy állati zsír, keményítő vagy tojássárgáját is használható normál és száraz bőrre. A hatékony gyulladásgátló szer nyálka nyert magvak forralással vagy infúzió. ez is alkalmas a kezelésére olajos seborrhea fej és égések.

Birs - ellenjavallatok

Hogy előkészítse a nyálkahártya infúzió magok a birs nem vágjuk őket. Ezek tartalmazzák a mérgező glikozid amigdalin. Ön még nem használja a birs a székrekedés és mellhártyagyulladás. Ezen túlmenően, fanyar gyümölcs rossz a hang és a gége.

Birs - kalória

Kalorikus Birs 40 kcal 100 g

Birs - használata a főzés

Mivel a fanyar ízű, és egy nagyon durva birs gyümölcshús illatos gyakorlatilag frissen felhasználjuk, azzal az eltéréssel, hogy a bírók adalékanyagként a tea helyett citrom. Ez a tea sokkal kellemesebb az íze. Birs széles körben használják a főzés sok országban. Tartalmazza az elit fehér borok (Chenin Blanc, Sauvignon Blanc és még Shardonnay).

Szelet birs adunk leves vagy leves, adnak egy egyedi savanyú ízű. Amióta ókori görög idők sült birsalma mézzel keleti konyha gyümölcs töltött darált marhahús vagy babot. A hőkezelés után birs használt köretként baromfi vagy hús, és a fűszerezés a főzés nemzeti ételek, mint a pilaf, marhahús leves birs, bozbash (bárány) és még sokan mások.

Szintén ez ízesítésére használják desszertek és édes ételeket készítenek kompótok, gyümölcslevek, főtt lekvárt. Implicit módon a folyamat a főzés birs ételek ad nekik egy savanyú íze és finom. A szokásos adag adagonként birs - 30-50 gramm.

Példák Birs receptek

Recept 1: Jam a birs

Birs lekvár, mint egy körte, de van egy gazdag ízű. Javasoljuk, hogy főzni szirup, így nem volt túl vastag.

Összetevők: birs (400 g), víz (1,5 csésze), cukor (4 csésze).

Tiszta birs a bőr és a magokat, kockákra vágott, tedd egy tálba, öntsük a vizet (hideg), amely a birs, forraljuk, amíg a fele. Ezután óvatosan szorosára egy szitán, és lehetővé teszi a víz kifolyását. Szűrjük le a vizet. Mérjük birs és minden 400 gramm, hogy egy fél csésze vizet, és ahol forraljuk, és 4 csésze cukor. Cook a szirup, főtt le a sűrűségét, és adjuk hozzá a birs. Hagyjuk, hogy a lekvár forrni többször mint a magas hő, minden alkalommal eltávolítjuk a tűzhelyen pár perc, eltávolítja a hab és rázza a tálba. Dowar alacsony lángon, amíg átlátszó birs.

2 Recept: párolt sertés birsalma

Kiváló étel a sertéshús. Válik pályázati hús szaftos és ízletes, hogy van egy gazdag ízű. A hús pörkölt, majd lassan párolt hagymával és birsalma, amíg teljesen főzve.

Összetevők: Sertés filé (1 kg), birs (800 g), 4 hagyma, só, bors, növényi olaj vagy olvasztott (ízlés szerint).

Egy forró serpenyőben egy darabban megsütjük filé minden oldalról a vaj, amíg aranybarna. Transzfer a húst egy serpenyőben, adjunk hozzá egy kevés forró vizet, hogy ne szárítsa meg túlságosan, hogy pörköltet, amíg a fele. A kövér maradt sütés után a hús, megpirítjuk hagymakarikákkal, és add hozzá a húst. Amint a folyadék forráspontja, adjunk hozzá forró vizet, és időnként kapcsolja a húst. Amikor a sertés már majdnem kész, tedd a megtisztított (mag nélkül és héja), és vágja a birs. Serve húst, vágjuk vékony szeletekre, hagymát és birs, és gyümölcslé, amely alakult a főzés során.

Recept 3: birsalma desszert fahéjjal

Sült birsalma fahéjjal a sütőben. Az eredeti és nagyon egyszerű recept. Akkor cserélje ki a dúsított bor minden gyümölcs likőr vagy édes vörösbor. Tálaljuk tejszínhabbal, vagy fagylalttal.

Összetevők: Birs darab -3, -6 darab szegfűszeg, vízzel 1,5 pohár borpárlat (gyümölcs likőr) - 0,5 csésze, fahéjat - 3 darab, a cukor - 1/3 csésze tejszínhab (opcionális) .

Mosás, mossa, vágja félbe, és távolítsa el a félúton nyers birs. Öntsük a formafeleket pörkölésére (konvex oldallal felfelé). Plug minden darab szegfűszeg. Add a forma bor, víz, fahéjat, és megszórjuk a cukorral. Birs sütjük 35-40 percig 190 fokos, amíg nem kezd barna. Ezután kapcsolja be a darabot, és süssük, amíg megpuhult körülbelül 10 percig. Birs hagyjuk kissé kihűlni, majd távolítsuk el a szegfűszeg, szét a tételek, és öntsük szirup, kialakítva egy sütőedénybe. Tálaljuk fagylalt vagy tejszínhabbal.

Recept 4: Hideg desszert birsalma

Nagyon finom desszert, de ehhez szükséges a sok összetevő. De az eredmény, akkor lepje meg barátait. Tökéletes egy romantikus gyertyafényes vacsora. mert tartalmaz jelentős mennyiségű folyadékot.

Összetevők: Birs (2 db), sajt (200 g 5%.), Lemon (1 db), eper (1 csésze), a mangó (1 db), konyak (100 ml + 50 öntözés.), Dió (üveg padló) likőr kávé-tej (200 ml).

Mossuk birs, felére csökken, és vegye mag egy kanállal. Fogpiszkáló vagy más vékony, hegyes tárgyat birs sok pinholes. Öntsük a brandy és hagyjuk kioldódni kb 10-20 percig, fél félúton birsalma Stuff dió sajttal, meglocsoljuk citromlével brandy, fedjük le a második felében a birs. Csomagolja fóliába, és tegyük egy előmelegített sütőben (180 ° C) körülbelül 45 percig. Ezután hagyjuk kihűlni, és a hűtőszekrényben.

Ezután keverjük össze a túrót a szeszesital és tegye a fagyasztóba, hogy megkeményedik. Egy turmixgép, habverővel mangó pép, és azt is tedd a mélyhűtőbe kb fél óra. Mossuk eper és tiszta a farok, ostor egy turmixgépben, és küldje el a fagyasztóba, hogy a többi összetevő. Spread fagyott sajt jégkrém tálak, top pürével birs gyümölcs és dió, öntsük a konyak. Desszert kész meglepett, jó étvágyat!

Birs - hasznos tippeket tapasztalt szakácsok

Birs juice - ritkaság. Ez készült érett gyümölcsök gyűjtött közelebb esik. Hogy előkészítse a levet birs alkalmas nem minden fajta ennek a növénynek. Csak a fajta muskotályos kap ízletes és illatos italt. akkor nagyon könnyű otthon főzni, miután a megfelelő felszereléssel. A szingularitás birsalma lé még a tény, hogy nem kell készítettünk frissen szedett gyümölcsöt, meg kell hagyni, „érik” 10-25 napig. Ilyen gyümölcsök biológiai aktivitás növeli többször. Birs gyümölcslé keverékek is almával, vastag őszibarack, sárgabarack, banán gyümölcslé.