Bolgár hideg leves - tarator - lépésről lépésre recept fotók
Rájöttem, egy félelmetes receptje az első fogás: ez egy bolgár hideg leves „tarator”. A nyáron, amikor meleg van különösen fontos, nem mindig van zagyvalék. Minden háztartásban tetszett, azt tanácsolom.
ÖSSZETEVŐK
- Kefir 1 Liter
- Uborka 400 gramm
- Dió 100 g
- Zöldhagyma 1 himba
- Hagyma 1 Minden
- Só és bors ízlés szerint
- Növényi olaj ízlés
- Pepper 0,5 Stucki
1. Uborka alaposan öblítse le folyó víz alatt, töröld szárazra. Vegyünk egy mély tálba, és dörzsölje a uborka egy finom reszelő, ha szükséges lehet vágni vékony csíkokra.
2. Zöld hagyma, öblítse le, és vágjuk kis gyűrűk, valamint a fehér rész.
3. A dió kell vágni, hogy meg lehet csinálni a segítségével turmixgépben vagy kézzel egy mozsárban. Nem szabad nagyon kicsi, nem úgy, mint a por. Ha a dió nyersen, előre szárítsuk meg a sütőben.
4. Egy mély serpenyőben, adjuk hozzá kopott vagy szeletelt uborka, apróra vágott zöldhagymát, apróra vágott dió, és öntsük a joghurtot, sót.
5. Hagyma mosás, tiszta le egy héjat, és apró kockákra vágjuk. Tedd egy forró serpenyőben növényi olaj. Megszórjuk tetején a fekete bors, közepes lángon főzzük 3 percig, majd adjuk hozzá a teljes tartalmát a serpenyőben egy serpenyőbe. Ez a lépés nem kötelező, hagyma nem lehet hozzáadni.
6. A pot levest Levél hűtőszekrényben körülbelül 1 óra. Ezután távolítsa el, öntsük a levest a tálból, díszítsük egy pár dió, bors és egy szál zöld. Jó étvágyat!