Bor a csípő - a recept egy fotó

Egy serpenyőben, és 2 liter vizet és 2 kg cukrot, és tegye a tüzet. Közben, a forró szirupot, és forraljuk 5 percig enyhén forraljuk visszafolyató, kanál eltávolítása a fehér hab felületének. Az edényt levesszük a tűzről, és hagyjuk kihűlni.
Csipkebogyó mossuk, hajtogatott egy serpenyőbe és alaposan törje össze a burgonya pépes vagy fából készült tolkushkoy. Ha a főzés bor szárított bogyók - kell őket a felére csökken. Szőlő vagy mazsola törölje le egy száraz ruhával (nem mossa).
Csatlakoztatása egy műanyag tartályba rózsa, szőlő / mazsola, cukorszirupot, a maradék vizet, és keverjük. Fedjük le a tartályt gézzel, és hagyjuk 3-4 napig meleg helyen (25-30S). Ugyanakkor minden nap meg kell keverni a sok fa vagy műanyag kanállal.
Amikor a massza elkezd habot, hogy öntsük egy üveg (megtöltjük csak 2/3 térfogat), tegye a nyakán egy gumi kesztyű és a tűt, hogy átszúrja az ujját. Hagyja a palack a pépet egy hétig szobahőmérsékleten, és védett a napfénytől.
A megadott idő után, hogy kiszűrje a két réteg gézen. Vissza a folyékony rész egy üvegedénybe, majd hozzáadjuk a maradék cukrot (1 kg), keverjük össze. Ahhoz, hogy a palack nyakán, kesztyű kilyukadt ujját.
Bor csipkebogyó infúzióban körülbelül 5 héten át szobahőmérsékleten (egy sötét szobában). Amikor a fermentációs folyamat befejeződött (kesztyű deflate) gondosan kell üríteni egy tiszta üveg bor (átszivárog 2 réteg gézen) úgy, hogy kicsapjuk sértetlen maradt.
Szorosan zárja le a flakont tiszta fedél és küldjön egy sötét hűvös helyen. 2,5-3 hónap ismét gézen, hogy kiszűrje a bort, így az üledék alján a palack, öntsük üvegek és zárja a dugók.
Ezután távolítsa el a palackot, hűvös helyen, napfénytől védve. Házi bor a csípő, akkor hozza az asztalhoz, 4 hónap után, hogy ragaszkodnának. Élettartam bor tárolva - legfeljebb 2 év.