Bor áfonya otthon


Itt található a recept a házi bor áfonya.
Az íze emlékeztet a piros. Érdekes, hogy szinte nincs íze a bogyók.
Mivel az alacsony savassága, a legtöbb esetben, előállítására alkalmazott száraz bor. A legfontosabb feltételek „kreativitás” - tiszta szoba, edények és kiváló alapanyagok. Tehát folytassa közvetlenül a folyamatot. Két exkluzív recept a bor istene - Dionüszosz
- 4 kg áfonya;
- 6L víz;
- 1 kg cukor;
- 5 g borélesztőre.

- A bogyók gondosan meg kell válogatni, hogy megszabaduljon a levelek, szárak, ágak és a törmeléket. Legyen óvatos, ne fogott túlérett gyümölcs, ami rontja az ízét bor áfonya.
- A mosás után száraz.
- Majd a áttörjük kizárólag a zúzás, de ne használjon húsdarálón vagy turmixgépben.
- Vizet (3 liter), és a cukor, hogy egy szirupot. Mielőtt kihűl, akkor adott hozzá az apróra vágott menta vagy citromhéj. Ez ad otthon a kifinomult ízlés bort.
- Keverjük össze mindent egy sterilizált tartályba, fedjük gézzel, és hagyjuk egy sötét meleg helyen (20-27 ° C) 2 hétig.
- Ezen időszak után a fiatal áfonya bor leszűrjük, adjunk hozzá 3 liter vizet, zárja el a víz csapdába tartályt és hagyjuk állni egy másik 3 hét ugyanazon a helyen.
- Öntsük a „nektár” palack (merge szépen elkülönül az üledék), és tegye hűvös helyen (10-16 fok), egy hónapig érleljük.
Receptek bor áfonya otthon bővelkedik. Ezt fel lehet használni nem csak a cukor, de a méz.
tartalmának ↑
- 3 kg áfonya;
- 300g méz;
- 1,7 kg cukor;
- 4,5l víz.
- Csakúgy, mint az első recept, a cefre bogyók. Jobb, ha nem a kezét, és egy fából készült mozsárban. Lehetőség van, és konyhai eszközök püré. Ne felejtsük el, hogy mindent meg kell steril, hogy megvédje a fejlesztési patogén baktériumok mi italt.
- Ezután öntsük a kapott masszát 3 liter vizet, csukja be a száját üvegáru géz és fermentálódik 4 napig.
- Miután a folyadék lemerült és meg kell hozzá a mi készen áll, hogy meleg a szirupot a recept a megadott mennyiségű cukor, méz és 1,5 liter vizet.
- Palack víz zárja a kaput, és erjedni hagyják 1 hónap.
- Lejártát követően szűrjük le a bort és palackozzák. Ellenáll még 2 hónapig hűvös helyen.
Élettartam bor áfonya - 3 éves korig. Ez jobb megtartani a gyógyírt az élettartam fahordóban a pincében. De nem mindenkinek van a lehetőséget. Annak érdekében, hogy ez lehetséges, és egy üveg edényben, hűvös helyen.
