Bor alma házi receptek

Régi idők óta az emberek készített bort a különböző gyümölcsök, némelyik vált művek otthoni borkészítés. Receptek termelési át generációkon keresztül. Az egyik ilyen a bor remekeknek almabor. Kiváló minőségű házi bor almából egy átlátszó borostyán színű, édes és savanyú ízű, frissítő alma ízét.

Mint hasznos alma

Vitaminok, tanninok, vas, foszfor, a glükóz, az almasav, a szacharóz, a réz, mangán, cink, a foszfor, a fruktóz, a kobalt - nem egy teljes listát (összesen 30) az összes tápanyagot, amelyek alma. Ez a diétás termék pozitív hatással van a bélmozgást, ajánlott minden táplálkozási. Apple kirakodás orvosok által ajánlott a vese- szívbetegségek, elhízás, magas vérnyomás, bélrendszeri betegségek. A legjobb orvosság székrekedés sült alma éhgyomorra.

Ez egy nagyszerű forrása a vitaminoknak és eszközökkel megakadályozza a korai öregedést. Ezek tartalmaznak pektint aktívan küzd a rákos sejteket, és eltávolítja a radionuklidok. Nélkülözhetetlen eszköz a terrorizmus elleni vérszegénység és vitaminhiány.

A legnagyobb mennyiségű vitamin és pektin koncentrálódik a bőr, ami nem ajánlott, ha a vágás. De a rothadt gyümölcsöt, éppen ellenkezőleg, teljesen ki kell zárni a használatból, hiszen még egy kicsit rothadt gyümölcsöt termelt mitotoksiny - mérgek, amelyek nem előnyös a szív és a máj, és bizonyos esetekben rákot okozhat.

A fő értéke az alma régiónkban az, hogy elérhető számunkra egész évben. Az öregek azt mondják „enni egy almát egy nap, és az orvosok nem lesz szükség!”.

Apple alkalmazott fajták a borkészítés

Apple fajták bor legyen csípős, aromás, amelyek sok cukor, savak és tanninok. Erdei fajta cukor alma sokkal kevesebb, de az íze és a tanninok bennük elég, így ők is szolgálnak kiváló nyersanyag borkészítés.

Az alma lehet kapni szinte minden piszkos bort. De még a legnagyobb különböző tenyésztők tenyésztették fajták, egyikük sem nem eléggé alkalmas bor készítése és csak jól megválasztott fajtakeveréket adhat harmónia és íz a szájban.

Receptek keverékek változatos, így az arány néhány közülük:

• aránya az édes, a savanyú és fanyar alma (3: 3: 2);
• fanyar és édes aránya (3: 2);
• édes és keserű arány (1: 2);
• aránya az édes, a savanyú és fanyar alma (2: 2: 1);

A különböző fajtájú alma készülnek különböző borok:

• savanyú-édes alma ősszel lehet, hogy könnyű asztali borokat, alkalmasak egy ilyen keverék édes, a savanyú és fanyar gyümölcsök;
• desszert és likőrborok lehet a savanyú-édes őszi és téli almát;
• erős asztali borok állíthatók elő a savas Winter sejtekben vagy vad erdei (paradicsom, Kitaika).

titkait borászok

Apple bor titkait, nemcsak azért fontos, receptek, hanem a technológia a betakarítás. Az a tény, hogy az őszi és a téli fajták takarítják, általában nem érett ,. Ezért, mielőtt az almát nincsenek kitéve érés hideg helyen. Az érlelés során az alma érik, a keményítő abban foglalt áthalad teljesen a cukor és alma elhagyja a felesleges víz és etilén. Érési idő eltér a különböző fajtákat. A jel, hogy az eljárás befejeződött lejáró ez a tömeg jellegzetes alma illata.

Van egy alma bor és egyéb titkokat:

• Ez a bor nem tartalmazta a keserűség, minden receptek alma borok eltávolítását igénylik csontok és csontvelő.
• Nem ajánlott, hogy a bor csak zöld alma - ez teszi a bort színtelen.
• Bor érett almát, hogy nem telt el az érési folyamat, lesz egy friss aromája és íze emlékeztet szőlőbor.
• Fontos, hogy az alma nem állott. Emellett azokat a rothadás, amikor túlságosan hosszú érlelés lélegzetet vizet veszít, és a szükséges sav. A sejteket elkülönítettük, és a gyümölcs meglazul, távolítsa el a levét ezeknek alma fog fordulni, hogy sokkal kisebb mértékben, ráadásul elavult bor almából lesz egy különleges ízt hasonló az íze alma magokat.

gyártástechnológia

Apple bor készíthető ugyanazon egyszerű technológiával, és minden egyéb. A termelés magában foglalja a következő szakaszokból áll:

Csakúgy, mint a szőlő - a fő feltétel nem mosni, hogy természeti élesztő. Szennyezés lehet törölni egy tiszta ruhával vagy ecsettel. Meg kell rendezni alma eltávolításával farok és extra szemetet. Teljesen távolítsa rothadás, akkor tönkre az ízét a bor.

Recycle lehet mechanikai úton (grind egy reszelő, csavar egy húsdaráló) vagy olyan elektromos berendezések (sajtó, facsaró). Az alapvető értelme - őrölni alapanyagok. Különböző receptek felhívás így köszörülés különböző méretben kaphatók: a feldolgozásra püré finom vágás darabokra. Vannak receptek, amelyek bevonják a bortermelés a gyümölcslé. Ehhez meg kell zúzás után nyomjuk össze a levet a gyümölcs, még jobb, ha ez a pépet. A feladat legalább -, hogy almaszósz folyékony állagúak.

Ez az előkészítő folyamat, amely megadja a lehetőséget, hogy a lé, amely ezt követően erjedésnek. Almaszósz kell helyezni egy tartályba széles szájú, amely lehetővé teszi, hogy figyelemmel kíséri a cefre és magukkal a szükséges műveleteket. Annak elkerülése érdekében, a por és a szúnyogok nettó kapacitás nem zárja feszes ruhával vagy gézzel. A fermentációs folyamat miatt indul a következő napon. Puree fermentum, szétválasztása a lé (must) és a cellulóz. Mézga képezi majd át a cefre kupakot, amelynek meg kell keverni nem engedjük, hogy savanyú néhányszor egy nap. Meg kell tenni nagyon óvatosan. Ebben az állapotban a jövőben meg kell inni állvány három napig.

Három nap múlva el kell távolítani a cellulóz, gyűjtése azt a felületet tésztaszűrő, hagyja körülbelül 5 mm. Itt az ideje, hogy adjunk hozzá cukrot recept szerint. Ha teszik az asztali borok, a cukor lehet adni egy időben a másik fajta bor második részének cukrot adunk az 5. vagy 7. napon az erjedés. Cukor hozzáadása, hogy szükség van rá, különben semmi sem fog újra az élesztő alkohollá. A cefre átvisszük egy fermentáló tartályt, töltő nem, amíg a végén, hogy van egy hely a fermentáció során. Azáltal, hogy az vízzáró vagy orvosi kesztyűt egy lyukat abba az oxigénellátást, ami viszont bort ecetet egy tál cefre. A hőmérséklet 20-22 fok kell kóborol 30-45 nap.

Miután ellenőrzés A fermentáció befejezése folyamat, hogy nem egy transzfúziós bor (távolítsa el a üledéket). Mi történt már lehet inni - ez a fiatal bor, de a megszerzése nemesebb ízlés kell érlelni. Mi öntsük bort egy másik tartályba a hajó és érik be a pincében (+ optimális érési hőmérséklete 10-15 fok). hőmérséklet-változások nem tolerálható. Ez érik 60-120 nap. Ebben az időszakban, a bor lesz a legjobb ízű és villámlás. Pumpás flakonban lehet hagyni.

Miután a végső érése szükséges ismét tegyék kivonás az üledék. Ezután öntsük az italt palackokba, és elküldte a raktárba.

A hely, ahol a bor kell tárolni száraz, hűvös helyen. A legjobb megoldás - egy pincében, szélsőséges esetben, az illeszkedés és tárolására. Nem engedhetjük peremerzaniya bor vagy túlzottan magas hőmérséklet. Ez tönkreteheti az íze az ital.

Receptek különböző típusú borok

Bor almából lehet a különböző típusok:

Megkülönböztetni ezeket a fajtákat lesz az erőt és az édességet. Hogy a bor többé-kevésbé erős, mint lehetséges, és korrekciókat a cukor mennyiségét a recept előállítására. Ha nem egy erős bor, cukor kell hozzá, nem több, mint 250 gramm.

Az alábbiakban bemutatunk receptek különböző típusú borok:

Hagyd otthon főzött almabor lesz egy igazi mestermű, méltó a legigényesebb kóstolással!