Bor és portói bor

Sok csodálója borok érdekel, hogy megértsük, mi a különbség a port és a bor. Annak érdekében, hogy egy teljes válasz egy már létező kérdést, meg kell, hogy gondosan vizsgálja a funkciók a kétféle alkoholmentes italok majd - próbálja megérteni, mi a legjobb, ha választani.
Port bor és alapfogalmai
Port (a szó a német Port Wein) is nevezik: Portok. Port egy dúsított bort termelt Portugália északi részén, közel a Douro folyón. Előnyben részesítve az ilyen javaslat, akkor számíthat a kiváló minőségű dúsított borok, amely lehetővé teszi, hogy sikeresen meghódítsa a csodálatos népszerűsége szerte a világon.
A nevét egy alkoholos italt jelent a „bor a város Porto”, annak ellenére, hogy a szőlőt termesztenek a parttól mintegy 100 kilométerre keletre Porto. Továbbá, a kikötők készülnek, és raktározzák a kikötőkben és a legközelebbi város - Vila - Nova - de -Gaya.
A Douro termesztik mintegy 80 szőlőfajták, de csak néhány ideálisak előállítására port:
- Touriga Nacional.
- Toriga Francaise.
- Tinta Roriz.
- Tinta Cao.
- Tinta Barroca.
- Kuveyu.
- Viosinyu.
- Malvasia Fina.
Szükségszerűen maga után vonja nemcsak az alkalmazott alkalmas szőlőfajták, hanem az alapelveket a folyamat megjelenése portói bor. Csak ebben az esetben lehet számítani lehet majd, hogy kiadja a bort, a folyamat nem fejeződik erjedés természetes úton, és leáll a etil-alkohol hozzáadásával ereje 77%. Ez a megközelítés lehetővé teszi, hogy úgy érzi, ahol italokat konyak jegyzeteket és az édesség, a cukor lehet erjesztett nem egészen a végéig. A legtöbb esetben a várat port 20-22%.

A bor olyan ital, amely az erjesztéssel nyert szőlőlé. A legtöbb esetben azt feltételezzük hozzáadása nélkül alkohol, ahol vár nem haladja meg a 16% -ot.
Bor és portói bor: különbségek
A kötelező szükségességét nem csak megérteni az árnyalatok a termelés különböző fajta bort, hanem létrehozza fontos különbség.
- Erőd. Port mindig magasabb szilárdságú (22%), míg a bor nem erősebb, mint 16%.
- főzési jellemzői. Feltételezzük, hogy a port adunk fermentáció során etil-alkohol, úgy, hogy ha az édesség nőtt 2 alkalommal. Annak ellenére, hogy ez a kifogás, cukros jegyzetek a szájban teljesen hiányzik.
- Port egyfajta hiba.
- Bor és portói bort kell inni a különböző szemüveget. Ebből a szempontból rendkívül fontos, hogy szem előtt tartani annak érdekében, hogy feltárja a teljes ízét alkoholtartalmú ital.
- Portói bor és elfogadtam, hogy nyújtson be a két ital kezeli teljes mértékben nyilvánosságra az aromája és íze különböző hőmérsékleteken.
- A töltési fok az üveg. Klasszikus bort önteni 2/3 csésze, portok - akár fél.
- Snack. A legtöbb esetben a bor jelenti komoly korlátai tekintetében snack, mert különben zavart felfogása ízét. Ebben az esetben a portói bor tökéletesen illeszkedik minden étkezés.
Figyelembe véve a különbségeket állapított tisztességes alapot egy megfelelő meghatározása az ital, amely még mindig megfelelő.
Hogyan bort inni?
Minden ínyenc kell emlékezni a szabályokat a borminta, mert csak ebben az esetben lehet számítani a nyitás a több aspektusára íz és illat. Mi a négy fontos alapelvet kell figyelembe venni?

Szemüveget. Minden egyes besorolási kínált borok egyedi üveg, amelynek alakja elősegíti a közzététel érzékszervi jellemzőit. Ebben az esetben meg kell, hogy töltse ki az üveg csak 2/3 a kötetet. Kívánatos, hogy csak egy pohár lábát, különben várhatóan komoly hatással van az ital hőmérséklete és sérti társkereső folyamatot.
Hőmérsékletet. A legtöbb esetben ezek az ajánlások a gyártó által meghatározott a termék címkéjén, de mélyebben és tovább:
- Fiatal vörösborok - 13 - 15 fok.
- Aged vörösborok - 15 - 17 fok.
- Száraz fehér és rosé, és habzóborok - 7 - 10 fok.
- Fehér bor és likőr - 9-12 fok.
Amikor ezt a vörös port kell kiszolgálni hőmérsékleten 18 fok, és a fehér - lehűtjük 10 - 12 fok.
Process kóstolás. Annak érdekében, hogy sikeresen felfedezni bort meg kell, hogy menjen át több fontos szakaszaiban értékelést. Először is, meg kell figyelni, hogy a színe a bor, emelte poharát szemmagasságba tartva jobbra. Jó ital kell világítsanak, és túlcsordulás bit a fény, és annak felülete mentesnek kell lennie még a legkisebb szén-dioxid buborékok. Akkor meg kell, hogy ellenőrizze a bor ízét, amely nem tartalmaz ként vagy megjegyzéseket élesztő.
A legfontosabb szakasza a szerelem - értékelését az íz, és inni kívánatos lassan inni, és csak kissé kinyitotta a száját, próbál összpontosítani a sokszínű. Az ilyen ízű szakaszában fontos szerepet játszik minden esetben, mert meg kell irányítani a teljes ismeretében a javasolt ital.
Snack a kötelező bort. Ugyanakkor, ha az emberek élvezik a drága és kiváló minőségű bor, ajánlott egyszerű ételek. A legtöbb esetben a kedvezmény a fehér kenyér, sajt durum nem fűszerek, szőlő, mert ezek a termékek nem változtatják meg a megítélése ízjellemzőit az ital.
Amikor kiválasztunk egy bor vagy port, meg kell értened, hogy bizonyos aromás és ízt a test igényel egy bizonyos pillanatban.