Bor homoktövis - egy recept egy fotó

Buckthorn mell, törölje szárazra (!) Szövet és hozott egy géz táska 2 réteg gézen. Óvatosan nyomja össze a homoktövis lé a bankot, hogy már megvan körülbelül 1,5 liter gyümölcslé. Híg a leve 1 liter tiszta vízzel, adjunk hozzá 200 g cukrot és alaposan keverjük össze.
Fedjük le az edényt géz, és hagyjuk 3 napig szobahőmérsékleten. Ebben a napi 2-3 alkalommal kell távolítani a képződő hab a felületen.
A megadott idő után, hogy öntsük a tartalmát a pán egy 10 literes ballon. Víz hő meleg hőmérsékleten, hogy feloldódjon az ő fele cukorral és öntsük az elkészített oldatot a homoktövis lé, keverjük. Viselni a palack nyakán, gumikesztyű szúrás előtti ujját egy tűt.
Bor homoktövis kell beoltani körülbelül 2 hét alatt szobahőmérsékleten. Ugyanakkor minden nap szükség van megdönteni a palack 3-4 alkalommal különböző irányokba, hogy mossa a falak a hajó. Azokon a napokon, 4, 7 és 10 napos fermentáció hozzáadásával cukor maradék a harmadik (körülbelül 250 g), és addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik.
Amikor az olaj réteg képződik, azt el kell távolítani, és öntsük a bort, így sok vizet az ital felületén, mennyit eltávolítjuk az olajat. Ismét fel a nyakán üveg gumikesztyű egy előre lyukasztott ujj kapacitás és hagyjuk szobahőmérsékleten.
A homoktövis bort kell sétálni 2-3 hét. bor készség definíciója a következő: ha a kesztyű felfújják - így az erjedési folyamat folytatódik, és fordítva, ha a kesztyű leeresztett - jelenti erjedés befejeződött.
Szűrjük otbrodivshee bor kétszer keresztül egy vékony ruhát egy tiszta üveg. Viselni a palack nyakán, gumikesztyű szúrás előtti annak egyik ujját. Hagyja a bor erjedése homoktövis 1,5 hónapos, hűvös helyen (10-12C), védve napfény.
Egy meghatározott idő után, óvatosan öntsük a bort egy másik üveget úgy, hogy az üledék marad az alján fel a palackot gumikesztyű ujj kilyukadt. Hagyja erjedni homoktövis bor 1,5 hónap, hűvös helyen.
Ezután óvatosan öntsük bort üvegekbe úgy, hogy kicsapjuk maradt alul (a bort törzs egy cheesecloth, hajtogatott rétegek 3-4).
Hogy könnyítsen a ház bora a homoktövis, lehűtjük ostor tojásfehérjét, amíg stabil csúcs csaptelep. Szüntelenül ostorozó fehérje kiegészítés a csepegtető körülbelül 100 ml hideg vízben.
Ehhez a keverékhez, 0,5 liter homoktövis öntsünk bort anélkül beszüntetésével korbácsolás keverőben. A keverést többi bor öntsük protein keveréket bele. Öntsük a bort egy nagy üveg, vagy serpenyőben, borítóján két réteg géz és hagyjuk 2 hétig, hűvös helyen.
Tisztítás után a bort lehet önteni palackok és zárják be a fedeleket. Bor homoktövis lesz jobb ízű, ha főzés után, hogy ez sört 5-6 hónapig hűvös, sötét helyen.