Borjúmáj - a kalória tartalma, az előnyöket és a hátrányokat; termék fotó

Borjúmáj: Properties
Kalória: 97,5 kcal.
termék energiaértéke borjúmáj:
Fehérjék: 17,4 g
Zsír: 3,1 g
Szénhidrátok: 72,9 g
Borjúmáj - a legértékesebb a belsőségek. mert magában foglalja számos hasznos vitaminok. makro- és mikroelemek. Friss és egészséges borjúmáj egy világos barna vagy világos barna színű, vörös árnyalattal. Ez egy kissé keserű íz a nyers formában. Ha ezt a belsőségeket. kell figyelni, hogy a megjelenését. borjúmáj nem lehet nehezebb, mint 2 kg, ha igen, akkor ez egy kifejlett állat teste, és ez más a szerkezete és íze. Fiatal keresztmetszeti májban van egy sima, puha, laza, homogén szerkezet.

Egyesek azt állítják, hogy a máj - nem a leghasznosabb melléktermék élelmiszerekben való felhasználásra, mert ez egyfajta mappa rum állat, amelyen keresztül az összes káros anyagokat, amelyek használják az étrendben. Ez az állítás vitatható. Vásárlás állati termékek emelt a háztartásban, hogy pitalom minőségű élelmiszer, akkor biztos lehet benne, hogy nem fog bántani.
Borjúmáj széles körben használják a főzés, mind egy külön edénybe, vagy mint paszták, különböző töltelékkel és saláták komponenst.
hasznos tulajdonságai
Hasznos tulajdonságai borjúmáj volt ismert az ókori Egyiptomban. Abban az időben, széles körben használják a főzés. És később Avicenna tanácsos használni, hogy azok az emberek, akik szenvednek a gyenge látás.
Kalória tartalma Ezt a mellékterméket 319 kcal 100 gramm. A termék tartalmaz vitaminokat (retinol ribofla borok. Tokoferol, tiamin, aszkorbinsav, vitaminok PP. D, K, stb), nyomelemeket (cink. Króm, és a réz. Mangán. Vas, stb), makrocellák (kalcium. Nátrium. Foszfor . kálium. magnézium).

A hasznosságát a máj által okozott széles spektrumú tápanyagok összetételét, és még mindig ezek az anyagok formájában jól emészthető az emberi szervezetben.
- Az orvosok azt javasolják, hogy az élelmiszer fogyasztása terhes nők és gyermekek, valamint a szenvedők alacsony hemoglobin a vérben. Ez hem vasat tartalmazott a melléktermékek, kombinálva a jelenléte A-vitamin és a réz legjobban felszívódik, és előnyöket.
- Emberek, akik aktívan részt vesznek a sport vagy kitéve állandó testmozgás, az orvosok azt is javasolta, hogy rendszeresen enni borjúmáj mert tartalmaz egy csomó keratin, amely részt vesz az anyagcsere-folyamatokban.
- B-vitaminok hozzájárulnak a sebgyógyulást és az égési sérülések.
- Heparin segít a trombózis.
- Az A-vitamin biztosítja az agy, a vesék és a szervek a látás, valamint pozitív hatással van a bőr, a haj és a körmök.
- Kalcium párosítva C-vitamin és D erősíti a mozgásszervi rendszer.
Így a pozitív hatását a termék a testünk nehéz alábecsülni. Ajánlása alapján az orvos, akkor rendszeresen kell venni az élelmiszer-borjúmáj.
Alkalmazása főzés

A főtt-terméket használunk alapját bármilyen paszták és felfújt, valamint tekercs és saláták, komponenseként töltésére sütemények.
A leggyakoribb étel - ez a máj, párolt tejföllel. Ez ebben a formában, kiderült, hogy a legkényesebb ízlés.
Így ízletes és megfelelően előkészíteni a terméket, érdemes megjegyezni néhány szabályt. Főzés előtt meg kell, hogy gondosan vizsgálja. Mivel a máj közel 70% vizet tartalmaz. azt a képességét, hogy gyorsan romlik, így amikor a vásárlás érdemes alapos vizsgálatot. Mielőtt a tényleges főzési világossá kell tenni, a epevezeték, távolítsa el a fóliát, és öblítsük. Máj fordult lágyabb, akkor tejbe áztatott egy-két órát.
Használata és kezelése marhamáj

Jelenléte miatt a tiamin, amely tekinthető aktívnak antioxidáns és jótékony hatással van az agy, a máj ajánlott használni erős dohányosok.
Damage borjúmáj és ellenjavallatok
Harm borjúmáj és ellenjavallatok hasznos lenne tudni, hogy először az idősek. Ez a melléktermék a keratin és más extraktumok elemek, amelyek oka fokozott gyomorsav szekréciót. Mivel a termék tartalmaz egy kellően nagy mennyiségű koleszterin, gondosan ki kell tartalmazza a diéta szenvedők különböző szívbetegségek (szívinfarktus, stroke, angina és mások.).
termék kép
Recepteket c fotó

Rántott borjúmáj burgonyapürével
2786 0 15 min. 4
Kapcsolódó Food


