Burgonya zrazy hús (pogácsákat), magic

Hús és a burgonya - a hagyományos kombinációja, amely adott esetben enyhén változhat. Például, elkészítésével vagdalthúskeveréket burgonya zrazy - „két egy” étvágygerjesztő és kielégítő.

Burgonya zrazy sült sütemény, amelyeket elő burgonyatésztába (cefre alapon). Ők is ismert másik neve - „pogácsákat”. Ahogy illik ez a fajta étel, töltelék benne van a meglepetés.

Töltőanyagok a zrazy nagyon változatos. A klasszikus változat - a burgonya pite hússal, pontosabban a hússal. Ez a legjobb, ha azt a sertés- és marhahús egyenlő arányban -, akkor a zsírtartalom és az ízét a töltelék lesz kiegyensúlyozott. Ahhoz, hogy a hús szaftosabb, a sült bő hagymát és szalonnát. Pogácsákat készen áll, hogy kiderülhet, nagyon kiadós, ízletes és „otthon”.

Elkészítési idő: 40 perc / Hozam: 15 darab 5 cm átmérőjű

összetevők

• guba
• 1 kg burgonya
• Búzaliszt 200 gramm
• Egg 2 db
• tejföl 4 evőkanál. kanál
• só és bors ízlés szerint

• darált hús 500g
• nagy hagyma 1 db
• szalonna friss 200 gramm
• só és bors ízlés szerint

• zsemlemorzsa 130 gramm
• 130 gramm liszt
• növényi étolaj 150 ml
• krém 150 ml
• zöldek díszíteni.

Főzni burgonya zrazy hús (pogácsákat)

Burgonyát meghámozzuk, mossuk bő vízzel, darabokra vágva. Tegye a szeleteket egy serpenyőben, megtelnek vízzel, és tedd a tűzhely főzni, amíg kész.

Míg a burgonya főtt, tegyük a tölteléket készítjük el. Hagyma tiszta és vágjuk kis kockákra. Bacon kis darabokra vágva. Tegyük a szalonnát és a hagymát a serpenyőben, és tedd a tűzhelyen.

Közepes lángon megsütjük szalonnát és hagymát, folyamatos keverés közben, addig, amíg a zöldségek kockák átlátszóvá válik. Ezt követően, elterjedt a töltelék a serpenyőbe.

Fry darált hagymás és disznózsír 10-15 percig alacsony lángon, időnként megkeverve spatula segítségével. Végén a főzési sózzuk, fekete bors ízlés szerint. Remove pan le a tűzről.

A főtt burgonyát egyesíti a víz. Mi darál belőle pürét fa tolkushkoy, hozzá tejfölt, és keverjük össze. Adunk a kész püré kihűlni.

Öntsük a kihűlt pürével búzaliszt, vezetni a tojás és tegyük só és fekete bors ízlés szerint. Hands összegyúrjuk a tésztát.

Tésztát zrazy nem kap folyadékot vagy túl meredek. Ha veszel egy kis összeget a tenyér, meg kell tartani a formáját, és nem a „drain” az ujjak.

Az egyszerűség kedvéért tesszük a tésztát, és töltelék közel egymáshoz. Továbbá ezt a két konténerek; Mi öntsük a lisztet egy, a másik - a zsemlemorzsát. Ha nincs, zrazy elküldés előtt a serpenyőbe, akkor csak tekercs lisztet. Gyűjtjük két evőkanál a tésztát, és tedd bele a lisztet.

Összecsukja mindkét oldalán, így a tésztát lapos, mint egy palacsinta, és tetején szétterítik a 1-2 evőkanál. l. töltelék a darált hús, szalonna és hagyma.

Ezután nedvesítsük meg a kezét hideg vízzel, hogy a tészta a tölteléket a kar hajtogatott él, amely egy torta kerek vagy ovális alakú, és összeomlik mindkét oldalán zsemlemorzsával.

Egy serpenyőben felmelegszik olaj a sütéshez és elterjedése zrazy húst. Azt egyszerre illeszkedik a serpenyőben három. Kívánatos, az olaj fedelet zrazy sütéshez harmadik. Főzés őket alacsony lángon, egyik oldalán 4 percig.

Amikor az alsó a jól barnák, felborulhat zrazy lapocka a hátsó oldalon, és főzzük további 3-4 percig.

Tedd a kész étel egy tányérra, és díszítse a növényzet.

Tálaláskor tejföllel az asztalra.