Cake hússal - recepteket részletes leírás

Cake hússal - egy finom ősi progenitor a már híres pitét. Egy gasztronómiai szempontból a pite tölteléket vonja gondosan becsomagolt teszt.

A teljes képet az értékét ez az étel, amire szükség van, hogy belevetik magukat a gyökerei annak eredetét - abban az időszakban a jólét az ókori Görögország. Sam pite hússal akkoriban körülnézett ugyanaz: hús - belül a tésztát - kívülről. De a végső étel nagyon különbözik a modern, mert a görögök teszt végez missziót kagyló hús. A tölteléket belsejében a torta maradt lédús és egyenletesen főzött, de a héj a tésztát a főzési folyamat vált egy kemény kéreg fogyasztásra alkalmatlanná vált.

Idővel, a pite recept hús tanult rómaiak találták fel valami hasonló a jelenlegi sok ismerős pite. Ez puding olyan népszerű lett, hogy hamarosan megjelent a konyhában a világ különböző nevek alatt, de mindegyik ugyanaz a gondolat: hús belsejében, tészta - kívülről.

Most húspástétomot fejlődött, hogy kezelje a sokoldalú a formáját és összetételét. Több, mint száz receptek élesztő, puff, piskóták. Kis és nagy, állami és magán - húspástétom nem tűnnek el az asztal szinte soha.

A sütemény alkalmazása elfogadható bármilyen hús (zsír, sovány, főtt, füstölt, stb), de előnyösen - a nem-zsíros hús fajták.

A legtöbb sütemény sült a kemencében vagy a kályha, de ha a ház multivarka vagy más speciális sütni vigyáz, akkor is biztonságosan használható. A fő szabály a sütéshez - ételek, vagy tepsibe, hogy megvédje a ragasztás, és ragaszkodik is tesztelni. Ez a probléma egyszerűen megoldható kenőanyag a forma felülete segítségével étolaj vagy papír.

1. Az élesztő torta húst.

A recept származik gyermekkorban - a pite hús kelt tésztát. Talán a legnépszerűbb főzés Ez az étel, mert a tészta élesztő - nagy sikert aratott mind a nagymamák, akik annyira szerették a gyerekek és unokák, igyekeznek süteményeket sütni szinte minden vyhodnye.Skolko emlékek, történetek társított nagymama pie!

Hozzávalók élesztős tészta:

• friss élesztő - 20 g;
• búzaliszt - 4/3 csésze;
• alacsony zsírtartalmú tej - 200 g;
• napraforgóolaj - 30 g;
• vaj - 50-70 g;
• fehér cukor, só - ízlés szerint.

Hozzávalók a hús töltelék:

• darált sovány sertéshús - 0,5 kg;
• nagy hagyma - 1 db;
• só, bors por - opcionális;
• olívaolaj zsírozás a serpenyőbe.
• Hozzávalók a kenési a pite:
• tojássárgája - 2 db;
• víz - néhány kanál.

A siker kulcsa pitét ez a recept - ez a friss élesztőt. Mivel során a tészta mérete növekszik, majd válassza ki a megfelelő méretű tálba. Tej, előmelegített, öntjük edénybe együtt élesztő, olvasztott vaj és vajolaj. Adjunk hozzá egy csipet cukrot és fél a sót, és keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik. Liszt az arány a receptben megadott, szitáljuk és vékony sugárban vajjal tejjel, óvatosan vymeshivaya folyamatosan.

A tészta puha műanyag. Most már csak egy kis „go”, ezért le kell fedni egy száraz ruhával, vagy egy takarót, és hagyjuk harminc percig.

Szabad idő felhasználása a főzéshez hús töltelék. Segítségével sertés húsdaráló csavar előállításához. Hagymát apróra őrölni egy késsel egy vágódeszkát. Az egyik lehetőség az, hogy adja át a készítményt a darált hús és hagyma együtt. A hús keverék volt, a sót és a borsot. A nagyobb lédússág lehet darált egy pár kanál öntsünk folyadékok: víz, tej vagy húsleves.

A tésztát eljött, és nőtt a mérete, töltelék - készen áll, akkor ideje, hogy elkezdődjön a penész a tortán. Ehhez a tésztát két részre van osztva egyenlő részre. Legtöbbjük kigurul a sütőpapírral, és mozgassa óvatosan a serpenyőbe. Juicy tölteléket egyenletesen a tetején a tésztát és a fedőfólia a a vizsgálat hátralevő részében. Az élek a torta erős zascheplyaem, vagy hús lé jön ki a pite. Keni a felülete ételek felvert tojássárgájával, és egy kevés vízzel.

Bake húspástétom fél órán át 200 fok, majd körülbelül egy órán át 180 fokos. 15 perc múlva a sütés végén torta fedél fólialap egy lyuk a közepén. Ezen a módon, a hőmérséklet-emelkedést a termék belsejében, és a forró levegő áramlik ki a lyukon keresztül a fólia. Ha az egész fedőlapot a fólia, a párok a torta képez repedés a vizsgálat és a megjelenése az élelmiszer fog szenvedni.

Ready pite - ízesítve finom héja. Vzbryzgivaem felületet vízzel 15 percig, és fedjük le egy száraz törülközővel, és így a „pihenni”. A szűrőlepényt tápláljuk hússal egész szám, és darabokra vágjuk közvetlenül az asztalra.

2. pite hús és a burgonya.

Előállításához használt egyszerű termékek, mindig jelen van a hűtőben minden háziasszony, ezért csak most akar, és az asztalon lesz szaftos, finom illatú pite hús és a burgonya.

Hozzávalók a tortán:

• Étkezési - 0,5 kg;
• krém 15% - 50 g;
• margarin - 1 csomag;
• tojás - 1 db;
• sütőpor a tésztához - 1/2 teáskanál;
• csirkehús (sertés sovány) - 0,5 kg;
• burgonya - 4 gumó;
• hagyma - 1 db;
• vaj - 2 evőkanál. kanál;
• fűszerek ízlés szerint.

Lisztet sütőport szitáljuk át egy finom szitán. Tejföl, tojás és margarin melegítjük habverővel simára. Gyúrjuk a lisztet a sütőport, és keverjük össze a tojásokat, tejföl és a margarin. A tészta myagonkim, csomagolja műanyag borítót, és vegye ki egy órával a hűtőszekrényben.

Burgonya töltésére tisztítására és vágjuk vékony áttetsző lemezekre. Hús nem teljesen kiolvasztott ossza szét kis vékony csíkokra.

A lehűtött tésztát mennyiségben 2/3 a teljes norma terjedését egy olajozott tepsibe és hengereltük Az éleket szegélyek. A tésztához Tegye a burgonyát (só, bors), hús (sózzuk borsozzuk), egyenletesen szórjuk pelyhek vaj, és tegye a babérlevelet. Töltelék fedőlap a többi tésztát és a szűk csapdák a széleit a torta. Tetszés szerint díszítjük a számok a termék kis mennyiségű tésztát.

A sütő felmelegszik 180 fokkal, és ott 50 percig a húspástétom.

Sütés után a süteményt pakolások egy törülközőt, és hagyjuk 15 percig. És most nyugodtan szórakoztatja a vendégeket.

3. húspástétomot puff „A görög”.

A teszt, akkor a vásárlás réteges munkadarabot, így az előállítási eljárás a görög pite hússal nehéz nem nevet. A legfontosabb dolog -, hogy összegyűjti a szükséges összetevőket a megfelelő mennyiségben, a megfelelő helyen.

Hozzávalók egy görög réteg torta:

• puff tésztát előforma - körülbelül 0,5 kg;
• keveréket darált marha és sertés - 0,8 kg;
• vaj - 1/2 csomagolás;
• hagyma - 2 db;
• Olívaolaj - 50 g;
• leve egyik közegből citrom;
• feta - 0,1 kg;
• kemény sajt - 0,1 kg;
• koriander - 1 kis csokor;
• csirke tojás - 2 db;
• A breading morzsákat - 30 g;
• fűszerek.

Ebben a receptben a oroszlánrészét időt vesz igénybe a vizsgálat előkészítése, és - nagyon kitöltésével. Egy forró serpenyőben hozzá az olajat, és megsütjük, amíg főtt apróra vágott hagymát. Következő sorrendben szóló, a hozzávalókat a cég a hagyma: marhahús, só, bors, kemény sajt, apróra vágott feta sajtot és kekszet. Kapcsolja ki a serpenyőben, adjuk hozzá a fűszereket, mint a koriander és a két tojás. Óvatosan keverjük össze a hozzávalókat, és hagyjuk impregnálás.

Sütés maszatos vaj, elterjedt a tészta, hogy a szabad széle lóg. A réteg tésztát öntsük olvasztott vaj és terjed az előkészített tölteléket. leveles tészta maradék réteg gipsz vaj és kiterjed a torta, erősen rögzítéséről a szélén. A felszínen a cikk teszi esztétikai bemetszéseket vzbryzgivaem víz és küldjön a sütőben 50 percig 200 fok.

Az edényt fogja díszíteni a családi összejövetelek, vagy mellett főételt ünnepi asztalra.

4. Tölthető húspástétom.

Sok szakács biztos benne, hogy ismeri az összes típusú sütemények húst, de ez a recept lesz meglepetés még a tapasztalt szakácsok. Pie előkészítése nem a szokásos sűrű tésztát, és kellően folyékony. De az étel maga állítja, hogy értékelik, érdemes figyelmet.

• darálják - 0,4 kg;
• vöröshagyma - 1 db;
• fokhagymát - 3 db;
• fűszerek.

- a töltelék a vizsgálat:

Az egész főzési folyamat időtartama 40 perc, így süteményt sütni reggelire.

Az első 10 perc költenek majd sütés darált húst apróra vágott hagymát és fokhagymát.

A második teszt 10 percet vesz igénybe a készítményből a receptben megadott alkotórészeket felvert habverővel, amíg sűrű olajos, krémszínű.

Külföld időt töltött a sütőedénybe. Tepsibe vajjal kikent és liszttel meghintett vagy zsemlemorzsa. Pour fele a tészta, elterjedt a tölteléket egyenletesen a tetején, és öntsük a maradék tészta.

A sütemény megsült 20 percen át 180-200 °.

Ez a torta hússal - zamatos és gazdag, biztosan szeretni még gyerekeket.

Tanácsot tapasztalt szakácsok és szakácsok

1. A folyamat során a sütés piték hússal kell használni kulináris gyógyszerkészítmények: fólia - szárítás a pite tetején, sütőpapír - az égő alábbi termékek.

2. Annak érdekében, hogy a sütemény megsült benne, lehet szúrni egy fogpiszkálóval félkész: ha van rendelkezésre álló nyers tészta pihen, hogy meg kell tartani torta a sütőben még.

3. Ha a sütemény megsült zárt típusú, annak érdekében, hogy elkerüljék a repedések, szükséges enyhén felvert fedőlap tésztát kés, villa.