Cannelloni (manikotti) sajttal és paradicsomszósszal

Nálunk tanulni egy kicsit a történetét tészta olasz - tészták, valamint a recept manikotti töltött ricotta sajttal és spenóttal paradicsomos darált hússal. A lépésről lépésre recept mellékelt fotó főzés során, ne hagyja ki!
Mi a cannelloni - manikotti és történetük
Az elején azt mondtuk, hogy a cannelloni - ez az olasz tészta, egy a sok formája. Azonban miért egy faj, és a két név? Ezek mind használják a magyar nyelvet a említése makaróni-tubulusokat. De az olasz kész cső - ez manikotti (manicotto - hüvely), és a szokásos lemezek tészta - cannelloni (canno - cső), akkor ki kell kapcsolni a „cső” saját. De ahogy a boltokban késztermékek formájában csövek alatt értékesített mind nevek, a nagy szemantikai hiba nem fog, ha hívjuk őket, ahogy tetszik (vagy emlékszem).
A történelem cannelloni-manikotti kezdődött 1907-ben, az olasz város Sorrento. A séf az étterem „La Favorita” Salvatore Coletta csak húzta csőbe tészta lapok, tele hússal nyárson, és lezárjuk. Ez a tény ismert, hogy a történelem, mint az első megjelenése a töltött tészta, de nagyon népszerű esedékes folytatásával Colette - Nicolas Federico Nápoly, Sorrento költözött.
By the way, a mi női oldalon láthatjuk, hogyan lehet töltött tészta kagyló. paradicsomos mártással, ropogós sajt héja. Recept lépésről lépésre fotók!
Első cső úgynevezett strascinati (ital strascinare -. Pull), mert készítése során a tésztát tésztát sodrófa kihúzta, de őket hamar elfelejtette a nevét, és helyébe valami, amivel ma ismerjük őket - cannelloni. Az étterem nagyon népszerű lett, manikotti benyújtotta a hétvégén és evett nagyobb mennyiségben a 100 kilogrammot.
De korábban nem élelmiszer nem helyettesíti a történet arról, hogyan kell főzni cannelloni. Ezért kínálunk egy recept töltött manikotti paradicsomos szósszal.
Recept töltött manikotti
Nálunk dolgot, a tészta manikotti sajt parajjal töltött, és alkalmazza azokat az húsételeket. A mártáshoz (ami olasz étel nélkül szósz!) Kell darált marhahús és paradicsompüré, még jobb, ha ez lesz aprított turmixgépben a paradicsom saját lében.

darált kevés van szükség a növényi olajban megsütjük, hozzáadjuk a paradicsomot, a sót és a fűszereket, hogy mindent egy forraljuk.

Szósz tészta kész!

Most, hogy a töltő a manikotti. Ez egyszerű. Foszlány a spenót (400 g), és keverjük össze ricotta sajt (a ricotta) mennyiségben, mint 400 g Ez a mennyiség elegendő lesz a dolgot, a 12 darab nagy manikotti előzetesen forraltuk nagy mennyiségű vizet, hogy az állam aldente. Öblítsük le hideg vízzel, és töltse ki a kapott tölteléket. Az alján a forma, felöntjük egy kevés mártással - a tészta nem ragadt. További töltött manikotti terjedését, mártással öntsük a maradék 30-40 perc, és tegye az előmelegített sütőben sütjük 150 fok. Mindaddig, amíg a étel készül, olvasunk, hogyan kell főzni egy rakott makaróni darált sertéshús - egy nagy tál az egész családnak!

Tedd a kész szósz töltött manikotti részek egy tányérra. Akkor be nekik egy salátát friss leveles zöldségekre. Vagy hogy egy részét manikotti friss saláta levél. Jó étvágyat!
