Csillagánizs és az ánizs - mi a különbség

Ánizs - éves lágyszárú növény növekedési folyamat több, mint a kapor. Csillagánizs, ez is Illitsium - Limonnikova családfát, melynek gyümölcse ehető csak a tizenötödik életév. Vannak vad, mérgező fajta csillagánizs.

Csillagánizs tartják finomabb fűszer, íze is könnyebb és édesebb, mint a ánizs, hogy nem tűri a hőkezelést. Ezért, ha a recept nem határozza meg, hogy a fűszerezés lehet cserélni egy másik, jobb, ha nem erre.

Ezek a növények olyan hasonlóak, mert ugyanaz a kémiai összetétele. A fő összetevője a két fűszerek - anetol, ami az íz és illat hasonlók. A fennmaradó 20% a kémiai összetétele különböző növények, amely meghatározza a lehetőségét, hogy ezek használata és finom ízét különbségeket.

A főzéshez

1. Csillagánizs keveréket jól más gyógynövények. Ő volt különösen jó a fahéj, a gyömbér és a szegfűszeg, fokhagyma.
2. Felhasználási csillagánizs nagyon gazdaságos: előkészíti több liter ital csak kell egy „ray” a magzat.
3. Ezek a fűszerek fokozzák az eltarthatósága miatt a termékek antiszeptikus tulajdonságokkal, sőt olyan természetes tartósítószert.
4. Ánizs jól fűszerek, mint az édesköményt, a koriander és Lavrushka.

Csillagánizs széles körben használják az ázsiai konyha, különösen Kínában. Vele belőle leves, párolt zöldség és a hús.

Az ánizs ellentétben inkább alkalmas sütésre, így egy különleges ízt a kenyeret és halételek. Íze és illata sokkal egyszerűbb, kesernyés.

Köszönhetően antiszeptikus tulajdonságokkal, fűszerek széles körben használják, hogy savanyúság, azok hozzáadódnak gyümölcslevek, lekvárok, dzsemek, így hosszabb ideig, és nem veszítik el ízhatás.

Csillagánizs gyakran használják italok készítéséhez. Felveheti a kakaó, kávé, meleg alkoholos italokat, mint a forralt bor.

Használják a gyógyászatban

Illatos növények nemcsak kiváló fűszer, hanem elemei népi gyógyászatban. Ebben a tekintetben, a különbség a erősfű ánizs, és nem, köszönhetően a fő alkotórész a készítményben a két növény, azok gyógyászati ​​tulajdonságai azonosak.

hasznos tulajdonságai

Mindkét növény erőteljes gyulladásgátló és antiszeptikus tulajdonságokkal rendelkeznek, megnyugtatja és egy helyreállító hatása van a szervezetre. Ez lehetővé teszi a növények elleni küzdelemben sok betegség.

1. Ánizs és csillagánizs lehet használni megfázás, betegség a tüdő és a hörgők. Ezek az eszközök felgyorsítja a betegség folyamatát, hozzájárulnak a jobb mentesítés váladék lépésben nedves köhögés.
2. Növények normalizálják az emésztőrendszerben. Ezek javítják az étvágyat, enyhíti a székrekedést és a gravitáció segíti származó kólika és görcsök.
3. Elősegítése fájdalom számos betegség, a menstruáció alatt.
4. Ánizs és csillagánizs is a gyermekek, mint a fűszer sütés vagy aromaterápiás, növények nyugtató hatású, javítja az alvás, segít elérni a jó teljesítmény és koncentráció iskolás gyermekek számára.
5. Ánizs segíti az időszakban a laktáció szoptató nők esetében.
6. Csillagánizs kívánatos, hogy tartalmazza az étrendben a reuma.

Fontos! Növények nem kell hozzá a süteményekben és gyógyászati ​​célra esetén egyéni intolerancia.

Az egyszerű terápiás hatás egyszerűen hozzá fűszerek az élelmiszer, akkor hogy a diéta kiegyensúlyozott és pozitív hatással van a szervezetre.

lehet használni aromaterápiás ánizsolaj, ez a módszer betegségek kezelésére előnyös a légúti és elérni nyugtatás. Lehetőség van, hogy gondoskodjon ülések olajégő vagy kopása olajcseppek aromamedalone.

egyes gyógyszerek

A legfontosabb dolog, ha figyelembe ezeket a növényeket gyógyászati ​​célokra - az adagolás pontosságát. Nem szabad visszaélni olajok, infúziók és egyéb eszközök alapján a két fűszer.

1. Gyógyítani duzzanat és nehéznek a gyomorban, meg kell keverni egy csepp ánizs olajat egy teáskanál mézet, majd a vizet.
2. Ha hozzá egy csepp olajat köhögés elleni gyógyszer, köptető tulajdonságok növelik.
3. Infúziós ellen nedves köhögés lehet készíteni ánizs csillag. Ehhez alaposan meg kell őröljük turmixgépben vagy kávédaráló. Egy teáskanál őrölt ánizs kell önteni egy pohár forró vízzel, és hagyjuk egy óra. Ready infúzió törzs gézen, hígítjuk egy pohár tiszta vízzel. Meg kell inni fél csésze naponta háromszor.

Fontos! Mielőtt ezeket a forrásokat kell győződnie arról, nincs ellenjavallat.

Ellenjavallatok

Az ánizs és csillagánizs létesítő ellenjavallat. Kevesen vannak, de tudják, hogy kötelezővé kellene tenni.

A kozmetikumokban használt

A kozmetológiai széles körben használt olaj és ánizs-kivonat. Ezek hozzá ízesítőszerek a különböző termékek az arc, a test és a haj a balzsamok és krémek olajos bőrt, mert a nyugtató, gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal.

Ilyen eszköz lehet tenni otthon is. Ha aggódik a bőrkiütést és a gyulladást, akkor egyszerűen hozzá, hogy a nappali krém néhány csepp ánizs olajat és keverjük össze. Ilyen eszköz lehet használni naponta. Azonban, ha a bőr probléma továbbra is fennáll, forduljon a bőrgyógyász.

Csillagánizs, mint általában, nem használják a kozmetika.

Fontos! Amikor az allergia kell kerülnie a pénzeszközök felhasználását alapján ánizs.

Általában, ánizs csillagánizs és egymáshoz hasonló az egyik alapvető fűszerek kínai konyha, fűszerek univerzális különböző ételeket. Mindkét növények gyógyászati ​​tulajdonságokkal, akkor lehet használni, mint egy kiegészítő terápia sok betegség.